Vitamine

Proprietăți și surse de vitamine

Vitamine pentru o persoană

vitamine - este necesar ca materia corpului nostru organic, care nu poate fi sintetizat de la sine (cu rare excepții) și hrăniți cu hrană. Vitaminele furnizează procesele vitale din organism, afectează sănătatea noastră generală

Multe probleme psihologice, mentale și fizice pot fi evitate prin simpla furnizarea de corpul cu vitamina acele norme care determină natura însăși.

Dacă facem o comparație figurativ, vitamine - un „conducător auto“, care să asigure funcționarea normală a sistemului de operare, care este, organismul. Scoateți-le, iar programul se va transforma în cod mort nu este capabil de a efectua orice operație. Luați în considerare cele mai importante vitamine pentru oameni

vitamina C

Vitamina C - este acid ascorbic, în care necesarul zilnic este de 70 mg - este mai mare decât norma de alte vitamine combinate. Aceste sume sunt destul de ușor de înțeles - Vitamina C „responsabil de“ cele trei cele mai importante zone ale corpului nostru: sânge, sistemul nervos central si sistemul imunitar. Lipsa de vitamina C, în cel mai bun caz duce la oboseală, în cel mai rău - o boală frecventă, care trece într-o formă cronică.

Vitamina C este ușor de distrus în timpul gătitului, mai ales în tigaie de fier și cupru. Aceasta vitamina nu este, de asemenea, conservate în timpul produse de stocare. De exemplu, cartofii pierd până la o treime, de vitamina în câteva săptămâni după colectare. În timpul de gătit și de zdrobire a pierdut chiar și până la 15%. Cele mai bune surse de vitamina C sunt produse - chestii verzi, legume crude și fructe proaspete. Mai ales mulți său în câine a crescut și coacăze negre. Dacă este necesar tratamentul termic, cel mai bine este de a găti legume într-un castron realizat din plexiglas, cât mai repede posibil și într-o cantitate minimă de apă.

De subiect: Cum să obțineți vitamine vii?

vitamina B1

Vitamina B1 controlează carbohidrați și aminoacizi metabolismul, ceea ce este important pentru funcționarea normală a sistemului nervos (atât la nivel central și periferic). Lipsa de vitamina însoțită de iritabilitate crescută, tulburări cardiovasculare, digestive și insomnie.

Vitamina B 1,8 mg pe zi este necesar, și poate fi găsit în grâu, fulgi de ovăz, mazăre, carne de porc. Sursa cea mai valoroasă de vitamina B - uscate drojdie de bere.

Vitamina B nu se descompune la temperatura de 120 de grade, dar cu pulbere nutriționale speciale pentru a se înmoaie la legume pentru gătit dezmembra.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

vitaminele B2

Vitamina B2 - riboflavina este care regleaza proteine, metabolismul grasimilor, precum și procesul de oxidare în țesuturi. Pentru a menține aceste procese normale necesare zilnic 2 mg vitamina B2.

Riboflavina se găsește în principal în carne, pește, ouă, carne de pasăre, pâine și produse lactate. Aceste informații sunt necesare pentru cei care decid să „stea“ de pe vegetarianismul strict. Faptul că toate vitaminele B, în marea majoritate se găsesc în carne și produse lactate. Cea mai valoroasă sursă de vitamina B2 - drojdie uscată. Este suficient este de asemenea conținută în grâu încolțit și pâine grosier cu tarate.

ciancobalamină

Lipsa de vitamina B12 în organism oferă o mulțime de probleme: slăbiciune generală, amețeală, pierderea poftei de mâncare. Și doar în ziua, aveți nevoie doar de 3 micrograme de vitamina B12. Refacerea stocurilor sale pot fi, consumul de produse din carne, pește, produse lactate. In alimentele vegetale, aceasta vitamina este aproape complet absentă.

vitamina B6

Vitamina B6 este implicata in multe procese metabolice din organism. Rata sa zilnică egală cu 2 mg. Deficitul de vitamina B6 duce la tulburări nervoase și iritații ale pielii. Cel mai bogat in vitamina B6 sunt din carne, soia, fasole.

vitamina A

Vitamina A este responsabil pentru creșterea organismului și viziune. Popularly boala cunoscuta numita „orbire de noapte“ se datorează tocmai lipsei de vitamina A. Pentru a satisface cerințele de zi cu zi necesare doar 1 mg de aceasta vitamina. Morcovi, ficat de vita, ulei de peste, rosii, ceapa verde, ardei rosu, unt - acestea sunt produse în cazul în care vitamina A este prezentă în volume decente.

Cu toate acestea, vitamina A este o trăsătură neplăcută - îi place să măsoare, iar dacă este prea mult, ea devine o otravă pentru organism.

vitamina D

Vitamina D este implicată în dezvoltarea și creșterea diferitelor țesuturi ale corpului. Nuance este că produsele alimentare în organism, el aproape nu ajunge - corpul (sau, mai degrabă, pe piele) de sine produce vitamina D. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, este necesar să pielea de radiațiile solare ultraviolete. Vitamina D ai nevoie de destul de un pic, astfel încât nu este nevoie să-și petreacă ore sub soarele arzător pentru a expune corpul tau. Să spunem că, de obicei 10-15 minute de mers pe jos pe o zi însorită frumoasă satisface pe deplin furnizarea zilnică de vitamina D.

Surse de vitamina B este uleiul de pește, ouă de pește, gălbenuș de ou, unt, brânză, lapte. Bit este conținut în ciuperci. Vitamina D nu este descompus prin expunere la apă, căldură, congelare, conserve.

vitamina E

Vitamina E depinde de funcționarea normală a sistemului de reproducere. Vitamina E îmbunătățește asimilarea grăsimilor și proteinelor. Necesarul zilnic este de 10 mg. Destul de o mulțime de vitamina E în pâine și cereale, este conținută în frunzele de salată și încolțite de grâu, și ulei de semințe de bumbac, aproape toate legumele verzi, ouă și animale grăsime, dar cel mai bogat cu privire la conținutul său este de ulei vegetal.

În timpul gătirii, vitamina E este aproape nu a pierdut, cu excepția grăsime de vită stătut: Vitamina E este pierdut mult timp înainte de a începe să miros urât și strica.

Autor articol: Alekseeva Mariya Yurevna, terapeut