Sumac - condimente bucătărie orientală

Anotimpurile de utilizat în bucătăria din Asia Centrală, înlocuiește lamaie si de a face culoare alimente roșu-vișiniu. În cazul în care vyhotite diversifica feluri de mâncare de la păsări de curte și pește, salate și marinate, feluri de mâncare de fasole și kebab, atunci nici un astfel de mirodenii ca iedera otravă, nu vamne. Da, și toți iubitorii de bucătăria din Asia Centrală, el va fi cu siguranță nevoie.

Celebrul condiment Sumac?

Sumac de obicei vândute sub formă de pulbere Cuburi violet-roșu sau roz. Are o tartă, ușor astringent și gust acru, aproape nici un miros, doar ușor acru. Alegeti condimentele ar trebui să fie, concentrându-se pe culoarea sa, ar trebui să fie bogat și nu prea mici, este la sol.

Compoziția și utilizarea sumac

Sumac contine flavonoide, acizi organici, taninuri, vitamina C. Este folosit pentru a face muraturi în Caucaz.

1. Înainte de a prăji legumele pe gratar, stropite cu sumac ei.
2. carne de oaie tocată va da fructe și nuanța vișine.
3. Se adaugă la sos pentru kebab in iaurt sau iaurt, care este carnea de pasăre marinat.
4. Salata de cartofi, sfeclă și fasole capabil să înlocuiască oțet aromat. Folosit pentru a decora feluri de mâncare.
5. Fructe de padure sumac, de pre-fierte și șterse printr-o sită, poate fi alimentat la carne, prăjită pe un gratar.

Sumy sănătate

Efectuarea infuzia de sumac într-un raport de 1 lingurita la 2 cesti de apa clocotita timp de 15 minute, puteți pentru tratamentul tulburărilor de stomac de severitate diferite, chiar și dizenterie. Perfuzia va ajuta, de asemenea, să facă față cu un meci de cistita. bea doar perfuzii nevoie de o mulțime.

Rețetă pentru pui asezonat cu sumac

că Gatiti pui-palestinian, ia 2 pui, ceapă roșie 4, ulei de 0,5 cana de masline, 2 gropi, piper negru, sare si 4 lingurite sumac. După spălare pui șterge servetele lor, iar apoi frecati interior si exterior cu sare și piper, și apoi legarea aripile fir gros.

• Intr-o tigaie se încălzească jumătate din uleiul de măsline și se prăjește puiul separat până la maro auriu. Apoi, le-a pus pe o farfurie. Se taie marunt ceapa si se prajeste in aceeasi tigaie ca umplutura de pui la a doua jumătate a uleiului de măsline. Fry până moale 8 minute, apoi se toarnă pe sumac ceapa și se amestecă 2 minute îndepărtați tava de căldură. Pete scor rundă și a rupt în jumătate.
• Pe partea de jos a matriței pentru coacerea pus pe 2 gropi jumătate se suprapun ușor. Apoi, pe jumătate pita, a pus frac14- ceapă prăjită pentru ceapă - pui și pe partea de sus - ceapa, și se toarnă uleiul din tigaie. Închide pui 2 jumătăți de pita pe partea de sus. Apăsați ușor. Se incalzeste cuptorul la 170C anterior și a pus din nou formularul cu pui.
• Timp de gătit - aproximativ 1 5 ore. Pentru început prăjituri Pita, nu ars, le puteți acoperi cu folie. Ai 7 portii. Se serveste cu cușcuș.

Sumac condimente oferă nu numai un gust rafinat feluri de mâncare pe care le știm pentru o lungă perioadă de timp, dar, de asemenea, are proprietăți care ajută în tratamentul diferitelor boli de vindecare. Utilizarea sumac în gătit, nu te va arunca doar în cultura misterioasă a Orientului, dar, de asemenea, să fie în măsură să mențină sănătatea și tinerețea ei pentru mulți ani. Prin urmare, bunăstarea și starea de spirit nu ia mult timp să aștepte.

Mai ales pentru LadySpecial.ru-Julia