Cum de a găti varză mare

kale Marea este numit laminariey.Eto de plante comestibile, foarte bogate în substanțe nutritive și minerale, și aparține clasei de alge brune. În zilele vechi, alge marine a fost utilizat în mod activ în scopuri medicinale, precum și gama de efect curativ vă permite să comparați această plantă cu ginseng. În prezent, nu este o pierdere de proprietățile lor utile, varec mare a cererii în gătit, mai ales în japoneză, chineză și coreeană. Acesta poate fi folosit ca un condiment, ca un fel de mancare separat, sau gustări și salate de ingrediente, chiar ca umplutura pentru supe. In magazinele poate fi găsit sub formă de conserve, sub formă uscată și înghețată.

Înainte de prepararea alge marine proaspete trebuie spălate foarte bine, după care a fost tăiată în fragmente de lungime până la cincisprezece centimetri. În plus, este posibil, de exemplu, pentru a găti, pentru care, pliat într-o tigaie, planta tocat este umplut cu apă rece, adus la un Ivar fierbe la cinci minute. În plus, apa ar trebui să se schimbe, iar nou vas din nou apă fiartă timp de cinci minute, apoi se spală cu apă rece și este răcit. laminaria suplimentare tăiate fâșii de tăiței și toate - prefabricate gata pentru arta culinară. Mirosul de iod, care însoțește procesul de preparare alge marine este perfect normal și în viitor, aceasta va dispărea complet, iar orice disconfort nu va livra. 

Gătitul alge marine suficient de cinci minute conserve. Dacă ați achiziționat varza congelate, nu se grăbesc, și lăsați viitoarea masa de pre-decongelate timp de o jumătate de oră - patruzeci de minute. Apoi, așa cum sa spus, este spălat de două ori și se fierbe timp de cinci minute cu o schimbare de apă. Această metodă permite prepararea produsului gust si miros de varză mai acceptabile chiar și pentru cei care nu le place un fel de mâncare din ceea ce acest principiu.

Pentru depozitarea pe termen lung a kapustysleduet mare proaspete prepara marinata. În acest scop, o jumătate de litru de apă clocotită se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, cuișoare și alte mirodenii și gust, cu un sfert de oră, soluția a fost refluxată. Se răcește marinată în ea din nou același gust, se toarnă un pic de oțet, apoi se toarnă varza marinata este deja posibil. Marinata ar trebui să fie de șase până la opt ore.

Stocul poate fi efectuată varza și depozitarea lor ulterioară, uscați-l pentru ce pare să stea pe o frânghie, sau răspândirea pe hârtie pergament și expuse la soare. Uscarea durează timp de mai multe zile.

Înainte de a utiliza uscat produs semifinit din alge marine înmuiate peste noapte în apă, iar frunzele kelp se umfla. Apoi, semifabricatul a fost spălată în apă curgătoare și fiartă aproximativ un sfert de oră.

O poate pisa pur și simplu varza uscată și condimente pentru a adăuga atât prima și a doua cursuri.

Algele este în același ton cu roșii proaspete, castraveți și mere, ceapă, ouă fierte, conserve de porumb și de a face salate în astfel de combinații este aproape imposibil de disimula. Tuck aceste Salatin numai ulei, dar, de asemenea, cu maioneza sau smantana. Este foarte posibil prezența de alge marine și vinegreta. Combinația perfectă de salate proaspete, în care există gulii mare și afine, coacaze, afine. armonie perfectă poate fi realizat în snack-uri în cazul în care varec adiacente ton și fructe de mare. Cuplat cu alge marine orez fiert este garnitura excelenta pentru pește fiert, prăjit sau la cuptor.

Pentru a prepara carnea de pui, compot cu varză mare, ar trebui să fie rezervate file de pui (300 grame), selectați o sută de grame de chineză și alge marine, precum și morcovi coreene, au nevoie, de asemenea, la două linguri de sos tartar și sos de soia, care va trebui să fie adăugate la gust, piper negru si ulei vegetal friptură.

Mărunțită piept de pui se taie în fâșii și se prăjește pe ulei vegetal până la apariția brun auriu. Apoi, tigaia răspândirea varză chinezească julienne, care sunt prăjite până la trei minute. Deja apoi se adaugă morcovi coreeană, alge marine, sosuri dulce și acru și soia, și întregul amestec este prăjit pe un foc mic timp de cinci minute. După această perioadă curge mai polstakana apă caldă, vasul este adus la fierbere, piper dupa gust si se stinge de la cinci la zece minute la foc mic.