Cum delicioase murături suculentă frigaruile de carne de porc - cu otet, ceapa, maioneza, in iaurt?

Frigaruile de carne de porc cele mai delicioase pot fi preparate numai din carne bine fiartă. Cum se marineze frigaruile de carne de porc în mod corespunzător, aceasta nu face o greșeală și a obține un fel de mâncare foarte delicios și dulce, suculent și savuros? Dacă alegeți corect până carnea și pregătirea acesteia, respectând toate regulile, va fi capabil de a găti o adevărată - roșcată, cu un crocant, topirea în gură - un shish kebab.

Sosul de carne - este cheia pentru gust bun de gratar. În cazul în care fierte, fără tratare prealabilă, este slabă și dură. In orice marinata include ingrediente precum condimente, acizi, grăsimi și sare. Toate acestea conferă un fel de aromă de carne de porc și de aromă, care sunt descrise în procesul de coacere. carne marinata este mai moale, suculentă și se fierbe mai repede. Dar să se bucure de gustul „reale“, trebuie să știți cum să se marineze carnea în mod corespunzător. Există o varietate de opțiuni de a face muraturi. Vă sugerăm să vă familiarizați cu retete clasice si destul de originale.

Carne de porc Juicy: Cum se marineaza dreptul de carne?

carne Marinați poate fi rapid folosind o apă minerală carbogazoasă simplu. Farfuria se dovedește foarte fragedă și suculentă.

ingrediente:

• 2 kg de carne de porc;
• 2 becuri mari;
• condiment universal pentru gratar;
• apă minerală carbogazoasă (de preferință sare, de exemplu, Essentuki № 17);
• sare, piper negru măcinat (dacă preferați alimente picante, înlocuiți piper negru în roșu).

Mod de preparare:

1. Carnea se taie bucăți de mărime medie. Nu taie prea superficial: este uscat.
2. Preparatele culinare pentru marinarea cărnii strat neprofesioniști, condimentele sale arcuite, a pus tocat inele de ceapa sau inele și jumătate.
3. Așezați-al doilea strat de porc aceleași ingrediente.
4. Se toarnă mix tort de apă carbonatată și se păstrează la rece timp de cel puțin 3 ore.

În cazul în care carnea pentru shish kebab va sta in orele marinata mai lungi, nu se simte mai rău.

Ceai marinată

Opțiuni cum ar fi frigaruile marinati delicioase de carne de porc, nu contează. Carne, tomivsheesya câteva ore în infuzie de ceai, devine foarte delicată și dobândește un gust neobișnuit, suculență și moliciune. Este posibil să se pregătească chiar elektroshashlychnitsy.

ingrediente:

• 50 g de ceai negru fiert - cald sau rece, dar nu apă la fierbere;
• 500-700 ml de apă;
• 3 linguri. l. sos teriyaki;
• 2 cepe mari;
• 1 kg de carne de porc;
• sare și piper după gust;
• pot fi adăugate, dacă se dorește foi de dafin.

Mod de preparare:

1. Se prepară carnea de porc și ceapă.
2. ceai Brew.
3. Într-un castron pentru marinare carne Pune pe partea de sus a cepei.
4. În apă, se diluează frunzele de ceai, adăugați-l oțet și zahăr. Se amestecă până atunci, până când se dizolvă complet în apă.
5. Acoperiti cu opresiune și depozitați-l în frigider timp de cel puțin 6 ore.

O reteta simpla pentru frigarui marinate de carne de porc cu otet

Sosul se prepară rapid și simplu, cel mai important lucru - să păstreze proporțiile corecte, astfel încât să nu strice carnea și, în consecință, gustul produsului alimentar final.

ingrediente:

• 1,5 kg de carne de porc;
• 1 h. L. zahăr;
• 4 linguri. l. oțet (9%);
• 100 ml de apă;
• sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se prepară carnea de porc: se taie bucăți cu o greutate de aproximativ 30 de grame, a pus într-un castron adânc.
2. noduli grăunte de sare și piper amestec și frământat temeinic, astfel încât amestecul a fost bine acoperit fiecare piesă.
3. Dizolvat în apă de zahăr și oțet.
4. Gata să se toarnă sosul peste feliile de carne.
5. Pune în frigider timp de cel puțin 10 ore.

