Medalioane de curcan: rețete. Cum de a găti o medalioane de curcan delicios?

Turcia este considerat pe bună dreptate, una dintre cele mai utile și de înaltă calitate tipuri de păsări de curte dietetice. Aceasta planta în multe țări din întreaga lume, inclusiv în Rusia. Din carnea poate fi gătită de multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi medalioane delicioase, lumina si. Ei decora ca o cină de familie normală, și o masă de ceremonial.

Prima utilizare a cărnii de curcan, datorită faptului că acesta conține o mulțime de vitamine A și E. În plus, au existat puține colesterol, este perfect absorbit și digerat. Din acest motiv, produsul se referă la dietă.

De asemenea, carnea de curcan include în compoziția sa un calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, sulf, mangan, magneziu și iod. Prin urmare, atunci când utilizarea corpului uman este saturat cu nu numai o proteină excelentă, dar, de asemenea, pentru alții. Un important oligoelemente, care are nevoie pentru funcționarea normală.

Turcia nu are aproape nici contraindicații, astfel încât să poată fi incluse în condiții de siguranță în dieta dumneavoastră, avem nevoie doar pentru a monitoriza calitatea și prospețimea cărnii.

Cum de a găti o medalioane de curcan delicios?

Medalioane de curcan numite carne albă, fără piele și oase, care au fost sculptate din piept păsării. Acesta poate fi un pic dryish, asa ca inainte de preparare este mai bine să se marineze sau înveliți de top bacon parfumat și suculent. El, la rândul său, da vasul o notă de aromă interesantă. Opțiuni pentru acest fel de mâncare foarte mult, toată lumea va găsi ceva pe gustul său.

Medalioane de curcan: retete

Medalioane de curcan cu pesto

ingrediente:

• Turcia file - 700 g
• Verde pesto - 150 ml
• Ulei vegetal - pentru prăjit
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• Broccoli - pentru garnitura

Mod de preparare:

1. Pentru a începe să se încălzească cuptorul la 220 de grade.
2. Apoi, puteți începe să se pregătească alimente: curcan file spăla bine, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici.
3. Trebuie să ne amintim că de carne de curcan poate fi foarte ușor de a reține umezeala în cuptor și apoi se va pierde aroma originală.
4. Ia-o tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal, și a aprins bine.
5. Dupa ce uleiul a început să vină din mici cantități de fum, pan ar trebui să se stabilească în carne și se prajeste pe fiecare parte timp de 2 minute, timp în care acesta trebuie să fie format maro auriu.
6. Carnea este apoi să fie transmisă la placa, un pic de sare și piper. După aceea, fiecare medalion necesar pesto frotiu și a pus pe tigaie, hârtie pus pre-copt, carnea nu este ars.
7. Acum puteți trimite tava în cuptor timp de 15 minute.
8. In timp ce medalioane vor fi pregătite, puteți pregăti un fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, broccoli, să taie în buchețele, trebuie să fiarbă în apă sărată timp de 6 minute, apoi aruncați într-o strecurătoare și toate - acum fel de mâncare de medalioane de curcan cu broccoli care urmează să fie servit!

Medalioane de curcan cu smântână

ingrediente:

• curcan file - 1 kg
• Bacon - 0,5 kg
• Sour - 300 ml
• Anotimpurile pentru păsări de curte, sare, piper negru - dupa gust

Mod de preparare:

1. Carnea se spală și se taie în porții mici, se adaugă sare și piper, se adaugă condimente și înveliți cu atenție fiecare bucată într-o felie de șuncă. Apoi fixați designul cu o scobitoare și o schimbare în tigaie de mare față-verso.
2. Acum, carnea ar trebui să se toarnă apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit complet medalioanele și a pus pe foc.
3. După fierbere, tigaie trebuie să adăugați smântână și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic pana cand carnea este gata.
4. Urmat de o masă de schimbare într-un castron și se servește cu orice fel de mâncare, și partea de sus tot ce se poate decora cu verdeață.

Medalioane de curcan: reteta cu o fotografie

ingrediente:

• curcan file - 750 g
• Bacon - 200 g
• Tomate - 4 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Masline - 30 g
• Ceapă - 2 buc.
• Cimbru, sare, piper negru - dupa gust
• suc de lamaie - 2 lingurite
• Oțet - 1 linguriță
• Ginger Pulbere - 0,5 linguriță

Mod de preparare:

1. Piept de curcan tăiat în bucăți mici.
2. Pentru a prepara sosul, aveți nevoie pentru a se amesteca suc de lamaie, pudra de ghimbir, otet, sare și piper. După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, vom ajunge să se toarnă sosul peste carne și se lasă timp de o jumătate de oră la marinat.
3. După aceea, fileuri deja marinat trebuie să stropească cimbru și înveliți fiecare bucată din slănină tăiată în felii subțiri. Secure scobitori sau frigarui si tigaie se prajeste pe fiecare parte timp de trei minute.
4. Între timp, se taie roșiile în bucăți mici, inele de jumătate de ceapă și măsline - felii.
5. legume Fry pe ulei, care rămâne din carne de prăjire până la făcut.
6. Acum, carnea ar trebui să fie servită pe o farfurie cu legume și toate - vasul este gata pentru servire!

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti supă de curcan?
• Cotlete din Turcia: rețete, sfaturi de gătit
• Cum de a prăji o friptură?

Carnea de curcan este valoros nu numai din punct de vedere nutrițional, dar, de asemenea, foarte gustoase și produsul! Medalioane, preparate din carne de această pasăre sunt frumos, mai ales aroma, și timpul de preparare a acestora durează destul de un pic.