Ficat de pui prajit cu ceapa in sos de smântână: rețete de gătit și sfaturi culinare

Dacă doriți să îmbogățească dieta alimente sănătos și sănătos, să acorde o atenție la organele de pui. De la a le pregăti aceste delicii culinare. De exemplu, ficat de pui prajit cu ceapa in crema de retetele noastre, este un fel de mâncare preferat de casa ta.

Cum de a găti ficat smântână: Sfaturi culinare

Unii oameni cred că produsele din carne sunt produse din carne din clasa II. Cu toate acestea, nu este. În multe țări ale lumii feluri de mâncare de organe sunt considerate o delicatesă și sunt foarte mult apreciate. Acest lucru se datorează proprietăților lor benefice, precum și gust.

Pentru a obține un ficat de pui gustoase și nu amar, este necesar să se selecteze și să se pregătească în mod corespunzător. Și să ne ajute în acest sfaturi culinare:

• Alegerea ficat de pui, vă acorde o atenție la culoarea sa. produs proaspăt are o culoare maro la maro nuanță și ficat ar trebui să fie fără pete verzi.
• Verificați prospețimea ficatului poate fi pe mirosul său: acesta ar trebui să aibă o aromă dulce. Mirosul de amoniac - dovada că produsul este vechi.
• Înainte de gătit, ficat de pui, se înmoaie în lapte timp de cel puțin două ore, în caz contrar se poate da un gust amar. Dacă nu există nici lapte, ficat opărire cu apă clocotită, și când se schimbă culoarea, poate fi preparat în condiții de siguranță.
• Dacă utilizați ficat de pui congelate, este important să-l dezghețați: introducerea alimentelor pe raftul de jos a frigiderului. Această metodă de dezghețare, deși lent, dar vă păstrați ficatul în toate proprietățile sale benefice și nu strica gustul vasului. În nici un caz nu se poate utiliza cuptorul cu microunde.
• Tender și delicioase se transformă ficat gătite într-un sos de smântână. Este posibil să se adauge o varietate de condimente, făină, și chiar vin.

Ficat Stroganoff: reteta clasica

In mod traditional, ficat Stroganoff pregătește cu smântână. Pentru a adăuga la notele picante vas, se adaugă miere și nucșoară.

ingrediente:

• 500 g de ficat de pui;
• ceapa;
• 2 morcovi;
• 250 g smântână;
• 1 lingura. l. miere;
• ulei vegetal;
• amestec de sare și piper;
• un varf de cutit de nucsoara.

Mod de preparare:

1. În primul rând se pregătească legumele: Se curata si se spala pe ele. Nashinkuem ceapa jumătate inele sau cuburi și morcovi grătar pe răzătoare mediu.
2. Prăjește ceapa în ulei vegetal, timp de 2-3 minute, până când este ușor aurie.
3. Pune morcovii într-o tigaie și prăjiți legumele timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, fără a uita.
4. ficat de pui se spală, obsushivayut și se taie în două părți (se poate lăsa, de asemenea, un întreg). Repartizăm ficat în tigaie și se fierbe împreună cu legume, amestecand periodic.
5. Să intre timp sosul: se amesteca smantana cu miere, se adauga nucsoara, se condimentează cu piper și sare de amestec. Se amestecă bine sosul. Notă: dacă doriți să găti Stroganoff de ficat pe o reteta clasica adevarat, sosul, utilizați numai crema.
6. Adăugați sosul la tigaie și se amestecă.
7. Acum poti sa te duci două moduri. În primul rând - vom continua pentru a pune ficatul intr-o tigaie sub capacul închis până la gătit. În al doilea rând - a pus într-o tigaie preîncălzit la 180 ° C, cuptor și, de asemenea, se fierbe pana cand este facut. În orice caz, ficat de pui prăjit cu ceapă și morcovi în smântână, veți obține o foarte gustoase.

