Cod coaptă în cuptor

Cod are un gust excelent în fierte, umplute, fierte, prăjite, aburit pe gratar. De asemenea, pentru că face chiftele, umplute plăcinte ei, sărate, uscate și afumate. delicatesă este considerat a fi ulei de ficat de cod. Lăsați această metodă de preparare ca coacere.

Cod la cuptor: reteta

ingrediente:

1. cod
2. asezonare
3. de legume
4. ulei și sare.

Mod de preparare:

• Gatiti acest fel de mâncare - același lucru nemudrenyh. Peel departe scalele și intestinele și se clătește de pește. Răzuiesc sare și condimente sale, a pus pe un ulei de copt unsă și se coace în cuptor la 180 de grade până când sunt gata.
• Există, totuși, rețete și mult mai complexe și mai interesant decât atât.

Fileul de cod coapte

Pe de gătit acest fel de mâncare durează atât timp, cât și forțează un pic mai mult. Dar gustul ei - delicios!

ingrediente:

• 1 kg de file de cod
• 80 ml de smântână
• 100 g de cremă
• 50 g de maioneza
• 2 cepe
• 2 roșii
• lamaie jumatate
• sare și piper (după gust).

Mod de preparare:

• ascuți un cuțit cu atenție. Acest lucru ar trebui să fie făcut ca un file de cuțit tocit va fi zdrobit, și netede, piese frumoase nu-l lua. cod Divizare: elimina creasta si toate celelalte oase. Se taie fileurile cu pielea. Frecați pe toate părțile cu sare și piper.
• Puneți peștele pe o foaie de copt. Stropiti-l sucul de la o jumatate de lamaie si se toarna crema.
• Tomate, ceapa tăiate în polukolechkami subțire.
• Primul strat care urmează să fie pus pe fileurile, - tomate. Este de dorit să se adauge sare și piper. Al doilea strat - ceapa semiring.
• Se amestecă maioneza cu smantana. Și această consistență acoperă ceapă și roșii.
• Preincalziti cuptorul la 180 de grade, pune cod la 25 de minute.
• Peștii ar trebui să licitație și suculent. Acest fel de mancare poate fi servit cu o salata de ridiche verde, vin alb sec.

Cod la cuptor cu cartofi

ingrediente:

1. cod
2. frișcă
3. maioneză
4. sare și piper
5. 3 cepe
6. 1 morcov
7. 1 păstârnac
8. 0,5 kg de cartofi.

Mod de preparare:

• Se clătește cod, scoateți-l din piele, taie aripioarele separa carnea de oase. După aceea, se taie carnea în pătrate mici, se umple cu smantana, maioneza. Se condimentează cu sare și piper, a pus într-un loc rece timp de 1 oră.
• Porniți cuptorul timp de 10 minute înainte de a scoate un pește. Este necesar ca cuptorul este bine încălzit.
• Se prepară legumele. Curățați ceapa și se taie-l cât mai fin posibil. Morcovi, păstârnac, se spală, curat, freca pe o răzătoare grosier.
• Toate ingredientele în tigaie și se amestecă bine cu pește, suprafață plană. Ne putem extinde pe întreaga suprafață câteva bucăți de unt. Apoi, vasul va fi mai grasă și suculentă.
• Cartofi decojiți tăiate în inele subțiri, acoperă întreaga suprafață de cod. Placă de cartofi după coacere va fi similar cu chips-uri. marginile subțiri sunt învelite în sus, un pic rumenite.
• Pan a pus coace în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
• A terminat de cod de transfer într-un vas si se presara cu ierburi proaspete.

Cod la cuptor cu brânză

ingrediente:

1. 800 g (4 sau file) pește
2. 250 g de tomate mici
3. 200 g de brânză mozzarella sau orice alt
4. 3 țelină tulpină
5. 3 catei de usturoi
6. 2 ardei grași
7. 1 dovlecel
8. 1 lamaie
9. 4 linguri. l. ulei de măsline
10. 2 linguri. l. pasta de tomate
11. ardei gras, sare.

