Importanța produselor lactate pentru organismul uman

Laptele este un produs unic pentru valoarea sa nutritivă și, în același timp, este perfect absorbit de organismul uman. Acesta este produsul cel mai echilibrat și indispensabilă, în special pentru copii și persoanele în vârstă.

Importanța pentru corpul uman de produse lactate este de necontestat iar acest lucru se datorează faptului că acesta conține aminoacizi esențiali, cum ar fi histidina, metionină, lizină și triptofan, astfel încât aceste substanțe sunt bine absorbite de tractul digestiv al nou-născutului și astfel costurile de energie digestie minime.

Lapte de mare valoare datorită unui conținut ridicat de vitamine, cum ar fi vitamina B - 1, B-2, C, PP, A, oligoelemente ca fosfor, calciu, potasiu, magneziu, seleniu, și altele.

Lapte si produse lactate conțin în structura sa o cantitate mare de nutrienti: enzime, săruri, grăsimi, proteine, hidrați de carbon, aceasta înseamnă că laptele are la valoarea sa nutritivă ridicată, precum și importanța produselor lactate este de necontestat, acesta permite unei persoane să-și recapete sănătatea și stimula imunitatea.

La om, proteinele joaca un rol dintr-un material plastic, și sunt implicate în construcția de noi țesuturi și celule sunt formate în afară de hormoni, enzime și substanțe active biologic și utilizarea laptelui în corpul de cel puțin 80% și se datorează unui echilibru de aminoacizi. Prin urmare, acestea sunt bine absorbite și digerate, precum și importanța lor pentru organism este de necontestat.

Proteinele din lapte sunt într-o stare coloidală, astfel încât acestea pot fi foarte ușor digerate de enzime proteolitice, cum ar fi caseina, care este situată în laptele poate fi digerat cu 96%, iar albumina proteine ​​din zer și globulin la 98%.

Perfect digerat grăsimi din lapte, aproape 99%, iar acest lucru contribuie la punctul lor de topire scăzut, ele pot fi topite la o temperatură de 29-33 grade. Grăsimea din lapte este nesaturat și acizi grași și fosfolipide saturate, iar acestea nu sunt doar foarte digerabil, dar, de asemenea, au o valoare nutritivă ridicată.

Laptele care intră în organism, se hrănește cu minerale și cele mai importante dintre ele sunt fosfor, calciu, potasiu, fără de care activitatea inimii si construirea de tesut osos, astfel încât importanța produselor lactate este de necontestat.

Laptele este, de asemenea, principalul produs de la care pentru a produce cantități mari de produse lactate.

Acest lucru poate fi crema cu un conținut de grăsimi de 20-35%, iar acestea ar trebui să fie pasteurizat și pentru a produce unt numai și este în compoziția sa conține grăsimi din lapte, lactoză, proteine, vitamine, retinol și tocoferol.

brânzeturi din lapte pot fi făcute, fără de care omul nu se poate imagina viața mea, iar acest lucru se datorează valoarea lor nutritivă.

Brânzeturile conțin cantități mari de proteine, grăsimi din lapte, minerale, vitamine, conține valoroase aminoacizi esențiali, care nu sunt produse în corpul uman, dar acestea sunt necesare pentru el și includ metionină, triptofan, lizina, fenilamina, treonina, valina, letsin și izoleucina acestea sunt blocurile de construcție pentru toate celulele corpului.

Acești aminoacizi, de asemenea, reglează metabolismul efectua funcții de transport, de exemplu, ele fac parte din hemoglobina, si transporta oxigenul la țesuturi și organe. In plus enzime de formare brânzeturi implicate, de exemplu insulina, sunt implicate în metabolismul energetic, protejează organismul de anticorpi și toxine.

Brânză are un gust minunat și apetitul ridică, în plus, brânză elimină oboseala ochilor, normalizează procesul de creștere a copilului, restaurează vedere.

Brânză este implicat în procesele metabolice, ajuta la eliminarea anemiei, datorită conținutului ridicat de fier, care este o parte a hemoglobinei.

Brânză din cauza respirației țesutului normal și eliminarea deficiențelor nutriționale ale pielii.

Brânză este o sursă de calciu, astfel că ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism si creste cresterea parului si intareste sistemul osos, normalizează funcționarea inimii.

Brânza conține urme de elemente, cum ar fi zinc, cupru, fosfor, de asemenea enzime, vitamine, mai ales o mulțime de A și B ca lactoza, organisme imune, hormoni, steroli, care sunt implicate în procesele metabolice și protectori corpului iasă în afară de expunerea la agenți patogeni.

Adăugarea de produse lactate produse lactate, a căror valoare este dificil de estimat, este de iaurt, chefir, iaurt, lapte acru, zerul și aceste produse conțin de asemenea cantități mari de calciu, vitaminele D, A, PP, precum și urme de minerale, carbohidrați, grăsimi, , proteine, aminoacizi. Principala valoare nutritivă a acestei bacterii producătoare de acid lactic, care contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal, iar acest lucru se datorează faptului că cele din produsele lactate Bifidobacterium, care ucid microorganismele putrefacție și patogene.

Aceste produse restabili funcționarea rinichilor și a ficatului, acestea elimină bacteriile overgrowth, și frumos normaliza actul de defecare, este deosebit de important atunci când Kalita și constipație.

Sugarii nu este mai bine pentru a da iaurt și alte produse lactate, deoarece aceasta poate duce la pierderea de fier și sunt drojdie și alcool în aceste produse, care pot provoca sângerări la nivelul ventriculului al copilului.

Produsele lactate fabricate din vaca naturala, iapa si lapte de oaie și procesul de coacere are loc sub influența bacteriilor acidului lactic și, astfel, crește valoarea nutritivă, precum și în produsele lactate este o cantitate mare de lactoză și de bacterii producătoare de acid lactic găsit în alimente contribuie la absorbtia mai bine.

Acidul lactic rezultat previne dezvoltarea bacteriilor putrefacție în corpul uman, promovează formarea de bacterii benefice si acest lucru creste in mod semnificativ durata de viata.