Lecho de ardei și roșii: blancuri Rețete pentru iarna

În fiecare vară, gazda economi face pregătirile pentru iarnă. Una dintre cele mai populare tipuri de conservare este considerat Lecho reteta piper care a venit la noi din bucătăria maghiară. Există mai multe variante de a face aceasta salata gustoase și sănătoase, de exemplu, Lecho dovlecei si vinete. Cu toate acestea, prezenta maghiar Lecho facut din tomate și ardei grași.

Lecho de ardei: cum de a alege și de a pregăti alimentele?

Pentru a Lecho sa dovedit nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos, trebuie să se apropie cu atenție alegerea produselor, în special ardei. reteta Lecho implică utilizarea de ardei roșu, dar se adaugă unele gospodine, și galben, și verde. În orice caz, aveți nevoie pentru a cumpăra un ardei cărnoase și coapte. Vă rugăm să rețineți că pe piele nu a fost pete de culoare închisă și structura piper a fost buna.

pentru Lecho Tomate, de asemenea, nevoie de a alege un copt - legume necoapte sau copți în exces poate strica gustul vasului.

Se prepară legume Lecho nu este dificil. Mai întâi de toate, semințe de piper sunt extrase și footboard, precum și o coaja de roșii. Toate celelalte legume ar trebui să fie spălate și uscate complet.

Reteta Lecho de ardei și roșii

ingrediente:

• Tomatele - 1 kg;
• ardei gras rosu - 2 kg;
• ceapa - 4 buc;.
• zahar - 1 lingura;.
• Ulei de floarea-soarelui - 1 st;.
• otet - 1 lingura. l.;
• piper negru (sol) - 1 linguriță;..
• usturoi - 10 catei;
• ierburi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Ardei și roșii ar trebui să fie tăiate în patru bucăți, iar ceapa se taie în inele și jumătate.
2. Talerul trebuie să fie încălzit ulei de floarea-soarelui (ia ampla oala cu ziduri groase). Deoarece uleiul este încălzit, este necesar să se stabilească arcul.
3. De îndată ce veți vedea că ceapa devine translucida, se adauga rosiile, sare și legume. Acum, timp de 15-20 de minute, trebuie să fiarbă pentru unele legume, fără a uita se amestecă lor.
4. Apoi se adaugă ardeii, se acoperă și se lasă să fiarbă legumele undeva timp de 15 minute, amestecând în mod regulat.
5. Acum trebuie să stoarce printr-o presă de usturoi, se adaugă zahărul și oțet și continuă să se fierbe timp de 15-20 de minute.
6. În ultima etapă, se adaugă condimentele, se amestecă și se aduce la pregătire (aproximativ 10 minute).
7. Nevoia Lecho finit să fie extins într-un borcane de pre-spălare și sterilizare și se ruleaza.
8. Băncile pune fund în sus, la pachet cu ceva cald și se lasă timp de o zi.

Lecho este gata - puteți omite într-o pivniță sau puse în depozit.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se murarea ardei iute?
• Cum de a găti usturoi în Georgia?

Reteta Lecho de ardei gras și morcovi

Prepararea Lecho cu morcovi nu va dura mult timp. Spre deosebire de reteta clasica, nu sunt necesare roșiile: înlocuiesc sucul de roșii.

ingrediente:

• ardei - 50 buc;.
• prova - 1,5 kg;
• morcov - 0,5 kg;
• suc de roșii - 1,5 l;
• Oțet 9% - 1 st.;
• Zahăr - 200 g;
• ulei de floarea soarelui - 250 g;
• sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Peppers trebuie să taie în fâșii, ceapa - inele și jumătate.
2. Morcovii trebuie să frece sau pisa folosind o combina.
3. Legume pune într-o cratiță, se adaugă zahăr, oțet, ulei, sare si suc de rosii - toate se amestecă bine.
4. Așteptați până Lecho ajunge la fierbere, și de a reduce focul. Acum, se amestecă, se fierbe undeva într-o jumătate de oră.
5. Lecho încercați disponibilitatea și sigilate în cutii. Apoi, trebuie să predea băncile și așteptați rece Lecho.

Cum de a găti Lecho de piper în sos de smântână cu ciuperci?

Lecho nu se poate păstra numai pentru iarna, dar, de asemenea, să se pregătească ca un fel de mancare separat pentru masa de prânz sau cină. Dacă aveți dorința de a mulțumi casa lor, asigurați-vă că pentru a utiliza această rețetă.

ingrediente:

• piper - 600 g;
• Tomate - 600 g;
• ciuperci proaspete (orice grad) - 300 g;
• Crema - 100 g;
• Fig - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• ceapa - 2 buc;.
• apă - 200 ml;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare, piper măcinat (roșu) - gust.

Mod de preparare:

1. Rice trebuie să fie spălate și fierte, apoi ar trebui să adauge untul și sarea.
2. Roșiile se taie în felii, ardei - julienne, ceapa - inele și jumătate, ciuperci - plăci.
3. Ia-o cratiță și răspândirea straturi de tomate, ardei, și pe partea de sus a orezului (fiecare dintre ele trebuie să sare bit).
4. Prăjește într-o tigaie ceapa si ciuperci. Apoi se adaugă smântână, apă, piper măcinat - sos avansat.
5. Sosul într-o cratiță adauga la legume și se fierbe timp de 20 de minute.
6. Apoi, a pus-o cratiță într-un cuptor preîncălzit, lăsați-l deschis pentru a forma o crocant, Lecho și să aducă la pregătire.

Secretele mici de un ardei Lecho gustos

Prepararea fiecărui fel de mâncare are secretele sale, pe care un gust de neegalat fac. Dacă faci Lecho de boia pentru iarna, apoi urmați două reguli:

• roșii și ardei trebuie să fie tăiate în bucăți de aproximativ aceeași - atunci Lecho tau va arata atractiv;
• Lecho mai bine roll up într-un borcane jumătate de litru - atunci nu va fi mult timp depozitate în frigider într-o formă deschisă și să păstreze benefice și gustul lor.

A se vedea, de asemenea:

• Ajica: cele mai bune rețete din piper bulgar
• Cum de a face ketchup acasă?
• Cum de a găti ardei umpluți?

Trebuie remarcat faptul că piper este combinat cu mai multe produse, astfel încât să nu-ți fie frică să experimentați. Încercați să adăugați un fel de mâncare ceva nou, și sunteți sigur că va multumi pe cei dragi un Lecho delicios!