Cum de a găti un fel de mâncare cu ciuperci în post?

Postul durează șapte săptămâni. De-a lungul acestei perioade creștinii ortodocși se abțină de la utilizarea în carne de gătit, produse lactate, ouă, unt, etc. Mananca alimente macră, cea mai mare parte legume și cereale. Dar alimentele slabe nu trebuie să fie plictisitoare și monotonă. La urma urmei, există un număr foarte mare de diferite rețete pentru masa macră care ajuta oamenii tolera restricții mai ușor.

In zilele de post, de obicei pregătesc preparate din cereale, legume, supe, supa fara carne. În cursul sunt murături de casă gemuri. Toate acestea nu este doar foarte gustoase, dar, de asemenea, bun pentru sănătate.

O atenție deosebită trebuie acordată ciuperci, deoarece în zilele de repede se înlocui produsele din carne. feluri de mâncare de ciuperci păstra te simti plin pentru o lungă perioadă de timp. ciuperci sălbatice bucătar (proaspete, congelate, uscate). Cu toate acestea, ciupercile sunt, de asemenea, bune într-o varietate de gustări și mâncăruri calde.

Astăzi vom pregăti ciupercile interesante, nu este complicat rețete care sunt ușor de utilizat într-o bucătărie acasă convențională.

terci mei Lean cu ciuperci

Sincer, nu multe gospodine gatiti terci mei. Dezumflarea gustul acestei cereale. Dar, dacă gătesc cu ciuperci, se dovedește foarte gustos. Încearcă-l!

Pentru a prepara acest fel de mâncare, avem nevoie de: o jumatate de cana de grâu, 1 cană de apă, 200 de grame de ciuperci proaspete, 1 ceapa, ulei vegetal, sare.

Cum să se pregătească:

Crupe itera și se clătește bine într-o strecurătoare sub jet de apă. Se toarnă peste apă clocotită. Se fierbe apa, se toarnă cereale, sare, se fierbe sub capac pentru a aprinde focul timp de 25 de minute.

Până terci fierte, coaja de ceapa, cotlet. Se spală ciupercile, se taie în bucăți. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, ceapa se prăjește timp de 3 minute.

Se transferă într-un castron curat. Apoi, puneți tava în același fel de ciupercă, prăjește-le pe foc mediu timp de 10-15 minute. Nu uitați să se agite. La capătul sării.

În cazul în care terci este gătit, pune-l într-un vas adânc, loc pe partea de sus de ciuperci, ceapa, se presara cu patrunjel tocat fin (ușor) și se servește.

crochete de ciuperci din hrișcă făcute fără carne

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de: 1 cană de hrișcă, 1 kg de ciuperci, 3 cepe, sare, piper, ierburi proaspete, crutoane de pâine. Cu toate acestea, avem nevoie de un pic de sos de rosii dulce.

Cum să se pregătească:

Mai întâi vom suda hrișcă. Crupe itera, se toarnă 2 linguri. apă, sare și se fierbe un pic. În cazul în care terci este gătit, se acoperă oala cu ceva cald și se lasă timp de 15 minute, astfel.

În acest moment, se prepară umplutura pentru chiftelutele. Pentru a face acest lucru, se taie spalata, ciuperci feliate obsushennye. Ceapa se taie, taie verdeață. In floarea soarelui fierbinte prăjește ceapa ulei până se înmoaie, pune la acestea ciuperci, se fierbe timp de încă 10-15 minute, amestecand frecvent. După aceea, sare, se adaugă un vârf de cuțit de piper negru măcinat, se amestecă, se răcește. Apoi, se macină cu un blender.

Acum, se adaugă acest amestec la budinca. Vei avea o masă lipicioasă. Adăugați verde și se amestecă. bile mici Blind, rola ulei vegetal snitele pentru a prăji sau se coace în cuptor. chiftele gata, se pune într-o tigaie cu fund gros.

Se prepară sosul: sos de roșii, se diluează cu apă 2 x 1, adăugați condimente preferate, sare dupa gust. Se toarnă chiftelutele sos, se fierbe timp de 5-10 minute. Se serveste fierbinte.

jeleu de ciuperci

Acest fel de mâncare vom găti ciuperci sălbatice (proaspete sau congelate). Vom avea nevoie de: 1 kg de ciuperci, 2 catei de usturoi, sare, piper și condimente preferate.

Cum să se pregătească:

Ciupercile se spală bine, uscat, 1 litru fierbe. apă. Se răcește, se toaca marunt. Prăjește masa fungică de ulei fierbinte, rece. Acum, adăugați acele condimente pe care le-ar pune în mod normal, atunci când pregătește jeleu. Nu uitați să adăugați melenko usturoi tocat.

În ostuzhennoy bulion rămase din ciupercile, se adaugă gelatina, se amestecă, se lasa sa stea timp de 30-40 de minute, se amestecă din când în când. Acum se aduce la fierbere (dar nu se fierbe, apoi se intareste). Ciupercile se transferă într-o formă, umple o soluție fierbinte de gelatină. Se lasă să se răcească și apoi se pune în frigider până la solidificare.

Aperitiv de ciuperci murate

Acest aperitiv este perfect pentru masa de slabă, care poate fi servit cu cartofi fierți, orice terci. Și tu poți avea un motiv.

Pentru pregătirea avem nevoie de: o livră de ciuperci sărate (dacă este foarte sărată, se înmoaie în apă, sau culoare), 1 ceapa rosie 1/2 cana ceapa tocata marunt, 3 catei de usturoi, marar, piper negru, ulei de floarea soarelui.

Cum să se pregătească:

Mare de ciuperci murate tăiate, în timp ce mici, lăsați un întreg. Pune-le într-un bol. Ceapa se taie în inele subțiri, le-a pus intr-un bol salata cu ciuperci, se presara cu usturoi tocat, ceapa verde, marar. Adăugați piper, se stropesc cu ulei și se amestecă. Serviti. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite