Ficat Turcia: beneficiile si dauneaza, retete de calorii cu fotografii

Retete cu acest produs secundar gazda utiliza cu ușurință în diferite țări din întreaga lume. Prepararea acestor feluri de mâncare nu va dura mult timp, și ei rândul său, moale, plăcut la gust. Ce caracteristici diferite ficat de curcan, beneficii și daune produsului - informații care este bine de știut toți fanii lui.

Ce este special ficatul de curcan?

gătit modernă este atât de bogată în rețete originale care doresc întotdeauna să încercați unele noi. Destul de des, printre ingredientele le întâlnește și ficatul de curcan. Acest produs poate fi cumpărat de la fiecare magazin, dar deficitul nu va numele. De ce ar trebui sa gatiti ficatul de curcan, care sunt beneficiile și efectele nocive ale acestor feluri de mâncare?

Să începem cu calitățile pozitive:

• hrănitor ficat de curcan este semnificativ mai mare decât puiul, chiar și anumite tipuri de carne. Acesta conține o mulțime de proteine ​​și aproximativ aceeași cantitate de grăsime;
• produs secundar conține vitamina C, esențială pentru a îmbunătăți și consolida imunitatea pereților vaselor;
• Acesta a prezentat ca parte a vitaminei A, revitalizarea pielii, părului, unghiilor și pentru îmbunătățirea vederii;
• Are vitamina B12 promovează proces adecvat de hematopoieza. Este acest element previne dezvoltarea anemiei;
• Este prezentă în ficat de curcan si Vitamina E - antioxidant puternic. Aceasta ajută la regenerarea celulelor, ajută la întineri corpului, efecte benefice asupra sistemului reproductiv feminin;
• Conținutul de organe comestibile oligoelement seleniu facilitează activitatea glandei tiroide, favorizeaza absorbtia de iod.

În ceea ce privește afectarea ficatului de curcan, lista va fi mult mai scurt. Se va evita utilizarea produsului este în valoare în timp ce:

• intoleranță individuală;
• excesul de greutate și doresc să piardă în greutate. Ficat de curcan caloric de aproape 2 ori mai mare decât pui: 100 g din acest produs conține 228 kcal;
• nivel ridicat de colesterol. În cazul în care o astfel de problemă ar putea dăuna produsului, deoarece conține cantități mari de grăsimi.

ficatul Turcia - pentru o varietate de tabel

Pentru fiecare fel de mâncare a fost o capodoperă culinară, trebuie să fie mai scrupuloși atunci când cumpără produse. Ficat de curcan fie Gorny si dens, cu o structură uniformă și muchie ascuțită. Color-produs - un roșu-brun. Condiții obligatorii - miros proaspat, lipsa de cheaguri de sânge.

Dacă selectați „corectă“ a ficatului, după preparare va fi surprinzător de delicată, suculentă, cu un gust delicat și aromă. Se poate fierbe sau se coace, se fierbe sau se prăjește. duioșie diferite speciale de curcan pate de ficat - o mare de umplere pentru clătite Lăsatul Secului. Un picnic în sezonul vă puteți pregăti kebab originale și pilaf ale acestui produs secundar. Fierte utilizarea ficatului de a face gustări, sandwich-uri, salate ca ingredient. În orice formă, merge bine cu legume, cereale si garnitura de ciuperci.

Rețete de ficat de curcan

Austeră dar delicioase pentru a găti ficat de curcan ajutor rețete cu fotografii, pe care o mulțime și pe internet, și în reviste culinare. Aici sunt unele dovedite.

ficat picante prajit

Acest fel de mâncare simplu devine o grație original la condimente.

ingrediente:

• ficat de curcan (0,5 kg);
• 2 cepe medii;
• 1 cățel de usturoi.
• sare, piper, 1-2 buc. gvozdiki- 1 vârf de cuțit de coriandru.

Mod de preparare:

1. Ceapa se toaca ca polukolechek.
2. Ficatul este tăiat în bucăți mici.
3. Ulei vegetal este încălzit într-o tigaie, se toarnă ceapa și se prăjește până aurii.
4. Adăugați un produs, crește căldura.
5. Se condimentează cu sare și piper.
6. Friptură timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
7. Usturoiul Crush planul lamei de cuțit, cuișoare și coriandru într-un mojar potoloch.
8. Adăugați condimentele la conținutul tigaie, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Ficat cu legume în multivarka

Ei bine, se pare că multivarka ficat de curcan cu legume. Farfuria merge bine cu aproape toate felurile de mâncare laterale și componenta de legume pot fi schimbate în voie.

ingrediente:

• Ficat de curcan - 0.5 kg;
• ceapa (mare) - 1 buc;.
• piper - 2 buc;.
• rosii - 2 buc;.
• smântână - 2 linguri. l.;
• apă - 200 ml;
• Sare - 1 linguriță;..
• piper - L; 0,5 h..
• frunze de dafin - 3 unități;.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1. Se taie ficatul în felii mici.
2. Ceapa se taie în semicercuri sau mai mici.
3. roșii coapte și zemoase se taie în cuburi mijlocii.
4. ardei semanate tăiat în fâșii sau cuburi.
5. Ulei vegetal este turnat în cupa Multivarki, cald timp de aproximativ 5 minute în modul „coacere“ ( „Hot“).
6. ulei de ficat inferior, sare și piper.
7. Fry 10-15 minute, amestecând.
8. Opriți funcția de prăjire.
9. Se adaugă în bol legume Multivarki și apă pentru a se amestecă.
10. Selectați „Punerea în“ modul, și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ o oră. Nu este nevoie să se agite.
11. Cu 15 minute înainte de sfârșitul călire adăuga cremă și frunze de dafin, se amestecă ușor.
12. După multivarka oprit, ridicați capacul și se lasă vasul la infuzat timp de aproximativ 10 minute.

Ficat cu mere

Turcia ficatul poate fi stins fără aparat. De exemplu, un gust interesant se transformă în combinație cu mere.

ingrediente:

• ficat de curcan - 700 g;
• ceapa (mare) - 1 buc;.
• mere (acre) - 4 buc;.
• suc de mere - 250 ml;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• Sare - 1 st. l.;
• piper negru - 1 vârf de cuțit.

Mod de preparare:

1. Se taie ficatul in bucati mici, ceapa - mere mijlocii - sferturi.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă ceapa și se prăjește până capătă o culoare aurie.
3. Adăugați mere și se fierbe aproximativ 5 minute.
4. Ceapă cu mere se toarnă într-un alt vas.
5. Ficat în tigaie, se condimentează cu sare și piper.
6. Adăugarea de foc pentru a prăji ficat pana se rumeneste.
7. Întoarceți merele și ceapa pe o farfurie, se toarnă sucul.
8. Fierbeti ușor timp de aproximativ 20 de minute.

A se vedea, de asemenea:

• chiftele Rețete Turcia cu fotografii
• piept de curcan prăjit în cuptor
• Cotlete din Turcia: gătit. cotlete rețete
• Turcia în sos de smântână în cuptor și multivarka

ficat de curcan are multe calități utile, conține vitamine și minerale importante. Este foarte nutritiv produs cu valoare calorică ridicată. Cu ficat de curcan poate găti o varietate de feluri de mâncare care va apela la adulți și tineri membri ai familiei, și surprinde oaspeții vor sătura delicatetea gustului.