Produse lactate - termen de valabilitate

Produsele lactate au un anumit termen de valabilitate, după care produsul este considerat a fi improprii pentru consum. În acest articol puteți citi mai multe despre termenul de valabilitate al produselor lactate.

Prezentare generală

Laptele este cunoscut pentru a fi expuse la bacterii, astfel încât magazinul a avut un pic de timp, precum și condițiile speciale de depozitare. Astăzi, producția industrială de lapte și produse lactate într-un masshtabak larg. Cu ajutorul producătorilor de tehnologie moderne atinge o durată extinsă de raft a produselor lactate - pasteurizare, sterilizare, ambalare în tetrapakety tratate. Toate acestea fac lapte și produse lactate nu este în întregime naturală.

problemă de stocare pe termen lung, este depășită și cheltuielile de prelucrare speciale, nu numai recipientul, ci și al laptelui. Și aceasta este una dintre cele mai mari provocări puterea omului modern. Lapte din cauza manipulării și depozitării necorespunzătoare nu devine de multe ori aromă de lapte - când ne skisanii nu coagulat cu aciditate plăcută și băutură ciudat ațoasă cu rânced, hârtie și gust metalic.

Atunci când cumpără lapte ar trebui să acorde o atenție la perioada de depozitare, în scris pe ambalaj. În cazul în care termenul de valabilitate de lapte mai mult de o săptămână, știi - în lapte sau în ambalaje de lapte pentru antibiotice adăugate sau alte substanțe chimice care permit de a crește termenul de valabilitate.

timpul de depozitare

Laptele și produsele lactate trebuie să fie refrigerate la raftul din mijloc de la 2 la 6 grade Celsius. Crema, lapte, smântână este mai bine pentru a menține aproape de vaporizator (în unele frigidere este raft de sus, în unele - mai mici).

• unt stocate 14 la 20 de zile,
• brânză, brânză de vaci și alte produse lactate - 3 zile,
• brânzeturi dure și semidure - săptămâni și jumătate,
• smantana, chefir, iaurt, lapte fermentat coapte și alte produse lactate - 3 zile,
• lapte pasteurizat și fiert, smântână - 2 zile.

Secretele de depozitare a produselor lactate

Dacă nici un produs lactat frigider poate fi plasat într-un alt vas cu un volum mare, o mai mare, turnat într-o apă rece, se acoperă cu un prosop umed, iar marginea inferioară a prosoapele în apă. Păstrați produsul apoi lactate într-un loc întunecos. Vasele trebuie să fie din sticlă sau email. lapte de stocare servetel absoarbe umezeala evaporarea. Dar evaporarea legilor fizicii tacamuri cu lapte este răcit și, ca rezultat are o temperatură care este sub temperatura camerei ambiantă.

Pentru depozitarea produselor lactate și a laptelui, folosiți recipiente curate, recipiente curate. Dacă doriți să toarne lapte de la fabrica de ambalare într-un alt recipient, atunci ar trebui să fie un pahar sau vase emailat, pretratate cu apă clocotită. Nu mai este nevoie de lapte este, de asemenea, mai bine să fiarbă - se va prelungi durata de conservare și ucide toate boli cauzatoare de microbi, care sunt în stadiul de producție se încadrează în producție.