Clătite de furtunos. 5 rețete mai delicioase

Clătite - una dintre cele mai vechi inventii culinare din bucătăria rusă. Acestea au apărut în secolul al 8-lea. și încă ne incanta cu gustul lor. Acesta este unul dintre cele mai economice feluri de mâncare de patiserie, care necesită o cantitate minimă de timp și de ingrediente. rețete Clatite abundă.

reteta Clatite cu lapte și drojdie

ingrediente:

1. Făină - 700 g
2. Lapte - 500 ml
3. drojdie comprimată - 20 g
4. Zahăr - 3 linguri. l.
5. Ouă - 3 buc.
6. Sare - 1 linguriță ..
7. Unt - 100 g
8. Ulei vegetal - pentru prăjit.

Mod de preparare:

• Aluatul pentru clatite drojdie este pus pe aluat. Se diluează drojdia comprimat cu lapte cald cu zahăr. Lasă-l pentru un timp, astfel încât acestea au crescut. În acest moment, se încălzește laptele la 35 de grade, se adauga faina si 1 lingura. l. zahăr. În cazul în care creșterea de drojdie, adăugați-le la lapte. Toate ingredientele pentru aluat se amestecă bine și se pune într-un BREW loc cald timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să crească.
• Când aluatul a crescut, se adaugă sare, un pic de zahăr, unt topit și ouă. Se amestecă bine cu un mixer.
• Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei si clatite se coace în mod obișnuit. prăjește-le pe ambele părți, până când fierte. Asigurați-vă că pentru a încerca prima încercare. Dacă ați crezut că aluatul este prea gros, se diluează cu o cantitate mică de lapte cald. clatite drojdie gata Pune pe farfurie și partea de sus, așezați o bucată de unt. Acest fel de mancare este servit la masa de cald sau rece, cu gem, miere, smântână sau sirop - cum vă place cel mai mult.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti clatite cu lapte?

clatite Royal cu drojdie

ingrediente:

1. Făină - 1 kg
2. Lapte - 500 ml
3. drojdie comprimată - 30 g
4. Unt - 100 g
5. Ouă - 4 buc.
6. Zahăr - 4 linguri. l.
7. Sare - 1 linguriță ..
8. Cream - 200 ml

Mod de preparare:

• Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă 500 g de făină și se amestecă bine. Se pune buretele într-un loc cald timp de 1 h. Volumul de aluat trebuie să crească cu aproximativ 2 ori.
• Se separă gălbenușurile de albușuri. Se freaca untul cu galbenusurile si se adauga la Brew. Se amestecă aluatul. Se adaugă sare, zahăr și 500 de grame de făină rămasă. se amesteca din nou aluatul bine și se păstrează într-un loc cald timp de 1 oră.
• Whip proteinele crem. Ușor amestecul este amestecat în aluat și depozitați-l din nou într-un loc cald timp de 20 minute.
• Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și clătite coace în mod obișnuit. Fiecare unsoare clătită la cuptor cu unt. Royal servit clătite cu caviar, somon, șprot, șprot, sardine sau smântână.

Clatite de pe drojdie uscată

ingrediente:

1. Făină - 700 g
2. Apa - 1 litru
3. Lapte - 1 lingura.
4. Ouă - 3 buc.
5. Sare - 1 de chipsuri.
6. Ulei vegetal - Art frac14-.
7. drojdie uscată - 15 g

Mod de preparare:

• Se toarnă 300 g de făină 2 linguri. apă clocotită. Se amestecă și se răcește. Când amestecul se încălzește, se diluează drojdia în 1 lingura. de apă caldă și se adaugă la făină. Acoperiți buretele cu un prosop și se lasă timp de 40 de minute.
• Când aluatul este adecvat, se adaugă restul de făină și lapte. Bate aluatul în mixer, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 20 de minute. După ouăle, se adaugă aluat, unt și sare. Se amestecă și se acoperă cu un prosop din nou. Când aluatul este potrivit pentru a treia oară, coace clatite intr-o tigaie.

clatite Smantana cu drojdie

ingrediente:

1. Făină - 800 g
2. drojdie uscată - 7 g
3. Lapte - 1 litru
4. Ouă - 2 buc.
5. Smantana - 3 linguri. l.
6. Zahăr - 3 linguri. l.
7. Sare - 1 linguriță ..

Mod de preparare:

• Se amestecă drojdia cu faina, se adaugă lapte cald și se amestecă bine. Acoperiți burete cu un prosop, a pus într-un loc cald și lăsați-l să crească timp de o oră.
• Într-un castron separat, agitatorul de ou pentru a forma o spumă albă, se adaugă sare, smântână și zahăr. Se amestecă masa cu fiertură și lăsați-l să se ridice din nou.
• Se încălzește tigaie, perie-l cu ulei de clatite si se coc pe ambele părți. Fiecare unsoare clătită cu unt si se serveste fierbinte.

clatite cu drojdie fără carne

ingrediente:

1. Făină - 700 g
2. Apa - 0,5 l
3. drojdie proaspătă - 20 g
4. Zahăr - 3 linguri. l.
5. Sare - 1 linguriță ..
6. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Intr-o tigaie separat, gatiti Brew. Pentru a face acest lucru, se toarnă în tigaie 1 lingura. apă caldă, se adaugă zahăr, drojdie și puțină făină. Se pune buretele într-un loc cald timp de 1 oră. După un castron adânc se toarnă restul de făină, sare și 2 h. L. zahăr. Toate se amestecă, se toarnă apa rămasă într-un curent subțire și se adaugă 5 linguri. l. ulei vegetal. Adăugați greutate la aluatul și se amestecă până la omogenizare. Acoperiți drojdie aluat prosop sau capacul si se lasa sa stea timp de 1 oră.
• Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal și se coace clatite in mod obisnuit pana cand se inmoaie. clatite finite pune pe un diapozitiv placă rotundă.

Clătite cu drojdie obținută luxuriantă și foarte gustoase! Ele sunt blând, moale și consistent. În ceea ce privește topping-uri, puteți experimenta. Pentru drojdie papanasi perfectă de vaci, smântână, lapte condensat, gem, fructe, ouă, pește, etc.

A se vedea, de asemenea:

• tort Pancake: Rețete cu fotografii
• Ce să gătească din lapte acru?
• Ca clatite subtiri cuptor?