Turcia în sos de smântână: rețete de gătit și de carne dietetice blând în cuptor și multivarka

Carnea de curcan este considerată a fi cea mai potrivită pentru aportul alimentar. În plus, acesta conține multe elemente urme necesare de către organism, iar gustul de curcan este foarte fragedă și moale. După cum se știe, succesul oricărei fel de mâncare din carne nu depinde numai de carne, dar, de asemenea, pe sos, care este utilizat la prepararea acestuia. Astăzi ne uităm la modul în care să se pregătească un curcan în sos de smântână. Crede-mă, acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Cum de a găti un curcan delicios în sos de smântână?

Și, deși Turcia și nu este considerat un feluri de mâncare tradiționale rusești, se gătesc în aproape fiecare casă. Cu experienta cota gazda cu noi secretele lor de gătit gustoase și carne de curcan licitație:

• Turcia este mai bine să cumpere refrigerate, dar nu congelate. Carnea congelată o cantitate mare de apă, iar proprietățile minerale este mai mică.
• Turcia poate fi coaptă în ansamblu, precum și o piese la carte. Dacă doriți să gătești scăzut de calorii alimente dietetice, apoi să ia fileurile de carcasă.

• Atunci când gătiți piept de curcan ar trebui să se țină seama de faptul că această parte a păsării destul de uscat și fibros, astfel încât să fie sigur de a utiliza sosul. Exemplul de realizare ideala sos de smântână.
• Turcia, cu sos de smântână poate fi gătită într-o tigaie în cuptor și multivarka. Foarte delicios tocană, de asemenea, obținute și carne de curcan fiert.

Gătitul file de curcan în sos de smântână

Dacă rămânem la aportul alimentar, atunci va perfecta reteta de carne de curcan fierte într-un sos de smântână. Crede-mă, curcan fiert se dovedesc a nu mai puțin gustoase decât coapte în cuptor.

ingrediente:

• 0,5 kg de file curcan;
• 1 ceapa mare;
• 1 morcov;
• amestec de condimente (poate lua frunze de dafin, piper, mazăre și cuișoare);
• 150 ml de smântână;
• verdeață;
• 2 catei de usturoi;
• sare;
• nut Clary (ras).

Mod de preparare:

1. piept de curcan trebuie să fie spălate și uscate.
2. Puneți fileurile într-o tigaie cu apă și se pune în cuptor. Noi așteptați până când apa ajunge la fiert, apoi se fierbe carnea timp de 5 minute.
3. Mai întâi de scurgere supa, iar potul ar trebui să fie umplut cu un file de apă proaspătă și se pune la fiert din nou.
4. De îndată ce apa fierbe, se adauga supa de ceapa si morcovi eliminate, sare, piper, și nu uitați să condimente de condimente. Se fierbe până fileuri fierte. De obicei durează aproximativ o oră - totul depinde de vârsta de curcan.
5. preparate din carne ar trebui să fie tăiate în cuburi de mijloc.
6. sos de smântână pentru gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați nucșoara smântână, stoarce usturoi și sezonul cu mirodenii. Toți ar trebui să fie amestecat bine.
7. răspândirea de carne pe o farfurie, acoperit cu smantana si se presara cu ierburi. antena noastra este gata!

A se vedea, de asemenea:

• Medalioane de curcan: retete
• cină delicioasă pentru un iubit
• Carnea de curcan: beneficiile si dauneaza, calorii

Turcia în sos de smântână în cuptor

Pentru a obține file Juicy, este necesar să se coace bucăți mari în folie sau de a lua utyatnitsu speciale. Prin aceeași rețetă puteți coace curcan complet.

ingrediente:

• 500 g file de curcan;
• 200 ml de smântână;
• 2 catei de usturoi;
• vin alb (desert take mai bine) - 30 ml;
• amestec de condimente, ierburi, sare.

Mod de preparare:

1. În primul rând, se prepară fileurile: se spală și se usucă, se taie în cuburi mari.
2. Carnea ar trebui să adăugați sare, sezon cu ierburi si piper.
3. Acum trebuie să file de învelite în folie. Puteți face acest lucru în două moduri: fie înfășurați toată carnea dintr-o dată, sau de fiecare piesă în parte.
4. Incalziti cuptorul la 200 de grade și a pus în ea carnea în tigaie folia. Se coace timp de o oră - o jumătate.
5. În timp ce pregătirea fileurilor noastre, face sos de smântână: smantana pentru a adauga vinul, condimentele, stoarcere usturoi, și se amestecă toate bine.
6. După un anumit timp, cuptorul trebuie să fie oprit și a lua tigaie cu carne.
7. despachetez cu grijă folia de curcan și se toarnă sos de smântână, iar apoi se pune în cuptor timp de 15-20 de minute, astfel încât a venit carnea. Include cuptor nu este necesar - suficient pentru a incalzi carnea până când este rece.
8. curcani de carne fiartă trebuie să se stropesc cu ierburi.

Aceasta reteta poate fi modificată ușor și se coace de curcan în sos de smântână într-un manșon. În acest caz, fileul de a se toarnă sosul, apoi pune-l în manșonul. Carnea se va dovedi foarte moale și delicat.

Turcia în sos de smântână în multivarka

Dacă nu aveți timp pentru a găti cina, puteți face curcan file în multivarka. În această rețetă, suntem un pic muta departe de sos clasic de smântână și se fierbe carnea într-un sos de smântână muștar.

ingrediente:

• 0,5 kg de file curcan;
• Crema - 300 g;
• 2 linguri. l. muștar;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• 3-4 linguri. l. apă;
• 1 lingura. l. făină;
• sare și piper amestec.

Mod de preparare:

1. piept de curcan, trebuie să marinati mai întâi. Pentru marinata se amestecă 200 g smântână, sos de soia, 1 lingura. l. muștar, sare și piper, apoi se amestecă. Carnea freca marinată și se lasă cel puțin 1 oră.
2. Odată ce promarinuetsya noastre file, ar trebui să fie plasat într-un bol Multivarki. Ulei vegetal nu are nevoie să adăugați - crema nu va permite Turcia să ardă pe.
3. Includeți „prăjirea“ și se prăjește carnea de 10 minute pe ambele părți.
4. sos de gătire: se amestecă 100 g de smântână, 1 lingura. l. făină de muștar și apă. Toate se amestecă bine până la omogenizare. Umple de curcan file.
5. Activarea modului de „călire“ și să se pregătească carnea timp de 30-40 minute. Este important să se monitorizeze sos: în cazul în care fierbe foarte repede, atunci trebuie să adăugați puțină apă.
6. Când timpul de a părăsi fileurile multivarka timp de 10 minute pentru a face un pic, apoi, și apoi se presara cu ierburi. Acest fel de mancare este gata. Poftă bună!

A se vedea, de asemenea:

• piept de curcan prăjit în cuptor
• Cotlete din Turcia: gătit
• Turcia multivarka: Cele mai bune rețete

Turcia merge bine cu ciuperci, astfel încât să puteți simți liber pentru a le adăuga în prepararea de feluri de mâncare. Nu vă fie teamă de a experimenta, găti cu plăcere - și curcan în sos de smântână va fi apreciat de către toți oamenii din gospodărie!