Licopen

proprietăți de licopen

Ce este licopenul?

licopen - Acest pigment, care are o culoare roșie și descompune grasimile. Acesta conținea în principal în tomate. Licopenul aparține unei familii de pigmenți, care sunt numite carotenoide. La rândul său, carotenoizi - un pigment natural responsabil pentru culoarea vie a frunzelor de toamna, flori proaspete, fructe, legume. Culoarea fructelor și legumelor variază de la galben strălucitor (unele soiuri de dovleac) la portocaliu (dovleac și morcov) și roșii (roșii și ardei).

Licopenul - un antioxidant

Cercetatorii moderni au studiat cu atenție destul de licopen. Licopenul are proprietăți antioxidante. Așa cum numeroase studii au aratat ca o dieta care include alimente care contin licopen poate reduce posibilitatea de a cancerului de prostata si a bolilor cardiovasculare.

La Universitatea Harvard a realizat o cercetare la mijlocul anilor 1990, în cursul căreia a constatat că din cele 50 000 de oameni care produsele alimentare au tomatele de 10 sau de mai multe ori pe săptămână (care este în tomate conținut ridicat de licopen), riscul de cancer de prostată a scăzut, în unele cazuri, cu 34% . Antioxidantii ajuta la lupta impotriva cancerului, protejeaza celulele de la daune radicali liberi, încetinind astfel procesul de îmbătrânire.

Antioxidantii lupta cu radicalii liberi, care se formează în momentul de oxigen celulele noastre transformate in energie. Antioxidantii sunt capabili de a mentine sistemul imunitar sanatos, reduce riscul unor forme de cancer si alte boli. Vitaminele cum ar fi vitamina C, E, beta-caroten și licopen, și chiar unele vitamine sunt antioxidanti eficiente.

In plus, efectele benefice ale antioxidanților asupra bolilor de inima observate. După cum arată studiile recente, la bărbați, în care organismul care conține o concentrație mare de licopen, riscul de a supraviețui unui atac de cord a scăzut cu 50%, spre deosebire de cei care au acest nivel a fost scăzut. În ceea ce cercetatorii sugereaza continutul licopen in organism depinde de cantitatea sa din dieta.

Cerința zilnică recomandată este de 50-75 mg de licopen.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

proprietăți de licopen

Licopenul ajuta la normalizarea metabolismului colesterolului, stimuleaza procesul de digestie. Licopenul normaliza poftei de mâncare, suprima patogenă microflorei intestinale, Acesta previne dezvoltarea aterosclerozei, conține echilibru normal de acid-alcalin, promoveaza pierderea in greutate. Are proprietati antibacteriene si antifungice, intareste peretii vaselor de sange si capilare, efect benefic asupra pielii, hrănește și întinerește, în special pentru uscat, ridat și pielea pigmentată. Ca profilactic împotriva diferitelor tulburări hepatice.

Deoarece licopenul este un antioxidant puternic, este capabil de a distruge radicalii liberi - astfel de molecule reactive care distrug membranele celulare ataca ADN-ul și astfel vyzyvayushie diferite boli. Studiile au arătat că la pacienții cu HIV - infecție, răceli și un nivel ridicat colesterol (Cu sau fără terapie, reducerea nivelului de grăsimi) poate avea un nivel scazut de licopen in sange. Conținutul de licopen din sânge nu se reduce întotdeauna la - pentru fumat și consumul de alcool, spre deosebire de alte carotenoide. Aceasta afectează procesul de îmbătrânire.

Unele studii au aratat ca dieta licopenul reduce riscul de mai multe boli cronice, cum ar fi cardio - vasculare, cancer si degenerescenta maculara legata de varsta. Ca antioxidant, licopenul previne oxidarea scăzut nivel lipoproteic, adică colesterolul rău, că aceasta duce la ateroscleroza (reducerea permeabilității arteriale) si a bolii arterelor coronare.

Prin creșterea nivelului de licopen, nivelurile de componente lipoproteine, proteine ​​și ADN oxidate redus, datorită acestei și reducerea riscului de boli de inima. Se poate concluziona că persoanele cu un nivel ridicat de licopen, riscul de boli de inima cu jumătate mai mică decât cea a persoanelor cu un nivel scăzut de licopen. Din nou, se observă o corelație directă între tehnicile de licopen și un risc redus de cancer de prostata bolii si de stomac. În notele explicative la aceste boli a fost singurul licopen carotenoide, care a contribuit la reducerea riscului unor astfel de boli.

Studiile clinice efectuate la sfarsitul anului 2001 pentru cancerul de prostata a aratat ca utilizarea de licopen reduce semnificativ rata de proliferare a celulelor canceroase. Această metodă a permis de a reduce raspandirea celulelor canceroase cu aproximativ 73%.

În cazul în care alimentele consumate de cel puțin două ori pe săptămână, roșii, puteți reduce riscul de cancer cu 34%. Oricum, așa spune Institutul de Cancer Dana-Farber. Doar roșii de la 46 de fructe și legume implicate în studiile au arătat că acestea pot reduce riscul de cancer de prostata. În plus, există unele dovezi medicale care demonstrează că aportul regulat de tomate-licopen bogat, a redus riscul de cancer al tractului gastro-intestinal.

Produsele alimentare care conțin licopen

Deoarece organismul uman nu produce în sine licopen, acesta trebuie administrat cu alimente.

Acesta conține licopen în alimente, cum ar fi:

• 
  
  
  

  sos Spaghete

• suc de roșii

• ketchup

• sos de pizza

Campionilor printre fructele și legumele cu privire la conținutul de licopen includ:

• tomate

• pepene verde

• boia de ardei

• grapefruit roz

• Orice alte legume roșii. În fructele au, de asemenea, licopen, dar în număr mai mic.

Cele mai multe dintre licopen în pasta de tomate, 1 lingura toate satisfac pe deplin necesarul zilnic de licopen. Pasta de tomate de licopen este de 30 de ori mai mult decât în ​​roșii proaspete și de 6 ori mai mult decât în ​​ketchup.

În ciuda faptului că principala sursă de licopen la om - este roșii sau produse fabricate din acestea, biodisponibilitatea enzimei este destul de diferit. În sosuri pregătesc, compoturi roșii în ulei, absorbția crește licopen, deoarece enzima este solubilă în grăsime. Atunci când este încălzit, formula chimică a licopenului de tomate se transformă într-o altă formă, pe care organismul digera mai ușor. Așa cum se arată de către unul dintre studii, licopenul din pasta de tomate absorbit de 2,5 ori mai rapid, în contrast cu legume proaspete.

În ciuda faptului că nu există recomandări specifice cu privire la dieta, conform studiilor, de băut două cești (aproximativ 540 ml.) De suc de rosii pe zi, o persoană primește aproximativ 40 de miligrame de licopen. Această cantitate este suficientă pentru a reduce în mod semnificativ oxidarea colesterolului rau, conform studiilor asupra dietei zilnice umane.

Autor articol: MD, medic Mochalov Pavel Aleksandrovich