Gătitul ficat de pui cu smântână în multivarka

Dacă aveți puțin timp pentru a găti masa de prânz sau cină, se prăjește ficatul de pui în multivarka. Trebuie doar să pregătească toate ingredientele, iar restul se va face „asistent de bucătărie“.

ingrediente:

• 500 g de ficat de pui;
• ceapa;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 lingura. smântână;
• amestec de sare și piper;
• patrunjel sau marar.

Mod de preparare:

1. Ceapă și purifica usturoi și se taie.
2. Ficat spălat și așteptați până se scurge excesul de lichid.
3. În multichashu toarnă ulei vegetal și pune ficatul, ceapa si usturoi cățeii. Expune programul „Hot“ și se prăjește timp de 5-7 minute, amestecand ocazional.
4. Cremă ușor dilua cu apă filtrată sau fiartă și se toarnă în multivarochnuyu castron. Dish asezonate cu sare și piper amestec.
5. Expune programul „Stingerea“ (unele modele multivarok modul „Kashi“) și timpul de preparare - 30-35 de minute. Se prepară înainte de sfârșitul programului.
6. Cookie-urile finite pot fi top pritrusit cu patrunjel sau marar.

ficat de pui cu mere în smântână

Pentru reteta gourmet adevărat este ficatul de pui prăjit cu mere smântână. Acest fel de mâncare este caracterizat printr-un gust rafinat si aroma de neegalat. Varietatea de mere sunt alese în funcție de ceea ce note doriți să aduceți la antena - sourness sau dulceață.

ingrediente:

• 500 g de ficat de pui;
• ceapa;
• măr mare;
• 100 g de cremă;
• 5 Art. l. făină cernută;
• ulei vegetal;
• sare și piper amestec.

Mod de preparare:

1. Ficat spălat și obsushivayut, sezon cu un amestec de sare și piper.
2. Intr-o tigaie se încălzească uleiul bine.
3. Secretul de a ficatului suculent este pre-snitele. Fiecare piesă cu atenție și laminate în făină și întins pe o tigaie. Fry pe ambele părți, până când ficatul nu va primi crocant.
4. Între timp, vom curata ceapa si shinkuem. Apple, de asemenea cojit, scoate miezul și fin cotlet.
5. Puneți feliile de ceapa si mere la ficat. Se amestecă și se adaugă 50 g de cremă. Bates și focul stinge ficatul, adaugand treptat smantana rămase în porții mici.
6. Fierbeti la foc mic până la gătit masa noastră. În mod normal, este nevoie de 30-40 de minute.

Reteta de ficat de pui fraged în smântână

Aici este o alta reteta pentru un ficat de pui gustoase și ofertă. Secretul lui este faptul că primul ou paneer ficat cu făină și griș este pus straturi.

ingrediente:

• 400 g de ficat de pui;
• 3 cepe;
• 1 lingura. l. făină cernută;
• 2 linguri. smântână;
• 1 ou;
• ulei vegetal;
• sare.

Mod de preparare:

1. Ceapă curățat, tăiat în inele jumătate și apoi la achiziționarea passeruem maro auriu în ulei vegetal.
2. Ficat spălat și obsushivayut, pune într-un bol. Ou măturică, se amestecă cu făină și se toarnă amestecul rezultat a ficatului. Nu uita posolit.FOTO
3. Intr-o tigaie separat prăji bucăți de ficat pe ambele părți, în mai multe treceri aproximativ minut.
4. Acum vom scoate tava de pe foc și se distribuie uniform întregul ficat.
5. Următorul strat al cepei extins la ficat.
6. Completați toate crema și se fierbe, acoperite tigaie cu capac la foc foarte mic timp de 25 de minute. Unele tocană de gospodine este un fel de mâncare în cuptor.

A se vedea, de asemenea:

• ficat Turcia smântână: gătit
• Cum de a prăji ficatul de pui în tigaie?
• Tort cu ficat de pui
• Reteta Stroganoff ficat

Există mai multe modalități de a pregăti ficat de pui în smântână. Deci, unul se adaugă la pasta de tomate sos de smântână sau ketchup, altele - ficat prăjit cu ciuperci. Puteți experimenta cu mirodenii și condimente. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Gatiti cu plăcere și poftă bună!