Cum de a găti aluatul pentru chifle cu drojdie fără lapte, chefir?

drojdie uscată - o mare invenție. Ele pot minți și se află în dulap, nu podsyhaya, până la debutul unei astfel de zile, atunci când nimeni nu vrea să meargă la magazin pentru produse de patiserie. Atunci pot găsi aplicații excelente - aluatul în chifle!

drojdie de coroană de flori

Aceasta reteta este aluatul de drojdie a venit la noi din Asia. Sa ușor de făcut, deoarece este un aluat de drojdie pentru chifle, fără lapte, unt și ouă. Acesta ar trebui să devină un favorit al multor gospodine care au nevoie de rețete simple de drojdie prăjituri și produse de patiserie.

ingrediente:

• 3 linguri. făină
• h frac12-. l. sare de mare (poate fi piatră obișnuită)
• 3 linguri. l. zahăr,
• 1 cană de apă caldă,
• 2 și h frac12-. l. drojdie uscată (20 g în stare proaspătă)
• Art frac14-. ulei de floarea soarelui sau unt topit.
• Umplerea: fara lactate, margarina, scorțișoară, stafide, prune uscate.
• Glazura: 3/4 cana zahar pudra, 3 linguri. l. apă.

Test de preparare:

1. Se cerne faina si se amesteca cu sare și zahăr.
2. Apa caldă se dizolva drojdia, se toarnă în făină.
3. Adăugați uleiul vegetal. Se amestecă cu o lingură și apoi se frământă mâinile sau sucitor la o masă uniformă. Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini (se toarnă un pic de faina).
4. Se transferă greutatea pe placa de patiserie si se framanta timp de un minut.
5. Roll bun, pune-l intr-un vas curat de diametru mai mare, unsă (volumul ar trebui să fie crescut de aproximativ de două ori). Se acoperă tava cu folie și se lasă în frigider peste noapte.

coacere:

1. Scoateți aluatul din frigider.
2. Forma o minge. Înveliți în folie și se lasă timp de 20 de minute.
3. Intindeti aluatul intr-un dreptunghi mare, iar dacă doriți să rambleu făină.
4. Topsheet lubrifia margarină topită, se presara un amestec de scorțișoară și zahăr, stafide, prune, pre-tăiat în bucăți.
5. Rulati aluatul într-o rolă, pornind de la latura lungă. Cu un cuțit ascuțit, se taie rola de-a lungul. Lăsând un capăt al elevației.
6. Twist două părți împreună, formând o Garland.
7. Lubrifia sub formă de unt, se stropesc cu grișul și depune o coroană formată. Să stea într-un loc cald (aproximativ 30 minute).
8. Se încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune pentru a forma produsul și se coace până capătă o culoare aurie (aproximativ 30 min).
9. După ce scoate o coroană din cuptor, așteptați câteva secunde și apoi se transferă ușor pentru a castron. Încă garnitura cald glazura.

Poftă bună.

chifle pufoase - pas cu pas

Bun ridicat, pufos de testare moale și friabil. Ele pot fi consumate la fel ca asta, și puteți face cu orice fructe, cum ar fi prune, căpșuni, cireșe, cireșe sau mere. Fructele ar trebui să fie ascuns cu grijă departe. Prunele trebuie să fie tăiate în felii, mere - în bucăți. Nu exagera cantitatea de fructe, nu greutate aluat. Apoi, va fi dificil să urce. fotografie 12

Timp de gatire - 2 h Numărul -. 12 buc.

ingrediente:

• 570 g făină de grâu,
• 12 g de drojdie uscată și 24 g în stare proaspătă,
• 175 ml de apă caldă la 10 ml de drojdie
• 85 g de ulei (poate fi o legumă)
• 4 linguri. l. zahăr,
• 2 oua,
• 1 h. L. sare.
• Plus: oul bătut pentru a lubrifia rolele înainte de coacere.

aluat de drojdie pentru chifle: reteta cu o fotografie

1. mash drojdie cu zahăr și o cantitate mică de apă (10 ml). Într-un castron, conectați toate celelalte componente. Se adaugă drojdia diluată.
2. Pune totul pe o tablă culinară se amestecă bine. Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini.
3. Aluatul terminat a pus într-un recipient, folie de acoperire (nu bine), poate fi acoperit cu o pânză. Lasă timp de 1 oră să crească.
4. După ce aluatul a crescut, pentru a ieși din castron si se framanta timp de aproximativ 1 minut. Apoi, formează o rolă și împărțiți-l în 12 bucăți.
5. Din fiecare parte a forma o minge, cules de margine spre centru. Acesta va fi mai netedă și chiar.
6. Hârtie de copt ușor role ulei și loc la o distanță de aproximativ 1,5 cm distanță. Acoperiti-le cu o pânză de in si se lasa sa stea timp de 1 oră. În acest timp, ele cresc în dimensiune, și să comunice cu precizie unul cu celălalt. După chifle lubrifia sus bătut de ou și trimite-l la 15 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.
7. ou batut acordă chifle de culoare apetisant. chifle pufoase - pur și simplu delicios!
8. Bon Appetit fotografie 11

Chifle pe chefir

Timp de preparare: 35 min. Număr - 6 buc.

ingrediente:

• Faina 500 g,
• 200 g de iaurt,
• 1 h. L. sare,
• 1 h. L. zahăr,
• 2 h. L. ulei vegetal
• 1 proteine,
• 25 g de drojdie proaspătă,
• 3/4 Art. apă caldă.

aluat de drojdie pentru biscuiti fara lapte: metoda de preparare

1. În apă caldă, se adaugă zahăr și se dizolvă drojdia în ea.
2. Se adaugă sare la faina, iaurt, ulei vegetal și drojdie dizolvată. Se framanta un aluat neted.
3. Se acoperă cu o cârpă și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ o oră pentru a face aluatul să crească.
4. După acest timp de lacrima off bucati mici de aluat, role de formă și plasate pe o foaie de copt unsa.
5. În partea de sus a chifle face o tăietură (dar nu neapărat) și lubrifiați proteina de ou.
6. Se coace timp de 35 de minute (până la maro auriu), la o temperatură de 180 de grade.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se prepara aluatul de drojdie?
• Rețetă chifle cu zahăr
• Muffin Sinabon: rețeta cu o fotografie
• produse de patiserie vieneze. Rețete pentru aluat
• aluat de drojdie pe iaurt, pentru biscuiți și prăjituri

Rețete din aluat de drojdie gustoase și simplu. Dacă doriți ca acesta să fie mai umed, puteți adăuga un pic în mijlocul mere coapte. Ei nu se va schimba gustul, dar va da o aromă specială de copt.