Cum să se topească ciocolata într-o baie de apă, astfel încât acesta este lichid? Cum să se topească ciocolata si unt pentru tort?

Aproape toată lumea iubește ciocolata, și chiar și deserturi cu această delicatesă a considerat mult timp favorite ale dintelui dulce de toate vârstele. Mai ales populare sunt felurile de mâncare dulci cu baton de ciocolata topita. Astfel de gustări pot face cu ușurință propriul său. Cum să se topească ciocolata într-o baie de apă, astfel încât el a devenit un desert ingredient demn?

Ce fel de ciocolată pentru a alege?

Dacă nu știi cum să se topească ciocolata pentru a face lichid, asigurați-vă că să ia în considerare următoarele recomandări.

1. În orice caz, nu selectați pentru țiglă de încălzire producător inferior sau necunoscute. În caz contrar, riscați obținerea unui rezultat nu este ciocolată lichidă și masa fierbinte de origine necunoscută.
2. Preferați ciocolată solidă, și să nu fie poros. Aceste piese nu sunt proiectate pentru încălzire. Din același motiv pentru care nu ar trebui să alegeți un produs cu o varietate de topping-uri și umpluturi.
3. Fii atent la compoziție. Încercați să cumpere ciocolata, care este conținut ridicat de unt de cacao și o cantitate mică de alți aditivi. Apoi, gustul va fi mai bogat și ciocolatiu.
4. Topirea soi negru perfect, dar dacă preferați o aromă mai delicată, puteți adăuga un pic de san pentru placi de incalzire.
5. Încercați să alegeți un produs în care există o inscripție „dulce“ sau „de masă“.
6. Dacă sunteți interesat de modul în care să se topească ciocolata pentru tort, apoi da preferință dale de desert. ciocolată lichidă rândul său gros și este perfect pentru decorarea produse de patiserie.
7. Dacă aveți nevoie de o țiglă, care este bine topit, ar fi ideal pentru producția de glazuri și se solidifică pentru a crea prăjituri clare, atunci da preferință cuvertură.

Cum să se pregătească ciocolata să se topească?

Înainte de a topi ciocolata într-o baie de apă, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător pentru acest proces. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași, este recomandabil să se efectueze.

1. Asigurați-vă că temperatura camerei de ciocolată. Această piesă este mai ușor și mai rapid de topire.
2. Sparge ciocolata în bucăți mici sau grătar. Ca urmare, masa de ciocolată finit va fi mai omogen.
3. Dacă deveniți o pauză, încercați să taie ciocolata în bucăți mici. Ceea ce ei vor fi mai mici, cu atât mai repede gresie topit.

Există mai multe modalități de a obține ciocolata topita. Toate acestea sunt acceptabile, da un rezultat bun - trebuie să alegeți o mai potrivită.

Cum să se topească ciocolata într-o baie de apă?

În primul rând avem nevoie pentru a pune bucățile de un baton de ciocolată produsă în orice vas cu fund gros. Între timp, într-o altă cratiță, este necesar să se fierbe apa și se pune într-un recipient de rupere ciocolata. Lichidul trebuie să fie suficient doar pentru a păstra într-un castron cu tigla nu este umplut cu apă, și încălzirea a avut loc cu ajutorul aburului.

Procesul în sine în această metodă durează aproximativ 10 minute. În timpul topitura într-o baie de apă, nu uitați să se amestecă ciocolata. Asigurați-vă că să se usuce cu o lingura, sau risca obtinerea unui rau sau chiar o masă vâscoasă congelată.

Dale trebuie să se topească la foc mic. În acest caz, se va arde uniform, iar masa se întărește. Nu acoperiți partea de sus a silozului, care este încălzit cu produsul, sau un cuplu de picături va cădea în ea, iar apoi gresie nu se poate topi complet.

Apa din rezervor nu trebuie să ajungă la partea de jos a vasului cu ciocolată. Dar, dacă vă decideți să se topească bara de lapte sau unt, această metodă este acceptabilă. Dacă ciocolata se topește în bol, apoi se ține cont de faptul că diametrul trebuie sa fie mai mare decât diametrul rezervorului de apă. În cazul în care acest lucru nu este cazul, înfășurați vasul cu un prosop gresie - astfel încât să puteți evita obtinerea o pereche.

În cazul în care, ca urmare a topirii aveți nevoie pentru a obține cireasa de tort, va trebui să se topească ciocolata și untul într-o baie de apă. În acest scop, potrivit ca o legumă, și un produs de cremă. Uleiuri Ia la volum este de 2 ori mai mică decât ciocolata. Spălarea de ingredient 2, simultan, cu agitare. Această masă nu este imediat ingheata, și va fi un pic vag.

A se vedea, de asemenea:

• Cum să se topească ciocolata in casa?
• Cum de a face glazură de ciocolată?

Cum să se topească ciocolata in cuptorul cu microunde sau cuptorul?

Dacă nu vă place să se încălzească ciocolata într-o baie de apă, puteți utiliza cuptorul cu microunde sau. Pentru a face acest lucru, capacitatea de țiglă în cuptor sau cuptorul cu microunde timp de câteva minute.

Asta e tot, desertul este gata. Cu toate acestea, ține cont de faptul că pentru a realiza o structură lucioasă de ciocolată lichidă pentru această opțiune nu va reuși.

Dacă ați decis să se topească ciocolata în cuptorul cu microunde, folosiți sticlărie doar rezistente la căldură pentru aceste scopuri. Containerele din plastic pot afecta gustul de desert.

În nici un caz nu se înece ciocolata albă în cuptorul cu microunde! Acesta are un punct de topire scăzut și se poate supraîncălzi rapid. Ca urmare, pentru a obține un desert de calitate pe care nu va pleca.

În cazul în care puteți utiliza ciocolata topita?

ciocolata topita poate fi folosit în aproape toate deserturi, variind de la biscuiți, prăjituri și se termină cu prăjituri și Eclairs. Acesta poate fi furnizat ca o delicatesă separată folosită ca decor sau ca ingredient în prepararea deserturilor (de exemplu, fonduri). De asemenea, dale din boabe de cacao, combinate cu inghetata minunat sau fructul topit.

A se vedea, de asemenea:

• tort Glaze de cacao, lapte și smântână
• Mousse de ciocolată: rețete cu fotografii
• pasta de ciocolata la domiciliu

ciocolată lichidă este considerat a fi unul dintre ingredientele universale în prepararea de dulciuri. Cunoscând complexitatea se topească, va fi capabil de a mulțumi gospodării și oaspeții lor cu acest desert simplu, dar delicios. Nu există nici o îndoială - se va apela la copii și adulți.