Rețetă de tomate verzi pentru iarna

In fiecare an, cu excepția lunilor de iarnă înainte ne așteaptă o iarnă lungă, albă. Deci, în acest moment, casa a fost o abundenta de vitamine, trebuie să aibă grijă în prealabil și să se pregătească ceva gustos și sănătos. piața poate fi adesea observate în vânzarea de tomate verzi, care nu au timp să se coacă înainte de primul inghet. Emisie?! Nici unul dintre ei poate găti o mulțime de salate si aperitive delicioase, bune născocite lung și nu o rețetă pentru tomate verzi pentru iarna pentru recoltarea lor.

tomate verzi umplute

Ia galeata complet gogonele, 200 de grame de ardei iute, 250 de grame de frunze de țelină. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne. Apoi, roșiile mele, tăiat departe capacul sau se taie în două părți, alegerea pastei de hârtie cu o lingură. adâncitură primit umple amestec acută. Apoi, vom adăuga în cutii de trei litri, care leagă jumătăți. Pre-băncile trebuie să fie sterilizate. Se umple saramura fierbinte (5 litri de apă pun 250 grame de sare și 250 de grame de zahăr). În doar fierbere și se îndepărtează din saramură căldură se toarnă 250 g de oțet. Băncile nu strânge neapărat, puteți închide pur și simplu capacul de plastic și să facă frig. Ingredientele pot fi schimbate la discreție și gustul lor. Puteți adăuga, de asemenea, morcovi rasi, precum și orice alte plante aromatice.
Acesta este un foarte savuros!

Salata „Acuarela“

Aceasta salata - un decor real al mesei de iarnă. El pare mulțumită foarte gustoase și pline de culoare la culoare verde, roșu, portocaliu de legume. Deci, să ia:

- 4 kg de roșii
- 1 kg de ceapă
- 1 kg de ardei roșu

Cu atenție toate legumele mele, roșiile tăiate în orice inele sau inele și jumătate. Ceapă, morcov, ardei tăiat în bucăți în fâșii. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță mare sau castron adanc. Adăugarea de 0,5 ceasca de sare. Încă o dată totul se amestecă bine, se acoperă cu un prosop curat. Deci, rezerva piesa de prelucrat nostru până la 6 ore. După aceea, sucul poate fi drenat. Dar, așa cum se dovedește marinat foarte gustoase, nu se poate face acest lucru, și rola cu salata. Apoi 2 cana ulei vegetal bine la căldură și se toarnă imediat în salată. Apoi se adaugă 1 cană de zahăr și sterilizate timp de 15-20 minute. Salata rola. Pictura în acuarelă este gata!

Caviar "Toamna hi"

- 4 kg de gogonele
- 1 kg de morcovi
- 0.5 kg ardei (verde / roșu)
- 1 kg de ceapă
- 300g de rădăcină de pătrunjel

Toate legumele sunt bine meu, curat și gata să ruleze. Tomate tăiate în cercuri, ceapa - inele, morcovi si ardei - julienne, radacina de patrunjel - inele sau ecxelente. O jumătate de cană de sare se toarnă în amestec și așa vom menține timp de 10-12 ore. Este mai convenabil pentru a face piesa de prelucrat în seara și dimineața pentru a începe de gătit ouăle. Saramura rezultată trebuie golit și sare mai târziu în ea castraveți, obține o foarte gustoase. Apoi se adaugă 1 cană de zahăr, 20 mazăre piper negru, 5 piese frunze pure, 300 grame de ulei de floarea-soarelui, cuișoare tulpini 10. Ghivece acoperă cu un capac, iar tomim la foc mic timp de 1 oră, amestecând în mod regulat. Apoi ne mutăm în borcane curate sterilizate și cumulare. Dacă sunteți un borcane bine-artizanale, ouăle în băncile nu mai trebuie să fie sterilizate. Dar dacă sunteți încă în dubiu, aceasta poate fi sterilizat timp de 10-15 minute. Caviar rezultat are o textură uniformă și gust dulce-acru. Nu ouă, ci doar un vis!

Anotimpurile „Gorloder“

Acest fel de mâncare este doar pentru cei care nu joacă feste de stomac. Că, în măsura în care este acută condimente, depinde de numărul de poziții de hrean. Farfuria se poate face din ambele tomate roșu și verde de la. În ambele cazuri, gustul se dovedește foarte diferite. Te sfătuiesc să experimentați!

- 1 kg de verde (sau roșu) tomate
- 40-60 grame de hrean proaspăt
- 3 lingurițe de sare
- 60 de grame de usturoi
- zahăr 1 linguriță

Strivit de tomate polizor, hrean, usturoi. Adăugați sare și zahăr. Masa rezultată se amestecă bine și a pus în bănci mici. Opțional, puteți adăuga ardei iute și orice ierburi gust. Dar chiar și fără ca acest lucru se va transforma foarte brusc.

La început, se pare că rețeta și așa este destul de simplu, dar există câteva puncte. Tomate și usturoi prima scrolled folosind polizorul. Și, în sfârșit - hrean. Aici un pic mai dificil - trebuie să curățați în mod constant gratar, deoarece este înfundat în mod constant. Din cauza hrean ochi constant umezi și se coace. Pentru a evita o parte din aceasta, puteți pune o pungă de plastic și fixați-o cu o banda de cauciuc. Păstra acest condimente este necesar în frigider. O utilizare, răspândirea pe pâine sau ca aditiv la carne și pește.

O rețetă neobișnuită pentru iarnă - gem de roșii verde

chiar gem pot fi făcute din tomate verzi! Asta e ceea ce cu adevărat poate surprinde în mod neașteptat a venit oaspetilor. Acest fel de mâncare misterios va impresiona orice oaspete. Deci, pentru prepararea sa va avea nevoie de:

- 1 kg de tomate verzi, tăiate în bucăți mici
- 0,5 kg zahar brun
- pudra de curry 1 lingura
- 1 lingura sare
- un pic de ghimbir
- un pic de ardei iute rosu
- 0,5 L de 5% th otet
- 6 catei de usturoi
- 1 linguriță de chimen
- o mână de stafide.

O astfel de blocaj este în general utilizat ca condimente pentru carne, nu ca gem de obicei. Are un gust foarte special, și trebuie să găsească neapărat admiratori. Și gătesc destul de simplu. Toate componentele sunt măcinate, amestecate. Apoi, masa rezultată se pune pe foc mediu și se fierbe timp de aproximativ o oră. După aceea, fie rulati intr-un borcan sau se acoperă cu hârtie pergament și pus într-un frigider. Poftă bună!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru