Napoleon tort acasă

Una dintre cele mai delicioase prăjituri, cunoscute de fiecare om, a fost preparat pentru prima dată în 1912. Măsura a fost programată la 100 de ani de la victoria asupra armatei lui Napoleon. In acele zile, o prăjitură făcută în formă de dreptunghi ușor alungit, transformat ulterior într-o formă pătrată. Câțiva ani mai târziu Napoleon tort a devenit împărțit în două bucăți triunghiulare, care pe un plan urmau să semene cu celebrul Napoleon frizură. Cu toate acestea, în ciuda originalității o astfel de înregistrare nu a lipi.

Napoleon - foarte gustoase și prăjituri suculent, pe care o puteți găti la domiciliu, dacă se dorește.

Napoleon la domiciliu

Compoziția de testare:

1. Făină de grâu - 2 linguri.
2. Unt - 200-300 g
3. Ouă - 2 buc
4. gălbenușuri de ou - 2 buc
5. Sol - linguriță frac14-
6. Lapte - 1 lingura

Ingrediente Crema:

1. Cream (20%) - 1 lingura. (Puteți lua lapte)
2. Zahăr - 4 linguri
3. Amidon - 1 linguriță
4. Ouă - 3 buc

Mod de preparare:

• Să începem cu aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să se întindă uleiul într-o asemenea măsură, încât să se obțină o masă plastică. se amestecă lapte cu sare, apoi conectați cu un amestec de unt și făină.
• Framantarea necesitatea aluatului timp de 5 min. Continuați acest proces trebuie să fie, atâta timp cât nu dobândește uniformitate deplină. Din acest test, aveți nevoie pentru a forma o cărămidă.
• Înainte să se rostogolească aluatul din nou, pune-l în frigider timp de 30-60 minute. Timp liber poate fi folosit pentru a prepara crema.
• Să se rostogolească în mod corespunzător aluatul, pe care trebuie să-l pună pe masă sau de bord, care trebuie în prealabil să se presara cu faina. Intindeti aluatul pe nevoia de suprafață pregătită cu ajutorul unui știft de rulare sau de un scaun cu rotile (în cazul în care la îndemână este nici una, nici alta, puteți utiliza un flacon de sticlă). Aluatul trebuie să ia forma unei Lipie dreptunghiulare, care grosime este de 10 mm. Dreptunghiul rezultată ori de patru ori și din nou rola (peste 10 mm) și din nou în patru ori. Acum aluatul este gata.
• Aluatul preparat trebuie să se rostogolească în strat la o grosime de 4-5 mm, înveliți apoi sus vergea pentru a extinde foaia de copt nu unsă, marginile care trebuie umezit în prealabil cu apă. Umezirea previne schimbarea formei de tort în timpul coacerii.
• Plast trebuie să fie poziționat în mod uniform pe foaia de copt. În mai multe locuri, stratul de aluat este necesar pentru a fixa vârful unui cuțit. Distanța dintre intepaturile trebuie să fie între 5 și 10 cm. Se coace tort ar trebui să fie de 25-30 de minute la o temperatura cuptorului de 210-220 grade. Pentru a încălzi cuptorul, trebuie mai întâi.
• După formarea coace, se scoate din tigaie și puneți-l pe bord si lasa sa se raceasca. În timp ce tort raceste, este necesar să se acopere prosop pliat.
• Pentru a pregăti tort, o astfel de formațiune necesită două. Puteți coace, de asemenea, o mare, care apoi se taie în jumătate. În timp ce straturi încă cald, ei trebuie să facă același lucru. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați marginile aspre de prăjituri. După alinierea straturilor de proces aproape complet rece.
• Acum trebuie să pregătească o cremă. Pentru a face acest lucru, se pune zaharul, amidonul și ouăle într-un vas emailat. Toate ingredientele se amestecă timp de 1-2 minute. Apoi se adaugă în amestecul de smântână și puneți tava pe aragaz. Se amestecă cu o cremă următoare spatula de lemn și se încălzește până la o grosime. Uita-te cu atenție că crema nu se fierbe. Gata cremă, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească.
• cremă gata și răcită Imprastiati pe unul dintre straturi și netezi cuțitul. Al doilea strat pus pe partea de sus. cusături laterale de sus și trebuie să fie lubrifiate cremă. strat de cremă de top ar trebui să fie mai gros decât părțile laterale. prăjituri pe care ai lăsat după aliniere de tăiere, este necesar să se taie fin cu un cuțit. Astfel, obținerea firimiturile pe care ar trebui să stropească crema de ulei de suprafață tort. Acum puteți servi tortul pe masă. Dacă se dorește, se poate presara partea de sus a tort cu zahar pudra inainte de servire.

Cheagul de Napoleon la domiciliu

Compoziția de testare:

1. Soda (pentru a rambursa oțet) - 2 lingurite
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Făină de grâu - 3 linguri.
4. Ouă de pui - 2 buc
5. Brânză - 500 g

Ingrediente Crema:

1. Unt - 200 g
2. Zahăr - 2 linguri.
3. Lapte - 1 litru
4. Ouă - 3 buc
5. Făină de grâu - 3 linguri

Pentru decor:

Fructe, nuci.

Mod de preparare:

• Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul. Pentru a face acest lucru, să ia toate ingredientele pentru aluat și le amestecă. Acum, framanta aluatul. Când aluatul este frământat, acesta ar trebui să fie pus în frigider sau un alt loc rece timp de 1-1,5 ore.
• Întreaga masă a aluatului ar trebui să fie împărțit în 6-7 părți egale, din care se rostogolesc crustelor. Torturi au nevoie pentru a se coace până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.
• Pentru a pregăti crema, aveți nevoie pentru a amesteca faina, ouale, zaharul si laptele. Apoi pune amestecul pe foc și se fierbe până când amestecul devine gros. Atunci când este necesar, crema de gătit pentru a se amestecă în mod constant.
• În cazul în care crema este gata, scoateți-l de pe foc, se răcește și se adaugă untul.
• Fiecare din tort prăjituri lubrifia din belșug crema. Turta rezultată vă puteți decora cu fructe si nuci.

Există mai mult de o pregătire regulă Napoleon: Acest tort nu poate decora prea bogat. O stropirii simplu de zahăr pudră va fi suficientă.

A se vedea, de asemenea:

• Cum să se pregătească tort de miere?
• Napoleon tort: ​​Cinci rețete.

Se prepară un tort de la domiciliu nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. Tot ce trebuie - să brațul o rezervă mică de răbdare și un efort. Rezultatul de răbdare va fi frumos trata, delicios, care este iubit de mulți oameni. Cu siguranță te doriți să se bucure de gustul minunat al acestui tort victorios.

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Marie Matveyuk