Carnea de curcan: beneficiile si dauneaza, calorii. Cum de a găti un curcan delicios?

Mulți oameni moderni tind să trăiască un stil de viață sănătos. Acest lucru se datorează mai multor factori, cum ar fi mediul nostru. nutriție adecvată, exercitarea, odihnă adecvată și o stare de spirit bună - asta patru componente majore de sănătate. Din păcate, mai mult și mai des în secolul 21 ne confruntăm cu alimente care sunt produse de către producători lipsiți de scrupule. În acest sens, trebuie să caute alternative și de a alege numai de înaltă calitate și produse sănătoase. Dacă decideți să nu umple rândurile de vegetarieni, ar putea fi, acum alege un carne gustoase și sănătoase. În ultimii ani, mulți oameni au început să acorde prioritate cărnii de pasăre, în special Turcia. Hai să vorbim despre asta, în sine, este plină de carne de curcan - beneficiu sau rău.

Carne de curcan: beneficiile si dauneaza

Gatiti de curcan luate în țările occidentale. Aceasta este Ziua Recunostintei american este complet fără acest fel de mâncare. Turcia este cel mai scăzut de calorii și carne de pasăre ușor de digerat. Acesta conține multe elemente utile și aminoacizi îmbogățite cu vitamine. Acesta este motivul pentru care Turcia este adesea consumat într-o varietate de boli cronice care necesita alimente dietetice, precum și de a pierde in greutate.

carne de curcan: calorii

Vand curcan astăzi cu ușurință la orice magazin alimentar. Puteți cumpăra carcasa sau părți ale acestei păsări: carne, aripi, picioare și șolduri. Multe gospodine le place să gătească curcan organe: inima, ficat si buric. În ciuda faptului că carnea de curcan este considerat a fi scăzut de calorii și produse dietetice, părți de păsări încă mai au valoare nutritivă diferite. Alege doar carnea care este potrivit pentru tine pe tipul de alimente. Dacă rămânem la aportul alimentar, apoi un meniu de dur pentru a alinia mai bine cu dieteticianul.

Foarte curcan scăzut de calorii este considerată o parte din carne. Dacă pielea curată, care conține o cantitate suficientă de grăsime, apoi 100 g de conturi curcan file proaspete pentru doar 84 Kcal. Dacă tăiați carnea din alte părți ale păsărilor, conținutul său caloric crește la 130 kcal.

Aripi de curcan este de aproximativ 200 calorice Kcal. Acest lucru se datorează faptului că sub piele și direct conține grăsimi și carbohidrați, precum și calorii goale. Din păcate, îndepărtați coaja de aripi nu este posibil, dar puteți reduce procentul conținutului de grăsime din cauza aripilor de curcan gătit pe cuplu.

Șoldurile curcani au caloric aproximativ 145 Kcal per 100 g produs. Desigur, după tratamentul termic devine mai puțin caloric, la fel ca în gătit, prăjire și suprimarea grăsimea. Dacă rămânem la o dieta stricta dieta, cel mai bine este să mănânce fileuri de curcan fierte sau fierte. În același timp, încercați să nu sosuri gata păsări de curte condimente, precum și în procesul de tratament termic nu folosesc alte grăsimi animale.

Utilitatea carne de curcan?

Pentru a aprecia pe deplin de beneficiile curcanului pentru corpul nostru, este necesar să se știe care alcoolizat elemente sunt conținute în carnea acestei păsări. Din păcate, în țara noastră nu a primit carnea de curcan este prea larg răspândită. Am ales carnea de pui și de gâscă, și apoi doar curcan. Foarte zadarnice, deoarece proteina de curcan digerat de către organism aproape complet, sau pentru a fi mai precis, 95%.

Deci, să vedem, care sunt utile componentele conținute în Turcia:

• Acizii nesaturați, în special omega-3: 100 g carne de curcan poate satisface necesarul zilnic pentru această urmă;
• fosfor;
• vitamine din grupele A, B și K;
• calciu;
• magneziu.

Acestea sunt principalele componente care sunt conținute în Turcia și au un efect benefic asupra organismului nostru. Turcia se recomandă utilizarea în produsele alimentare pentru persoanele care doresc sa scape de excesul de greutate, precum și în dezvoltarea aterosclerozei. Carnea acestei păsări este în mod esențial lipsit de colesterol dăunător.

