Efectul cafeinei asupra organismului uman

Cafeina este un compus chimic organic, care poate fi obținut ca o metodă de sinteză. Ea aparține grupului de medicamente psihotrope, deoarece are proprietăți de stimulare. Produsele cele mai cunoscute, în care există cofeină de cafea și băuturi de energie. Cofeina, de asemenea, adăugate la alte alimente în diferite baruri și băuturi, cum ar fi Coca-Cola. O conexiune similară poate fi, de asemenea, menționate tanin conținute în ceai, care este preparat din fructe guaranin Guarana matein conținute în ceai de mate. În legătură cu o astfel de varietate de alimente și băuturi trebuie să știe ce este impactul cafeinei asupra organismului uman ca întreg.

Un pic de istorie

La sfârșitul secolului al XVI-lea cafeaua era deja cunoscută în Egipt, după cum reiese din cronicile călătorilor europeni. In Europa, cafeaua a fost distribuit sub numele de vin arab din secolul al XVII-lea. Primele case de cafea a apărut în Constantinopol și Veneția, în cazul în care influența culturii arabe a fost mai puternică decât în ​​alte părți ale Europei. Pe parcursul secolului XVII și XVIII, cafeaua a apărut în alte țări europene.

Boabele de cacao au fost aduse în Europa în secolul al XVI-lea, care a fost asociat cu marile descoperiri geografice. Ciocolata era o marfă prețioasă și semințele de cacao sunt folosite ca mijloc de plată. În Europa, cacao a devenit o băutură populară la sfârșitul secolului al XVI-lea. Curând plantațiile de cacao a apărut și în alte regiuni ale lumii, în cazul în care coloniile ale puterilor europene. batoane de ciocolata au fost introduse pentru prima dată în timpul revoluției industriale, în Țările de Jos. Timpul necesar pentru tehnologia dezvoltată de oțel adecvat pentru producția eficientă de delicatese dulci. Aproape în același timp, în Europa, a fost ceai de mate.

Consumul mondial de cofeina este de aproximativ 120 000 de tone pe an, ceea ce face cel mai popular substanțe psihoactive. Medie adult consumă aproximativ 200 mg de cafeina pe zi, mai ales sub formă de băuturi de cafea, ceai și energie. Cele mai multe cafeina consumate locuitorii din țările nordice.

Cafeina - un alcaloid, care este prezent în multe plante. El servește ca o protecție naturală împotriva dăunătorilor. Thein, guaranina și mateine ​​considerat sinonim cu cofeina, dar efectul lor asupra organismului este diferit unul de altul, deși doar puțin. Cafeina se gaseste nu numai in cafea, ci și în boabele de cacao. Cu toate acestea, cea mai importantă sursă de cafeină considerate boabe de cafea. Cerealele prăjite mai puternic, cu atât mai puțin cofeina le conțin. cafea Arabica contine mai putina cofeina decat Robusta. Continutul de cafeina al bauturii, de asemenea, depinde de timpul de preparare.

Al doilea cel mai mare conținut de cofeină ar trebui să ceai. Cele mai multe contin cafeina ceai verde. Prin urmare, un pic mai puțin cofeina gasit in soiuri de ceai negru. Fructele de guarana, pe langa cofeina (guaranina) conține, de asemenea, teobromină și teofilină, un medicament numit. Cacao și produse din acestea (de exemplu, ciocolată) conține cafeină, teobromină și teofilină medicina numit, cu toate acestea, conținutul de cafeină este mai mică în comparație cu sursele de mai sus.

cafeina Sintetic conținute în suplimente alimentare, recomandat pentru utilizare pentru a îmbunătăți performanțele mentale. Cafeina duce la o reducere semnificativă a oboselii și îmbunătățirea gradului de atenție. Suplimentele nutritive care conțin cafeină comercializate ca medicamente care imbunatatesc memoria si concentrarea la om.

Proprietăți de cafeină

Cafeina este axat pe stimularea sistemului nervos central și creșterea ratei metabolice. Rezultatul principal al acțiunii de cofeina este de a reduce sentimentele de oboseală fizică, pentru a îmbunătăți concentrare. Cafeina este de asemenea folosit ca medicament (de exemplu, pentru tratamentul tulburărilor de ritm cardiac, apnee neonatală).

Absorbția și metabolizarea cafeinei

Cafeina este absorbit în intestinul subțire în decurs de 45 de minute după ingestie și distribuit în corp și apoi îndepărtat împreună cu urina. In ficat, cafeina prelucrate în principal pe paraxanthine și teobromina mai mică măsură. Paraxanthine intensifică lipoliza care duce la niveluri crescute de acizi grași liberi și glicerol în sânge. Teobromina dilată vasele de sânge și un diuretic. Durata conținutului de cafeină în sânge și, în consecință, valabilitatea acestuia depinde de mai mulți factori, printre care, în primul rând, de la:

- enzimelor hepatice;

- consumul de droguri;

- sarcinii;

- boli hepatice.

Este important să rețineți că băuturile și produsele alimentare care conțin cafeină are un efect pozitiv asupra organismului atunci când sunt utilizate în cantități rezonabile.