Cum de a găti carnea de vită pentru a face moale? Cum delicioase pentru a găti carnea de vită?

Beef - unul dintre tipurile universale de carne, care este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Spre deosebire de carne de porc, carne de vită nu este prea gras. Este bogat în vitamine și fier, de aceea este recomandat de medici pentru persoanele care suferă de anemie, femeile însărcinate și copii. Multe gospodine nu știu cum să gătească acest tip de carne, motiv pentru care este greu. În același timp, există câteva secrete de gătit, care va face deosebit de moale.

Cum sa faci carne de vită moale?

carne de vită gătită în mod corespunzător are un gust delicat și calități gustative înalte. Produs pentru a obține moale și suculentă, este important nu numai pentru a alege piesa dreptul de carne, dar, de asemenea, să-l gătească în mod corespunzător.

ingrediente:

• Beef - 1 kg
• Kefir - 0.5 l
• Ceapă - 2 buc.
• Kiwi - 4 buc.
• Apa minerala - 500 ml
• Muștar - 100 g
• Sos de soia - 100 ml
• Condimente - la gust

Mod de preparare:

1. Puteți găti platanul în moduri diferite.
2. O bucată de carne lubrifiați din belșug muștar și se lasă timp de câteva ore. După ce carnea de vită poate fi gătit, dar înainte de gătit este recomandat să se spele de muștar. Această opțiune este ideală pentru prepararea cărnii de vită foarte rigide și vechi.
3. Se taie carnea peste cereale în bucăți. Coji de fructe kiwi de coaja, se taie în felii, se amesteca cu carnea și se lasă timp de 15 minute. Nu exagera cu carne de vită kiwi, în caz contrar acesta va fi prea moale. După o astfel de marinata sau carnea poate fi gătită de orice al gătit. Modalitatea.
4. Se amestecă iaurtul cu condimente, pus în marinata carnea și se lasă peste noapte. Dimineața vă puteți coace sau carne friptă la grătar. Este blând și moale.
5. Se înmoaie carnea de vită în apă minerală timp de câteva ore. Această opțiune este potrivită pentru carne semidur.

Cum delicioase pentru a găti carnea de vită?

Pentru a obține o carne de vită gustos, este important să se acorde o mare atenție la alegerea corectă a cărnii. Nu ar trebui să fie prea întunecată. carne de bun, de obicei, de culoare roșie, fără alterată, ulei este deschis la culoare cu nici o îngălbenire.

Înainte de prăjire carnea este necesară pentru a elimina grăsime, filme și oase. După clăti vită sub apă și uscată pat rulează cu un prosop de hârtie.

Daca friptura felii de carne de vită, se resping întotdeauna fiecare ciocan special. Puteți marineaza carnea pentru a da o aroma deosebita. Marinata poate fi luat ca otet, vin, ulei de măsline, condimente diferite, etc. Acest fel de mâncare se va dovedi savuroase si suculente.

În timpul prăjirii de carne de vită la grătar, asigura o bună distribuție a cărbunelui. Acest lucru va prăji uniform de carne și pentru a evita arderea.

În cazul în care carnea de vită este gătită în cuptor, primele 15 de minute se recomandă instalarea căldurii. Acest lucru va ajuta la forma o crustă crocantă și se lasă în suc. Apoi, temperatura trebuie scăzută și sucul de carne udate periodic picura-off pentru catifelare.

Carne de vită, care este gătit la proțap, mai bine de pre-uns cu ulei folie de hârtie. Timp de 15 minute până când fierte, se scoate hârtia pe care carnea la cuptor.

În tigaie prajit, acest produs numai fără acoperire și periodic întors. Pentru moliciune pre carnea de vită se marineze în suc și condimente ulei de măsline și lămâie, și, de asemenea, resping ciocan.

carne sărată, se recomandă în câteva minute după începerea de gătit: linguriță frac14- per 400 g

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti Shurpa?

