Rețetă de chifle dulci din aluat de drojdie

De fapt, un număr mare de amante nici măcar nu încerca să gătească propriile prăjituri. Ele sunt atent pentru a lucra cu testul, gândindu-se că acest proces este foarte complex, iar ei mereu ceva nu merge bine. Dar acum puteți găsi cu ușurință rețete detaliate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și, dacă le urmați cu suficiente detalii, produse de patiserie într-adevăr dovedit bine. Să ne uităm la o reteta chifle dulci detaliate și dovedite din aluat de drojdie.

Primele Rolele reteta de drojdie (dulce)

Probabil fiecare dintre noi își amintește rolele dulci, care pot fi cumpărate în cantină. Și ei nu sunt greu să se pregătească singuri acasă. Pentru ei, trebuie să se pregătească un kilogram de făină, o jumătate de litru de lapte, aproximativ o sută cincizeci de grame de unt sau margarină și cincizeci de grame de drojdie. În plus, utilizați un ou proaspat, o lingura o lingura de zahar, o linguriță de sare și niște nuci tocate.

Primul lucru pe care un pic mai cald lapte, conectați-l cu o anumită cantitate de zahăr amestecat cu drojdie. Se toarnă într-un recipient aproximativ jumătate din făina și se amestecă până la omogenizare și se lasă într-un loc cald timp destul de douăzeci de minute. După adăugarea într-un recipient cu unt topit sau margarina, zahărul vsypte reziduuri și sare. Treptat, se adaugă a doua parte a făinii, frământare aluatul. Ar trebui să obțineți o masă uniformă netedă, să stropească cu o cantitate mică de făină și se lasă abordarea caldă. Venind aluatul ar trebui să fie împărțită în bucăți mici, ar trebui să formeze un coc. Așezați-le pe foaia de copt, unsa cu ulei vegetal și se lasă timp de aproximativ șapte minute. Următor, chifle de grăsime cu ou bătut și se stropesc cu un amestec de zahăr și fructe cu coajă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade, timp de aproximativ douăzeci de minute.

briose dulci orange

Pentru a pregăti o tavă de copt aveți nevoie de trei sute de grame de făină, sute optzeci și cinci de mililitri de lapte și o sută și zece grame de unt moale. De asemenea, utilizarea de aproximativ trei linguri lingura coaja de portocala, aceeași cantitate de zahăr, un praf de sare, o linguriță de drojdie uscată (sau zece grame de proaspătă) și o sută de grame de zahăr pentru glazura.

Scoateți coaja de portocala. Mulgi un pic cald, conectați-l cu drojdie proaspătă, apoi se adaugă amestecul la făina cu zahărul (trei linguri). De asemenea, se adaugă la compoziția de lingurita coaja de sala de mese, un vârf de cuțit de sare și unt topit. Se amestecă aluatul și forma le are opt bile identice.

Coaja rasa rămase în legătură cu o sută de grame de zahăr. Fiecare unsoare șirag de mărgele preparat unt și rola bună amestec de zahăr portocaliu. Forme pentru perie de copt cu ulei, așezați chiflele cu un anumit interval unul față de celălalt. Dă viitor un fel de mâncare să vină într-o oră, apoi trimite-l într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute până la o jumătate de oră.

Chifle cu stafide

Pentru a pregăti o astfel de produse de patiserie delicioase, de asemenea, nevoie de unele ingrediente. Se prepară patru cești de făină de calitate, trei sute cincizeci de mililitri de lapte, un cuplu de ouă proaspete, douăzeci de grame de drojdie. De asemenea, folosiți o sută șaptezeci și cinci mililitri de ulei vegetal, un pahar de zahar, un praf de sare și stafide.

Bateti ouale cu sare, se adauge lapte, drojdie, și cea mai mare parte a uleiului vegetal. În continuare, se presara încet în făină și se amestecă toate ingredientele. Se lasă aluatul să crească, după rola-l pe rezervor. Du-te prin și se spală stafidele, apoi uscați-l un pic și se amestecă cu zahăr. Foaia de unsoare aluat cu ulei vegetal, se presara cu zahar, stafide si rola infasurate. Se taie sulul în bucăți egale, pentru a închide în sus partea de jos a viitoarelor role pentru zahărul curs se coace pe o foaie de copt.

Se unge un reziduu de copt de ulei vegetal, pune pe chifle și le trimite într-un cuptor bine încălzit (180 ° C) timp de douăzeci la treizeci de minute.

Scones cu gem

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să pregătească două sute de mililitri de lapte acru, un cuplu de ouă proaspete, o sută de grame de zahăr, o linguriță de zahăr vanilat, cincizeci de grame de unt, o jumătate de kilogram de făină și o lingurițe și jumătate de drojdie uscată și un vârf de cuțit de sare. Pentru lubrifiere aveți nevoie de un alt ou, în plus, se prepară gem (de exemplu, prune), o lingură de ulei sala de mese de legume și la câteva linguri linguri de zahar brun.

Primul lucru pe care un cuplu de ouă cu telul preparate cu zahar, zahar vanilat si un varf de cutit de sare. Se toarnă în cald recipient de lapte fermentat la cuptor și se amestecă (învață că acest Molokoproduct ar trebui să fie nici cald, nici rece). Drojdia conecta cu făina într-un recipient separat, după vsypte treptat la un amestec de lapte acru cu ouă. Se toarnă la aceeași topit într-o baie de apă de unt și se frământă aluatul. Aceasta trebuie să fie framanta bine pe o masă sau într-un castron mare, că nu este lipicios, uniformă, destul de moale și elastic. În acest caz, în cazul în care aluatul se va lipi la masă sau la mâini, este în valoare de adăugarea la un pic de făină. Se acoperă aluatul cu o cârpă pentru o jumătate de oră și se lasă într-un loc cald. Înșurubați croissant aluat umplute cu gem sau forma coc. Se unge tava cu ulei vegetal, și prăjituri - cu ou bătut. De asemenea, se presara cu zahar brun chifle. Se coace la 190C temperatură timp de douăzeci până la douăzeci și la cinci minute.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.S. În textul de a mânca unele forme caracteristice de exprimare.