Cum de a găti grub supa? Rețete de la diferite tipuri de carne

Kharcho - supă hrănitoare și parfumat, care este mândria bucătăriei georgiene. Versiunea clasica este facut din carne de vită. chiar numele vasului perevoditsyas georgian ca „supă de carne de vită.“ În plus față de această rețetă tradițională implică utilizarea tklapi - o umplutură specială de piure de prune uscate.

kharcho Supa: reteta Carne de vită

ingrediente:

1. Carne de vită - 0,5 kg
2. Ceapă - 3 buc.
3. orez - Art frac12-.
4. Pasta de tomate - 3 linguri. l.
5. Ajica - 3 linguri. l.
6. Frunze de dafin - 2 buc.
7. mazăre ienibahar - 7 buc.
8. Usturoi - 3 catei
9. Sare - dupa gust
10. verdeață
11. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Se taie carnea în cuburi, se spală, pune în oală mare, și se umple cu apă rece. Pune pe foc si se fierbe aproximativ 40 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.
• Până când carnea este gătită, este posibil să se pregătească ingredientele rămase. Peel și zaruri ceapa. Se spală orezul, sări peste cojit usturoi printr-o presă și se taie mărunt pătrunjel. Înainte de a adăuga ceapa in supa poate fi un pic prăji. Pune într-o cratiță, ceapa verde și orez. Cherez20 min se adaugă Ajica, sare și piper.
• Se pune o tigaie pasta de tomate, usturoi zdrobit și frunze de dafin. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa supa se fierbe 7 minute. Farfuria terminat servit crema fierbinte sau rece, acru și garoafe.

Kharcho Rețete supa de carne de porc

ingrediente:

1. Carne de porc - 0,5 kg
2. Cartofi - 5 buc.
3. Ceapă - 3 buc.
4. orez - Art frac12-.
5. Usturoi - 3 catei
6. Tomate - 4 buc.
7. Pasta de tomate - 2 linguri. l.
8. Sare și condimente - după gust
9. ulei vegetal
10. verdeață

Mod de preparare:

• Se taie carnea de porc în cuburi, se spală și se pune într-o cratiță. Se toarnă carnea cu apă rece, a pus pe o farfurie și se lasă să fiarbă. Se fierbe carnea de porc fiert la foc mic timp de 40 minute.
• Curățați toate legumele. Ceapă, roșii și cartofi se taie în cuburi, usturoi - trec prin presa. Se spală orezul. Atunci când carnea este gătită, se adauga ceapa in tigaie, orez, usturoi și cartofi. Se prepară aproximativ 20 de minute.
• Adăugați roșiile și pasta de tomate. Sare și piper supa. Se fierbe kharcho 7 min. Se toaca marunt ierburi și se adaugă în platanul. Scoateți tava de pe foc, se acoperă și se lasă să stea timp de aproximativ 30 de minute. garnisiti supa Gata cu ierburi tocate și se condimentează cu smantana sau maioneza.

kharcho Supa: Reteta de pui

ingrediente:

1. piept de pui - 2 buc.
2. Ceapă - 2 buc.
3. Figura - 3 linguri. l.
4. Pasta de tomate - 5, art. l.
5. Usturoi - 3 catei
6. Sare și condimente - după gust
7. Cilantro - dupa gust

Mod de preparare:

• Se spală pieptul de pui, le taie în bucăți mari, loc într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se pune oala pe foc. Până când puiul este gătit, se spală orezul.
• Scoateți sânii din bulion gata făcute și se toarnă orezul. În acest moment, curate și zaruri ceapa. Prajeste la foc mic pana se rumeneste. Cand ceapa rumenită, se adaugă pasta de tomate cu aceasta și 2 linguri. l. supa de pui. Se pune la fiert la foc mic timp de 5 minute.
• Se taie puiul în fâșii și pus într-o tigaie cu orez. Adăugați la amestec supă de roșii. Curățați usturoiul și se trece prin presa. Se adauga usturoiul la supa. Spice kharcho sare, coriandru și condimente. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe timp de 10 minute.

Kharcho supa de miel: reteta

ingrediente:

1. Miel piept - 0,5 kg
2. Figura - 5, art. l.
3. Ceapă - 1 buc.
4. Pasta de tomate - 5, art. l.
5. Usturoi - 3 catei
6. sos Tkemali - 1 lingura. l.
7. Ajica - 1 lingura. l.
8. Condimente (coriandru, khmeli suneli, piper, cuișoare, scorțișoară) - dupa gust
9. Sare - dupa gust
10. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Se taie mielul în bucăți pătrate, pus într-o cratiță, se acoperă cu apă. Pune pe foc si se fierbe pana cand se inmoaie.
• Peel ceapa din pleavă, și se taie marunt. Pune intr-un castron, se adaugă piper și se amestecă. Curățați usturoiul și se trece prin presa. Verzii fin cotlet. Se amestecă usturoi și ierburi proaspete. Se spală orezul.
• Adăugați piure de roșii într-o tigaie, ceapă și orez. Gatiti până la făcut. 5 minute înainte de a pune în supă de usturoi plante medicinale, sos de chili, și condimente tkemali. Kharcho Se fierbe 10 min. Se toarnă kharcho gata pe plăci și garnitura la gust.

Postul Mare kharcho supa: reteta

ingrediente:

1. orez - Art frac12-.
2. Cartofi - 3 bucăți.
3. Ceapă - 2 buc.
4. Morcovi - 1 buc.
5. Usturoi - 3 catei
6. nucile - Art frac12-.
7. Pasta de tomate - 3 linguri. l.
8. sos Tkemali - Art frac14-.
9. Sare si piper - dupa gust
10. ulei vegetal
11. verdeață

Mod de preparare:

• Fig clăti în apă rece. cartofii se curata de coaja, se taie în cuburi, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se fierb cartofii. Adăugați orezul și se fierbe timp de 20 de minute.
• Curățați ceapa, usturoiul si morcovii. Se taie ceapa si usturoiul, morcovii și grătarul. Pe tigaie se prăjește pasta de tomate cu morcovi, usturoi si ceapa.
• Zdrobi nuci cu un sucitor. Adăugați nuci la amestecul de tomate și se prăjește. Trimite sezonul terminat prajit intr-o tigaie, cu sare și piper. Kharcho Se fierbe 10 minute la foc mic sub capac.
• Se toaca marunt zarzavaturile adauga la supa. Finit acoperă vasul și se lasă timp de o jumătate de oră.

A se vedea, de asemenea:

• Tomate rețete supa
• kharcho Classic: reteta
• Arderea grasimilor supa de spanac
• Cum de a găti supa cu chiftelute?
• Cum să se pregătească o murătură?
• Supa de orez cu carne de pui: o reteta cu o fotografie

Kharcho supa - una dintre cele mai renumite preparate georgiene. Pregătirea unui număr mare de opțiuni, dar tradițional supa de carne de vită fiartă. Puteți utiliza orice carne și varietate de rețete prin adăugarea de condimente preferate și condimente.