Cum de a prăji russules: retete win-win și timpul de gătire

Russula - una dintre cele mai comune ciuperci care pot fi găsite în toate pădurile. Din păcate, în gătit, ele sunt considerate a fi a treia rată, și mulți culegătorii nu le colectează. Și în zadar, din cauza syroezhek posibil să se prepare o mare varietate de feluri de mâncare. Acest tip de ciuperci pe metoda de preparare este oarecum diferit de celelalte, astfel încât descurajează multe gospodine. Una dintre cele mai comune tehnologii syroezhek de gătit - e cald.

russules Fried: reteta

ingrediente:

• Russula - 500 g
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Unt - 50 g
• Sucul de lamaie - 1 lingura
• Sare si piper - dupa gust
• Verzii - la gust

Mod de preparare:

1. Ceapă, usturoi, curat din cojii. Ceapă cotlet, usturoi si thread-o prin intermediul presei.
2. legume Gatiti într-o tigaie cu unt.
3. felie Russules, adauga la ceapa si usturoi, se toarnă sucul de lămâie.
4. Sare și piper după gust, se amestecă bine și se fierbe la foc mare.
5. Se serveste cu cartofi prăjiți russules, paste sau un vas separat. În plus, aceștia sunt sfătuiți să fie adăugate la salate, supe, plăcinte.

Russula, cartofi prăjiți

ingrediente:

• Russula - 500 g
• Cartofi - 7 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjit
• Sare si piper - dupa gust
• Verzii - la gust

Mod de preparare:

1. Bună spălare și Russula perie. le taie în fâșii și se toarnă peste apă clocotită.
2. Cartofi si ceapa curata. Ceapa se taie în cuburi, paie de cartofi.
3. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se fierbe și se adaugă russule 5 - 7 min, apoi se adaugă cartof.
4. Prăjească ingredientele, fără agitare până la maro auriu.
5. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se prăjește din nou până capătă o culoare aurie.
6. Se adaugă ceapa și se fierbe timp de încă 5 minute.
7. Se serveste russules cartofi prăjiți cu roșii și castraveți, stropite cu ierburi tocate.

Russula, prăjit în smântână

ingrediente:

• Russula - 1,5 kg
• Ceapă - 3 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Sour - 500 ml;
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjit
• Sare si piper - dupa gust
• Verzii - la gust

Mod de preparare:

1. russules curate, tir de film color cu pălării. Se spală ciupercile și măruntiți.
2. Ceapa se taie în cuburi sau semi-inele, cotlet verde, usturoi trec prin presă.
3. Intr-o tigaie cu fund gros, se toarnă ulei vegetal și a pus pe foc. Când uleiul este încălzit, se toarnă ceapa și se prăjește până capătă o culoare aurie.
4. Adăugați la ceapa și se prăjește împreună russules 10 minute la foc mediu. Ciuperci ar trebui sa zazharistymi.
5. În cele din urmă, se adaugă sare, piper și frunze de dafin. Toate se amestecă și se adaugă crema.
6. russule Simmer în crema să se fierbe timp de aproximativ 10 - 15 min.
7. După stingere, se adaugă verdeața tocată și usturoiul tocat.

Cotlete syroezhek: reteta

ingrediente:

• Caps syroezhek - 30 buc.
• Pesmetul - 100 g
• Ouă - 5 buc.
• Făină - 6 linguri
• Smantana - 5 linguri
• Sare si piper - dupa gust
• Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

1. russules curate, semințe capace late și plate.
2. Puneți capacul în apă sărată și se lasa sa stea o vreme, apoi ori într-o strecurătoare.
3. În castron curat și adânc, se prepară aluat: se amesteca ouale, faina, smantana, sare și piper.
4. Aluat fierte ud syroezhek capac, apoi se presara pesmet și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până la făcut.
5. Chops syroezhek ori împreună pentru a umple dozharivayte aluat rămas și fiert la foc mic timp de 15 minute.

russules coapte: reteta

ingrediente:

• Russula - 50 g
• Tomate - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză - 200 g
• Ham - 150 g
• Figura - 1 lingura.
• biscuiti - 7 buc.
• Maioneza - 3 linguri
• Ulei vegetal - pentru prăjit
• Sare și condimente - după gust

Mod de preparare:

1. Russules curat din filme și se taie picioarele. Fiecare pălărie cu sare și se condimentează cu condimente preferate.
2. În fierbe apă sărată până când orezul fiert. În acest moment, curățați legumele.
3. Ceapa se toaca, morcovi grătar, stipe se taie în cuburi mici și usturoi trec prin presă.
4. Tomate se taie în cuburi, brânză grătar pe o răzătoare mediu, cracare se năruie în firimituri mari, sunca cubulete.
5. Prăjește într-o tigaie ceapa, morcov, usturoi și șuncă.
6. Pregatite se amestecă masa cu orez și se adaugă un pic de brânză rasă, roșii tocate și firimiturile de biscuiti. Se condimentează cu sare dupa gust in greutate.
7. Gata masa syroezhek capac de umplere, perie cu maioneza si se presara cu restul de branza.
8. Capac Spray ulei, împrăștiată pe o foaie de copt și se pun într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de o jumătate de oră.
9. Russules coaptă se dovedesc foarte gustoase și consistent, a servit ca un fel de mâncare sau o gustare separată.

Cum de a prăji russules?

Ca o regulă, russules prăjit pentru 15 - 20 de minute, la foc mediu, fără capac. Înainte de prăjire ciuperci pentru a le putea scufunda în apă sărată timp de 1 oră, apoi se perie și se clătește bine. O astfel de metodă va ajuta sa scape de syroezhek amărăciune, care poate fi normal după prăjire.

A se vedea, de asemenea:

• Cum delicioase pentru a găti russules?
• Cum de a prăji CEPS?
• Cum se prăjească hribi galben?

Russula - ciuperci delicioase, utile și nutritive, pe care mulți din ignoranță față de toadstools. De fapt, aceste ciuperci comune pot găti orice fel de mâncare: sare, se coace, friptură, braise, supe fierbeti, salate, la fel și Multe gospodine, să învețe să gătească russules, spun că au un gust mai degrabă nu-i rău, și este mai util pentru organism, deoarece este mai ușor de digerat ciuperci obișnuite.