Cum de a găti pasta de tomate în casă?

Multe feluri de mâncare în pregătirea necesită utilizarea de pasta de tomate. Pasta de tomate, fierte la domiciliu, nu este mai rău decât fabrica. În acest caz, se prepară pasta de tomate destul de ușor. Există mai multe rețete care pot satisface gusturile și preferințele fiecare gospodină.

Pasta de tomate într-o casă rurală

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de o mulțime de sare și roșii.

ingrediente:

• Tomate - în cantitatea disponibilă
• Sare - dupa gust

Mod de preparare:

1. Pentru a începe, se prepară o pungă de plastic curat.
2. Se spală roșiile, le taie în jumătate și defilați printr-un storcător. Sucul de scurgere rezultat în sac.
3. Apoi, trebuie să stea sac, astfel încât de la ea ar putea deveni treptat excesul de lichid. Lasă-l așa timp de 12 ore, apoi se toarnă în oală, cel mai bun aluminiu. Masa rezultată ar trebui să arate ca gem.
4. Se aduce la fierbere greutate de roșii și apoi coborâți flacăra, pentru a fixa placa mai mult de 15 minute. Încercați tot timpul pentru a se amestecă, apoi se adaugă sare.
5. Pasta de tomate nu este necesar să se fierbe prea mult timp, în caz contrar se va îngroșat foarte mult. După 20 min, pasta rezultată se împrăștie pe bănci.
6. pasta de tomate de casă poate fi rulat și pus în frigider pentru utilizarea de zi cu zi.

Cum de a găti pasta de tomate, ketchup-acasă?

Puteți găti pasta de tomate cu aroma de ketchup, aceeași picant și ascuțite.

ingrediente:

• roșii coapte - 2 kg
• Sol - 2 lingurite ..
• Becuri - 2 buc.
• Zahăr - 150 g
• Oțetul de mere - 125 ml
• batoanelor de scorțișoară - 2 buc.
• Ienibahar negru - 1 linguriță ..
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• rozmarin
• Ginger - o mică bucată.

Mod de preparare:

1. Se spală roșiile, îndepărtați tulpină, tăiat în mai multe bucăți. Ceapa se taie în inele și jumătate. Apoi, ori frunze de dafin tigaie, ceapa, rozmarin, roșii. Adăugați sare și puțină apă. Se fierbe la foc mic și se fierbe timp de 25 minute.
2. După ce masa de tomate se răcește, se trece printr-o sită.
3. Se fierbe masa roșii cu o fierbere puternică, se amestecă tot timpul. Volumul de tomate trebuie să fie mai mică de 2 ori.
4. Dacă doriți să obțineți o pasta de tomate, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcește. Pasta de tomate este gata. Pentru a prepara pasta de tomate, ketchup piper plămadă într-un mojar, se adaugă toate condimentele rămase, ghimbir freca. Apoi se toarnă în pasta de tomate și a pus din nou pe foc. După fierbere, face focul slab și se lasă timp de 10 minute. Acum, adăugați oțet, fierbinte ardei tocat, îndepărtați scorțișoară și se fierbe timp de 10 minute mai mult. Pasta de tomate terminat, ketchup se toarnă în borcane sterilizate, se acoperă și se pune într-un recipient cu apă fierbinte timp de 20 minute. Apa trebuie sa fie de 1 cm sub nivelul gâtului. Apoi, scoateți borcanele și șurubul. Acoperit cu o pătură, se lasă să se răcească.
5. Puteți plasa, de asemenea, pasta de tomate terminat, ketchup-ul în frigider, pe partea de sus a golfului o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru va ajuta la prevenirea formarii mucegaiului.

Rețetă de pasta de tomate italiene la domiciliu

Pasta de tomate în italiană preparate folosind cel puțin un tratament termic. Aceasta păstrează gustul natural al pasta de tomate.

ingrediente:

• roșii coapte - 2,5 kg
• Ceapă - 2 buc.
• Zahăr - 100 g
• Sare - 30 g
• Oțet 9% - 1 st.
• scorțișoară
• carnație
• piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

1. Treci prin tocat carne se spală și se taie în 2 bucăți de roșii. Masa rezultată se pune în sac și se lasă timp de 8 ore., Excesul de lichid care a curs.
2. Apoi se toarnă pasta de tomate într-un castron și se pune pe foc mic. Nu uita pentru a obține în mod. După fierbere, se fierbe rosiile timp de 20 de minute mai mult.
3. Acum, se adaugă sare și condimente, loc într-o pungă de tifon și se înmoaie în paste de fierbere. Mai pasta de tomate Se fierbe timp de 5 minute. apoi se scoate condimentele.
4. tomate A terminat pasta de un pic rece și se toarnă în bănci. Dacă nu doriți să stocați pasta pentru o lungă perioadă de timp, umple borcanele cu ulei pe partea de sus pentru a proteja pasta din matriță.

Cum de a găti pasta de tomate în casă repede?

ingrediente:

• Tomatele - 3 kg.

Mod de preparare:

1. Se spală roșiile, eliminați toate inutile. Apoi defilați într-o mașină de tocat sau blender. Se toarnă pasta rezultată în tigaie și se pune pe un foc mic. Se fierb roșiile până când volumul este redus de 3 ori și nu a dobândit consistență de cremă groasă. Timpul de preparare poate dura mai multe ore.
2. Sare și piper pasta de tomate gata făcute nu este necesară. Steriliza volumul de cutii de 0,5 litri și puneți-l acolo. Băncile strânsă și păstrați într-un loc răcoros, deschis după cum este necesar.

În timpul gătirii, pasta de tomate este distrugerea de vitamina C, dar un număr tot mai mare de alți antioxidanți. Această concentrație de nutrienți ajută la utilizarea pasta de tomate pentru a reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular. Datorită compoziției unice a pastei de tomate interne poate aduce mai multe beneficii decât roșiile proaspete.

A se vedea, de asemenea:

• caviar suc de fructe cu pasta de tomate
• Cum de a găti tomate în suc de roșii pentru iarna?

Pasta de tomate, fierte la domiciliu, nu numai mai sigure și mai gustoase, dar, de asemenea, mult mai util decât a cumpărat într-un magazin. Ea nu are coloranți, agenți de îngroșare și conservanți, doar alimente proaspete!