Pentru a curăța și întări pereții vasculari, precum și pentru a îmbunătăți performanța mușchiului cardiac la persoanele de vârstă mijlocie și vârstnici trebuie neapărat să mănânce curcan, deoarece este bogat in potasiu. De asemenea, carnea de curcan un efect bun asupra formării osoase, datorită saturării organismului cu fosfor și calciu.

Turcia are o altă caracteristică frumos - carnea este absolut hipoalergenic. Acesta poate fi consumat și copii mici, și în timpul sarcinii.

carne de curcan Harm

Carnea de curcan are practic nici o contraindicațiile utilizării, datorită proprietăților sale benefice este pur și simplu imposibil de a conta. Dar, nutriționiștii și gastroenterologi sunt sfătuiți să fie în continuare atenți în utilizarea unor astfel de carne. În primul rând, carnea de curcan contine o cantitate mare de sare de sodiu pasăre atât de mult în timpul nu este nevoie de gătit. Acest lucru este valabil mai ales a persoanelor cu hipertensiune.

A se vedea, de asemenea:

• Turcia în sos de smântână
• Frigarui de curcan: retete

În al doilea rând, carne de curcan conține o mulțime de proteine, care este aproape complet absorbită de corpul nostru. Prin urmare, pentru propria lor siguranță de la consumul de carne de pasăre ar trebui să dea acestei persoane care suferă de gută și insuficiență renală. Este în aceste boli proteina nu va fi capabil sa digerat complet, și se vor acumula în intestin, provocând astfel procesele de stagnare și de degradare. În caz contrar, mânca carne de curcan în produsele alimentare, în orice formă și în cantitate.

Cum de a găti un curcan delicios?

Gazda modernă a venit cu o cantitate mare de rețete de curcan. Este posibil să se coace sau a găti părți complet separate. Fileul face chiftele vegetariene, coapsele și aripile sunt coapte în manșon, în folia sau pur și simplu tocană într-o cratiță. Nu contează ce reteta pe care o alegeți curcan, carnea sa dovedit foarte gustoase și parfumat, este necesar să se cunoască unele secrete.

Chef cu experiență și gazda ne-a spus cu bucurie despre unele dintre trucuri de carne de curcan gătit:

• Nu folosiți prea multă sare, pentru că, în sine, carne de curcan conține sodiu. Utilizarea excesivă a sării, riscati sa strice vasul, astfel încât este mai bine să sărare insuficientă.
• Bake curcan carcasă este mai bine într-un cuptor la pragul de temperatură de 200 °. Vă rugăm să rețineți că trebuie să coace carnea timp de cel puțin 3 ore.
• Cel mai bun fel de mâncare parte pentru curcani de carne va fi conserve de mazăre verde: și gustoase, și satisfăcătoare, și plină de satisfacții.
• Dacă rămânem la aportul alimentar, apoi gatiti păsări de curte pentru un cuplu. Puteti folosi coaja de lamaie sau condimente pentru a da aroma vasului.
• Dacă doriți să coace carcasă, apoi nafarshiruyte sale fructe uscate, nuci, fructe, cartofi, orez. Foarte bine cu carnea acestei păsări orice combinație de legume.
• Pentru a face condiment curcan în timpul coacerii, utilizați vin sau șampanie.
• Curcan este cel mai bun de a pre-marinat, aici doar pentru a da o aromă specifică și aromă este necesară pentru a pregăti marinată și se lasa sa stea acolo păsări de curte timp de 2-3 zile.
• Dacă aveți nevoie pentru a găti o carne de curcan delicios în grabă, apoi în loc să facă amestecul marinata de catei de usturoi, ulei de măsline și rozmarin parfumat. se amestecă bine pregătiți freca carcasă și se lasă timp de câteva ore.
• Că în timpul coacerii carnea nu se usuce, udare permanent sucul care rămâne în tigaie.
• Pentru a salva toate proprietățile utile de carne de curcan este mai bine să se pregătească în manșonul sau în folie.

A se vedea, de asemenea:

• Este util să aibă o vedere buna?
• piept de curcan prăjit în cuptor
• Fenicul: avantaje și prejudicii

Din păcate, carnea de curcan, în țara noastră nu a primit popularitate, cum ar fi carnea de pui, cu toate proprietățile sale benefice și gust de curcan este considerat a fi regina printre păsări. Încercați să scrieți în Turcia dieta ta, și sunteți sigur de a observa modul de a îmbunătăți sănătatea dumneavoastră și să înceapă să se topească în fața greutății suplimentare.