Aditivii alimentari E sănătos

Toate mediile fără oprire merge pe despre cât de periculos este sa mananci alimente care contin cantitati mari de conservanți. Prin urmare, nimeni nu este surprins de faptul că lângă rafturile cu produse clienții pot fi de multe ori văzut că înainte de punerea în coșul de bunuri se studiază cu atenție compoziția sa. Și nu este nimic greșit. În general, trebuie să facă toți cei care se uita la sănătatea lor și a celor dragi.

Dar întrebarea este, studiind compoziția produsului, indiferent dacă ați înțeles modul în care este inofensiv pentru sănătate. Ce ar trebui să includă și ceea ce este cu adevărat o amenințare? În special, acest lucru nu se aplică fără conservanți cunoscuți E. Prezența lor duce adesea să se întoarcă mărfurile de pe raft și să caute o alternativă. Și știați că există aditivi alimentari E utile pentru sănătate, și că nu este necesar să se teamă de, în cazul în care acestea sunt prezente în compoziția produselor alimentare? Aflați mai multe.

Aditivii alimentari - substanțe care, în condiții normale, de la sine, nu mănâncă, și adăugate în produsele alimentare în timpul producției lor în scopuri tehnologice. Ca o regulă, produse naturale nu sunt ieftine, dar este o metodă relativ ieftină pentru a da produsului un aspect prezentabil, gust, culoare și prelungi termenul de valabilitate. Aditivii alimentari și utilizate pentru a scrie pe eticheta, dar este nevoie de o mulțime de spațiu și, prin urmare, Comitetul mixt de experți al Organizației Internaționale Agricole (CMEAA) și Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), în 1953, sa decis să înlocuiască numele lungi de substanțe chimice pe mai scurt. Rezultatul este o reducere a literei E și un cod numeric care este atribuit unei substanțe chimice, și care există mai multe sute. La rândul lor, acestea sunt formate în proprietățile grupului și principiul acțiunii:

- E100 - E199 - colorat

- E200 - E299 - conservant

- E300 - E399 - antioxidanți

- E400 - E499 - stabilizatori, agenți de îngroșare, emulgatori

- E500 - E599 - regulatori de pH și anti-aglutinare agent

- E600 - E699 - potențatori de aromă și gust, arome

- E700 - E799 - antibiotice

- E800 - E899 - rezervă

- E900 - E999 - Altele

- E1000 - E1999 - substanțe suplimentare

După cum se poate observa, conservanți ocupă grup separat, dar, cu toate acestea, de foarte multe ori toate suplimentele și anume generaliza acest singur cuvânt.

Suplimente E sănătos

Dintr-o listă mare de unități de aditivi alimentar literalmente pot fi clasificate ca fiind sanatoase. Acestea includ, în special medicii:

- coloranți - E100 curcumin, licopen E160d

- conservanți - acid lactic E270

- antioxidanți - lecitină E322

- stabilizatori, agenți de îngroșare, emulgatori - E406 agar, gumă de guar E412, gumă de xantan și alte E415

Curcumina - E100

Galben deschis E100 aditiv alimentar este produs din plante din turmeric. Aparține polifenoli și are activitate antioxidantă, antiinflamatorie si antitumorala. S-a dovedit ca Curcumina ajuta cu boala Alzheimer, deoarece distruge trombocitele care cauzeaza aceasta boala. Efectul terapeutic exercitat asupra celulelor, ceea ce le face mai rezistente la infecții. Este folosit în medicina populară pentru reumatism, obezitate, dureri abdominale, pierderea poftei de mâncare, tratamentul tusei.

Aditiv E100 este utilizat în producția de unt, brânză, muștar, paste, produse de patiserie și de vin și votcă produse, și multe altele. Este o parte a populare condimente curry.

Licopenul - E160d

E160d are o culoare portocalie strălucitoare și este produsă prin extracția tomate. Se referă la un carotenoid, și are proprietăți antioxidante, care contribuie la protejarea celulelor de la diferiți agenți oxidanți. Folosit ca agent profilactic pentru cancer (in special cancerul de prostată), cataracta și bolile cardiovasculare. Nu este sintetizat în organism și vine numai cu alimente. Este mai bine absorbit în prezența grăsimii. Se recomandă să utilizați nu mai puțin de - 10 mg de licopen pe zi.

Lactic Acid - E270

E270 are o activitate antimicrobiană și este utilizat ca regulator de aciditate. Promovează normalizarea microflorei intestinale, îmbunătățește absorbția de carbohidrați, încărcarea organismului cu energie. Adăugat la produsele non-alcoolice.

Produsele naturale ca rezultat al fermentației găsit în iaurt, chefir, varza, castraveti, etc.

Lecitina - E322

Destul de des puteți vedea o parte a produsului E322 aditiv alimentar. În produsele naturale este conținut în ouă, gălbenuș de ou, laptele și aparține fosfolipide. Manifestarea proprietăților benefice influențează pozitiv asupra activității multor organe interne: normalizeaza productia bilei, previne dezvoltarea cirozei hepatice, modelează dezvoltarea creierului si a sistemului nervos, elimină excesul de colesterol, previne formarea aterosclerozei.

Este folosit în panificație și de patiserie, maioneza, margarina, ciocolata, paste.

Agar - E406

Dacă aveți un dinte dulce, puteți vedea de multe ori o parte a acestui supliment. Se adaugă la bomboane, bomboane, bomboane Chewy, bezele, etc.

Agar - un produs de prelucrare a alge brune și roșii, care are o acțiune puternică de gelifiere. PP conține vitamine, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, iod. Atunci când este utilizat cu alimente ajuta la imbunatatirea functiei intestinale, afișează organismul de toxine, imbunatateste tiroida.

gumă

Există mai multe tipuri de gume. gumă carruba (E410), guar (E412), xantan (E415), legume și se referă la polizaharide. Produs păstrează aroma, pentru a îmbunătăți ductilitatea și pentru a preveni pierderea de umiditate în timpul tratamentului termic.

De proprietăți utile sunt următoarele: mai mic de colesterol, reduce pofta de mancare.

Desigur, toți aditivii alimentari amintesc dificil. Faceți o listă și verificați pentru ei înșiși principal, la care ar trebui să acorde o atenție în primul rând.