Frigarui de carne de vită moale: rețetă

Carne de vită în georgiană

ingrediente:

• Muschi de vita - 1 kg
• Ceapă - 3 buc.
• oțet de struguri - 2 linguri
• Patrunjelul - 1 buchet
• Sare si piper - dupa gust
• frunze de dafin

Mod de preparare:

1. Se taie carnea în felii și porționat ori într-un castron adanc. Se taie ceapa în inele și puneți carnea.
2. Adauga otet de struguri, sare, piper, frunze de dafin. Se amestecă bine și bagati la frigider timp de 2 - 3 zile. Se amestecă carne, de 2 ori pe zi. Când marinat, l înșirate pe frigarui si gatiti pe gratar.

Străpung apă carbonatată marinată

ingrediente:

• Beef - 2 kg
• apa carbogazoasa - 2L
• Ceapă - 3 buc.
• Lemon - 3 buc.
• Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

1. Felie de carne de vacă bucăți la carte. Ceapa se taie în inele și jumătate. Stoarce sucul din lămâi.
2. Se amestecă într-un castron mare carnea, ceapa, suc de lămâie, sare și piper.
3. Se toarnă apă carbogazoasă, se amestecă și se lasă să se marineze timp de 4 ore. Frigare kebab Gata și prăjită pe scuipă pe gratar.

Frigarui de carne de vită cu suc de rodie

ingrediente:

• Beef - 2 kg
• Lemon - 3 buc.
• Granat - 1 buc.
• vin alb sec - 700 ml
• Ceapă - 5 buc.
• Sare si piper - dupa gust
• Verzii - la gust

Mod de preparare:

1. Carnea se taie în porții. Se taie rondele de ceapă, se adaugă sare și piper și suc de lămâie.
2. Se toaca marunt ierburi și se adaugă la ceapa. marinata fierte, se amestecă carnea și se toarnă vinul alb.
3. Se frigarui marinate 7 - 8 ore.
4. Inainte de servire, se toarnă gratar suc de rodie proaspat stors.

Ce să gătească carne de vită fiartă?

Salata de carne de vită fiartă

ingrediente:

• Carne de vită - 250 g
• Cartofi - 3 bucăți.
• Murături - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Mazare conservat - 5 linguri
• Maioneza - Refills
• Sare si piper - dupa gust
• Patrunjelul - dupa gust

Mod de preparare:

1. Carne de vită, se spală și se fierbe fără sare, până când fierte. Bagati la frigider fierte carne și se taie în cuburi mici. Se fierb cartofii in coaja lor, rece, se curata si se taie în cuburi.
2. Gatiti oua fiert tare, coaja de pe coaja, noroi grătarul și borhotul cu o furculita. Murături felie. Se amestecă într-un castron toate ingredientele, se adaugă mazăre verde. Sare, piper și se condimentează cu maioneza.
3. Se presara salata terminat cu ierburi tocate și se servește.

A se vedea, de asemenea: Cum să se pregătească o salata cu carne de vită Garnet brățară?

carne de vită Cotlete fierte

ingrediente:

• Beef - 1 kg
• Ceapă - 2 buc.
• Unt - 1 lingura
• Ouă - 2 buc.
• smântână - frac14-art.
• pesmet
• nucșoară
• Sare și piper

Mod de preparare:

1. Gatiti carnea de vită până la gătit. Se toaca marunt carnea si ceapa. Adăugați pentru a le untul topit, smantana, sare, piper, nucșoară și ouă. Toate se amestecă bine.
2. Formează masa chiftele fierte, dip în rola de ou în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până la făcut.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti friptură de vită?
• Friptură de vițel în cuptor: cele mai bune rețete pentru carne licitație gătit
• Cum de a găti limba de carne de vită?
• Cum se prăjește carnea moale, într-o tigaie?
• Cum de a găti limba de carne de vită: rețete

Carne de vită - carne gustoasă și hrănitoare, care atunci când este pregătit în mod corespunzător, se pare foarte moale și suculentă. Learning secrete de gătit competente, va fi capabil de a găti carnea de vită, ca cel mai bun bucătar. Cu atât mai mult, deoarece rețetele originale cu acest produs o sumă uriașă!