Sosul de ceapa cu maioneza

Marinata frigaruile de carne de porc cu ceapa si maioneza este usor, iar vasul a terminat un surprinzător suculent și moale. arcul Chargrilled se transformă într-un complement perfect pentru ea.

ingrediente:

• 2 kg de carne de porc;
• 1 kg de ceapă (dimensiuni mici);
• 300 g de maioneza;
• condiment pentru gratar;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se taie porțiunile de carne de porc.
2. Se presara cu sare, piper și condimente.
3. cepe mici tăiate în inele. inele cu diametru mic mai bine țineți pe frigărui și un par bun prăjit.
4. Adăugați maioneza și se amestecă bine.
5. Produsul semifinit în frigider timp de cel puțin 6 ore.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se marineze frigarui de pui Retete
• Cum de a găti kebab în cuptor pe frigarui
• Kebab în carnea de porc și de pui multivarka

rețetă rapidă și ușoară pentru maioneza marinata

Știind cum să se marineze frigaruile de carne de porc în maioneza, vă puteți pregăti carnea repede - în doar o oră.

ingrediente:

• 2 kg gât de porc;
• 4 cepe;
• 300 g de maioneza;
• 200 g de muștar (tabelul obișnuit);
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea și ceapa.
2. Intr-un bol Pune carnea de porc, ceapa, piper.
3. Se amestecă maioneza și muștar, se adaugă la carne și se amestecă bine.
4. Se adaugă sare înainte de tratamentul termic.
5. Scoateți carnea din frigider. Este suficient ca acesta este întotdeauna 1:00.

Frigarui marinate în iaurt

Dacă nu știi cum să se marineze frigaruile de carne de porc în iaurt, utilizați această formulă dovedită. Farfuria finit se dovedește foarte gustos, parfumat. Iaurt dă carnea moale și suculentă, bine și rapid umeziri.

ingrediente:

• 2 kg de carne de porc;
• 1 litru de iaurt (grăsime orice);
• 4 cepe;
• condimente, sare și piper după gust.

Mod de preparare:

1. porțiuni din carne tăiate dimensiune medie, aproximativ 30-50 g
2. Adăugați condimente de carne de porc, sare și se amestecă.
3. Se toarnă iaurt. Aceasta ar trebui să acopere carnea complet.
4. Preforma este pus în frigider timp de cel puțin 3 ore.

trucuri kebab

Calitatea și gustul de gratar depinde nu numai de marinata, dar și din carne. Ideal - gât, licitație, având valoarea optimă a straturilor grase. Ele nu dau carne să devină excesiv de uscat, ci dimpotrivă, dă suculenta. Nu utilizați abur sau kebab de porc congelată pentru spații libere.

Fiecare marinată ar trebui să acopere întotdeauna carnea complet. Nu folosiți pentru decaparea din aluminiu sau zinc ustensile. Se taie carnea peste cereale - așa că va reține mai mult suc și se prăjește bine bine.

Atunci când gătiți pe grătar, nu permit gratar de gătit la foc deschis. Încercați rotirea atunci când skewer o parte a grătarului va deveni maro auriu. În procesul de preparare este foarte util să stropească bucățile de carne cu marinata - atunci acesta va fi chiar mai suculent și ofertă.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se marineze frigaruile de carne de porc?
• Sosul de carne de porc
• Cum se marineze ceapa Gratar: Rețete

Astăzi, există mai multe opțiuni pentru modul în care se marineze repede frigaruile de carne de porc pentru prăjire pe grătar, și chiar într-un cuptor convențional. Dar aroma de feluri de mâncare, preparate pe cărbuni aprinși în gratar, nu poate înlocui nimic. Se prepară și se bucură de neobișnuit marinate mare gust de carne de calitate!