Cum de a găti kebab Lula? Secretele bucătăriei orientale

Lula kebab fel de mâncare gustoase și nutritive din bucătăria arabă. Este un cotlet de formă alungită, care sunt prăjite pe un băț. Fried kebab în mod tradițional pe grătar, dar există metode de preparare acest fel de mâncare la domiciliu.

Cel mai adesea, Lula kebab facut din carne de miel cu ceapa. Acest fel de mâncare are unele caracteristici de carne de gătit. Ar trebui să fie bine amestecat, astfel încât el a primit o consistență vâscoasă și devin dens. Pe langa miel kebab lula pot fi preparate din alte tipuri de carne.

Cum de a găti kebab: o reteta traditionala

ingrediente:

1. Carne (miel mai bună) - 1 kg
2. Ceapă - 5 capete
3. grăsime Kurdjuchnyj (untură sau poate unt) - 50-70 g
4. piper
5. sare
6. verdeață
7. lămâie
8. Condimente - toate pentru gust

Mod de preparare:

• Ia carnea de oaie și-l scape din filmele si tendoanele, se lasă să se usuce. Carnea ar trebui să fie tocată cu ceapă și slănină cu un cuțit de bucătărie ascuțit. De asemenea, pentru măcinarea ingredientelor se poate utiliza un blender sau carne de polizor.
• Carne de vită, așa cum sa menționat mai sus, trebuie să vă framanta pe mâini lungi și cu atenție, până când ajunge la consistența dorită. În timpul de gătit, se adaugă sare în greutate, piper, suc de lamaie si verdeata tocata marunt. Amestecul rezultat trebuie din nou carne tocată și se frământă din nou cu atenție.
• NEVĂZĂTORILOR cârnați din carne tocată formă alungită (acestea trebuie să fie redus la capete). Atunci când turnarea de produse semi-finite, umezi mâinile cu apă, astfel încât carnea nu se lipește de mâini, și nu se încadrează în afară. cârnați finite înșirate pe frigarui. În cazul în care acest proces se confruntă cu dificultăți, puteți împinge un băț în partea de cârnați la centrul său, și apoi etanșa marginile bine.
• Conform rețetei tradiționale ar trebui să fie coapte Kebab la gratar peste cărbuni. feluri de mâncare Bunavointa este determinată folosind o scobitoare. Este necesar să se kebab strapunge Lula, dacă el este dispus, apare suc parfumat transparent. După ce stabiliți că vasele, scoateți-l de pe foc, în caz contrar se poate usca și nu va fi la fel de gustoase.
• La domiciliu, (În absența mangala) poate găti Kebab în cuptor. Acesta trebuie să fie preîncălzit la umplutura imediat întărită.
• Se serveste Liulea kebab fi fierbinte, o pita si ceapa inele. Decorati la acest fel de mâncare nu este prevăzută.

Cum de a găti casa kebab Lula?

ingrediente:

1. Porc pasmanterie Fat - 800 g
2. Ceapă - 800 g
3. Cartofi - 700 g
4. 0.5 suc de lamaie
5. Coriandrul, chimion, sumac (carne)
6. usturoi uscat, busuioc, oregano, curry, boia (cartofi)
7. Ulei vegetal, bere - 150 g lichid de fum - 1 lingura (Pe fundul tăvii)

Mod de preparare:

• Cartofii trebuie să fie curățate și se taie în felii. Traversele superioare ale tigaie, mai gros ar trebui să fie feliile de cartofi. Instruit pune feliile în coacere după acoperire cu ulei. Se presara-le cu sare și piper, și se adaugă fum lichid și bere.
• Carnea cu carne tocată de ceapă necesară. În masa rezultată se adaugă sare, suc de lamaie si condimente. Din nou, tot amestecul. Acum puteți genera cârnați și înșirare-le pe bețe de bambus. Se pune blanc pentru kebab Liulea la cartofi de copt de top. Puneți-le să fie atât de chiftele nu se ating între ele.
• BAKING pune în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 15 minute, rândul său, Lula partea kebab rumenit în jos și se fierbe timp de încă 15 minute. Apoi, puteți scoate tava din cuptor. Acest fel de mancare este gata!

Cum de a găti kebab Lula: retete speciale

Dacă doriți un pic o varietate de arome tradițional Lula kebab, încercați să experimenteze.

Reteta kebab în bacon

ingrediente:

1. Dezosată vită - 300 g
2. Carne de porc fără oase - 400 g
3. Ou - 1 buc.
4. Ceapă - 1 cap
5. Usturoiul - 2 dinte
6. Pâine albă - 4 bucăți
7. Migdale - 100 g
8. Bacon - 14-16 baruri
9. sare
10. lămâie
11. pătrunjel

Mod de preparare:

• Se prepară Frigarui prin plasarea lor timp de 20 de minute în apă rece. Scoateți crusta de pâine și taie pulpa într-un blender. ceapa curata si usturoi, apoi se zdrobesc le taie fin prespălat și pătrunjel uscat. Carnea, de asemenea, trebuie să fie curate și uscate. Apoi taie cu un cuțit.
• Stoarce de suc de lamaie si se taie migdale.
• Se prepara umplutura, loc într-un castron, se adauga nucile si sucul de lamaie. Se amestecă bine. Apoi amestecul a fost pus într-un zdrobit cereale, ceapă, usturoi și pătrunjel. Toate acestea sare și piper, apoi se framanta bine. părăsi Masa rezultată timp de 1 oră în frigider.
• Din cele preparate margele forma mărunțite 12-14. Pierce bețișoarele și să dea o formă alungită.
• Fiecare Kebab trebuie să-și încheie felii de bacon.
• Gătit un fel de mâncare cel mai bun la gratar. Prăjește fiecare parte timp de 3-4 minute.
• Cu toate acestea, kebab bucătar nu poți doar carne. Încercați, de exemplu, cartofi.

Cartofi Reteta kebab

ingrediente:

1. Cartofi - 600 g
2. Grăsime de coadă - 150 g
3. ardei iute roșu
4. Ground turmeric - 1 linguriță

Mod de preparare:

• Se fierb cartofii în jachete și rece lor. Apoi, ar trebui să fie curățate și zdrobite, dar de mare, astfel încât să nu devină un piureul.
• Grăsime trebuie să fie tăiate și încălzite cu o tigaie. Cele jumări rezultate scoate și se toarnă în cartofii de grăsime rămase. Toate acestea se amestecă bine.
• Apoi se adaugă amestecul de turmeric și sare și piper după gust. Din nou, tot amestecul.
• Rulou kebab din masa rezultată precum și din carne. Fiecare perforați cotlet cu un băț de lemn.
• Kebab pus pe o foaie de folie, pliat în jumătate. Acesta trebuie să fie împărțite în gratar foarte fierbinte. Dacă gratar dvs. nu este disponibil, utilizați un bun cuptor preîncălzit.
• kebab de cartofi trebuie să prăjesc pe ambele părți, până când maro auriu delicios.

Consiliu: kebab să nu se destrame în timpul gătirii trebuie să respingă tocată la bord, în câteva minute, și apoi țineți în frigider timp de aproximativ 2 ore.

A se vedea, de asemenea:

• Sumac - condimente bucătărie orientală
• Secretele de gătit pizza la domiciliu
• Cum să se pregătească iaurt acasă?
• Cum de a găti kebvb miel tocati?
• pui tocata

Kebab - preparate din carne foarte gustoase. Aceasta poate veni la îndemână ca o masă festivă și o cină normală. În orice caz, atmosfera orientală misterios este oferit!