Mod de preparare:

• Presarati carnea de cod cu suc de lamaie, frecati cu sare și piper.
• Se taie roșiile în 2 părți egale. ardei și dovlecei zarului. Telina se taie în cercuri. Frecați brânza.
• Se încălzește 3 linguri. l. ulei, se adauga usturoiul tocat, ardei gras, dovlecei, verdeturi tocate, telina. Fry toate acestea pentru aproximativ 10 minute se adauga pasta de tomate, tomate, piper, sare.
• Forma de grăsime de ulei rămase, pune legume și pește. Coaceți vasul la 175 de grade timp de 20 de minute.
• 7 minute, până când fierte, se adaugă felii de brânză. Pus din nou în cuptor până când brânza se topește.
• Se serveste cod, la cuptor cu brânză, o felie de lamaie si legume proaspete.

Cod la cuptor in folie cu legume

ingrediente:

pictat în 2 porții.

1. 400-500 g file de
2. 100 g de broccoli
3. 100 g de conopidă
4. 1 morcov
5. 1 tomate
6. 1 ceapa
7. pic de menta
8. 1 lingura. l. sos de soia
9. 1 h. L. miere
10. 1 h. L. ulei de măsline
11. 1 h. L. otet balsamic
12. brânză
13. semințe de cimbru și muștar
14. rozmarin uscate, piper, sare.

Mod de preparare:

• Broccoli, conopidă, se spală, se împart în buchețelele, se amestecă. Se taie morcovii in cuburi mici, se adauga la varza.
• Se toarnă legumele cu apă, a pus tocană. Când apa fierbe, se adaugă sare și se fierbe timp de încă 5 minute. Apoi se strecoara supa de legume.
• Panoramarea din legume fierte dip în apă rece. Se adaugă apă cu gheață. Este nevoie de aceste acțiuni aparent ciudat la legume nu pierde luminozitatea după preparare.
• Se prepară sosul pentru cod. Se toaca marunt menta. Decojiți roșiile, le taie în cuburi. Se adauga cimbru, sos de soia, oțet, ulei de măsline. Toate măturică blender. Adăugați muștar, mazăre, rozmarin uscat. sos marinat peștele este gata.
• Acum, se toarnă sosul peste carcasă. Păstrați peștele în ea timp de aproximativ 10 minute.
• Ceapa se taie în inele și jumătate. Se amesteca cu miere și caramelizare 2-3 minute, amestecând constant.
• Spread pe partea de jos a foliei de matriță. Pune morcovi ei, broccoli, conopida. Pune legume marinate cod, se toarnă restul de sos. Capac de pește cu ceapa caramelizate. Se presara cu piper, parmezan și se toarnă supa de legume, dar destul de un pic - la suculență de legume.
• Cod înveliți în folie și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade aproximativ o jumătate de oră.
• Înainte de a trimite peștele pe masă, se presara cu verdeata tocata marunt.

Cod coapte în smântână

1. 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui
2. 600 g de cremă
3. 1,5 h. L. piper negru
4. 1 lingura. l. suc de lămâie
5. 1 vârf de cuțit de nucșoară
6. cod (1,5 kg).

Mod de preparare:

• Curățați peștele, frecati cu piper interior și în exterior, cu ulei de breuvaj. Pune într-o tigaie adâncă și a reveni la cuptor timp de 10 minute pentru a face rumeneste.
• Apoi, trecerea în vase mai aproape. Se toarnă smântână, o jumătate de închidere de pește ei. Coperta, loc în cuptor timp de 40-45 minute.
• Pregătiți peștele pe o farfurie, se toarnă sucul de lămâie.
• Smantana ramasa cu sare, se adauga ras nucsoara si coaja de lamaie. Serviti sosul separat la fel de mâncare sau să le uzi de pește.
• Se spune că cei care mănâncă pește au adesea un „cap de lumină“ și o stare de spirit buna. Și, desigur, nu este o coincidență. Cod conține vitamine B, vitamina A, D, are efecte benefice asupra sistemului nervos, piele, unghii, păr, sistemul respirator, de a promova vindecarea rapidă a rănilor. Puterea sa se întoarce din carne, intareste oasele, dintii si sistemul imunitar.

O astfel de modalitate utilă de pește gătit este copt, foarte diverse. Iar diversitatea rețetele propuse nu sunt exhaustive. ei s-ar putea veni cu rețeta. Nu vă fie teamă și să facă inovații îndrăznețe: adaugă la cod legume preferate, condimente și sosuri. Deci, experiment, mananca cod, și nu se imbolnavesc!

A se vedea, de asemenea:

• Carp, coapte în cuptor
• Cum de a găti platica în cuptor?
• Cum de a găti păstrăvi în cuptor?
• Pește la cuptor cu cartofi