Cum de a face ketchup acasă?

Ketchup de casă 100% naturale, este foarte util pentru sănătate. Acest sos nu poate fi comparat cu magazinul, iar prețul este mult mai ieftin.

Inițial, chinezii au inventat ketchup, atunci nu a existat un singur gram de tomate. ketchup-ul din China a fost un amestec de ciuperci, pește, ierburi și fasole. Dar, ketchup-ul, pe care am folosit pentru a mânca, a fost inventat după experimente mulți bucătari, așa că nu-ți fie niciodată frică să încercați ceva nou în bucătărie!

Bazele de ketchup - este tomate maturate natural, deci ketchup acasă conține vitaminele K, B, P, PP, precum și de acid ascorbic. În ciuda proprietăților utile de tomate, există recomandări să nu folosească ketchup cel puțin șase luni pentru cupluri tinere inainte de conceptie.

Ei bine, atunci când am aflat despre istoria de ketchup și proprietăți utile, este timpul pentru a afla cum se pregătește!

Compoziția ketchup-ul intern:

1. Tomatele - 2,5 kg
2. Apa - 100 ml
3. 1st.l. cabine cu sare
4. Oțet 9% - 100ml
5. Amidon - 3 linguri
6. Condimente pentru gust: piper, cuișoare, scorțișoară, nucșoară

ketchup-ul de casă:

• Roșiile cărnoase, de culoare roșie, care este bine păstrată în sus. Spălat out-le în apă caldă de două ori și se taie într-un vas emailat. Se adaugă apa și să înceapă să se fierbe roșiile până când sunt moi (coaja ar trebui să sară).
• Când au răcit un pic, este necesar să se maseaza-le printr-o sită. Ar trebui să aveți acum un suc de rosii gros. Apoi, a pus toate mirodeniile vârf de cuțit, sare, zahăr, oțet și se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore, amestecand periodic.
• Pentru densitatea necesară adăugarea de amidon, astfel încât se varsă 2-3 pahare de suc de roșii într-o ceașcă adâncă. Se diluează amidonul în apă rece (o jumătate de pahar) până la omogenizare. Se amestecă amidonul întâi cu două pahare de suc, apoi se toarnă în capacitatea totală. Se fierbe timp de o jumătate de oră, încercați gustul. Ei bine, că ketchup-ul este gata! Răcește și se toarnă în borcane.

Bucurați-vă de masa, gatiti cu placere!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Styusha