Hrisca: proprietăți utile și hrișcă

Hrișcă se referă la plantele din familia Polygonaceae, precum măcriș și rubarbă. În timpul nostru, este dificil să ne imaginăm dieta noastră fără utilizarea de hrișcă într-o formă sau alta. Unicitatea compoziției grevelor hrisca, proprietăți utile nu este totul înțeles.

Enumerăm părțile componente ale hrișcă:

• - proteine ​​digerabile - pana la 16 la suta;
• - aminoacizi esențiali, care egalează valoarea hrisca a cărnii;
• - hidrati de carbon - 60 la sută;
• - o gamă largă de vitamine, de exemplu, grupa B - B¹, ², ³, ⁶, ⁹, mai mult decât atât - grupele A, E, cu proprietăți antioxidante;
• - aproape întreg tabelul periodic: siliciu, fier, calciu și potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, sulf, iod, cupru, titan, nichel, fluor, crom;
• - amidon, cenușă, celuloză, zaharide

Unul dintre beneficiile de hrișcă, în special pentru cei care trebuie să respecte dieta hipocalorica - saraca in grasimi, doar 3 la suta.

Apropo, hrișcă calorii mici - doar 310 kcal per o sută de grame de cereale uscate brute.

Acesta este motivul pentru care hrișcă este considerat unul dintre cele mai valoroase produse alimentare dietetice, care ucide două (dacă nu mai mult), păsări cu o piatră umple de calorii, nutritiva celulele au nevoie de carbohidrați, proteine ​​și vitamine, și, astfel, face imposibilă să câștige în greutate. Acesta este motivul pentru care hrișcă este recomandat pentru persoanele care suferă de diabet și obezitate.

Cei care nu suferă, dar doresc în mod activ să piardă în greutate, își poate permite să moară de foame de foame - să se așeze pe dieta hrișcă de la unul până la 7-10 zile, adică, să mănânce o hrișcă și să nu fie foame, în același timp.

Dar, din păcate, că hrisca este vândut în magazinele noastre de produs este diferit de hrișcă, care a crescut în domeniile.

Crescute și recoltate hrișcă, înainte de a ajunge la masa noastră, este nevoie de o procesare industrială serioasă destul. Pentru a prelungi durata de depozitare a hrișcă trece abur proces, răcire și uscare. hrișcă prime aceeași culoare verde deschis și gust cum ar fi alune.

În Uniunea Sovietică, în mijlocul secolului trecut, de vânzare hrișcă numai verde. Și faptul că am cumpara acum - este hrisca prăjită, trecut tratament termic puternic. Pe lângă pregătirea unui terci, vom supune unui al doilea tratament termic, având ca rezultat proprietățile benefice sunt foarte reduse ca număr. Enzimele sunt atât de importante pentru sistemul nostru digestiv complet ucis.

Acesta este motivul pentru gătit hrisca nu este necesară. Dacă doriți să gătească de la terci ei de obicei, puteți utiliza următoarea rețetă:

1. Absoarbe uruială în apă clocotită din rascheta1 litrkipyatka 300 de grame de cereale, pentru a da mai mult timp pentru a fierbe si transforma caldura off. Înfășurați prosop oala timp de 30-40 minute. În acest timp, orzul este moale și în vrac, gata să mănânce.
2. Se toarnă cereale prime cu apă rece și se lasă timp de câteva ore, este posibil pentru noapte. Dimineața, puteți avea deja un cereale friabilă hrișcă în lapte rece, sau de încălzire cu ulei.

Ca atare, hrișcă vă va aduce mult mai multă valoare decât hrișcă fiartă obișnuită.