Cum de a găti marmeladă acasă?

Fiecare femeie vrea să gătească, uneori, ceva special pentru a te plac, pentru a surprinde rude și prieteni. Homemade marmeladă - o alegere bună. Desigur, dulceața nu chiar la fel ca și în magazin, dar va va fi mult mai util.

jujube - Această dulceață gelatinos. Locul de origine este considerată a fi Portugalia, există așa-numitele gutuie. Aceasta se datorează faptului că a fost pregătit pentru prima dată marmeladă. Acest fruct are un conținut ridicat de pectină. Acum, produsul este fabricat din diferite fructe si boabe.

reteta Marmeladă la domiciliu

Pregătirea greu diferă în funcție de ingredientele. Dar cel mai bun marmeladă este obținut din mere acre, prune albastru, agrișe, coacăze. Fructele trebuie să fie coapte sau ușor răscoapte.

Marmeladka Mix

ingrediente:

1. Mere - 1 kg
2. Plum - 1 kg
3. Zahăr - 1 kg
4. Unt - 10 gr

Mod de preparare:

• Se spală fructe curata coaja, scoate oasele. Pus pe tava, pre-uns cu ulei, și a pus în cuptor timp de o jumătate de oră, cu temperatura la 180 de grade.
• Apoi trebuie să ștergeți fructele coapte, printr-o sită, la formarea asemănătoare cu o suspensie. Dacă nu ați curățat fructe, nu este nimic în neregulă cu asta. Apoi, suspensia rezultată la gătit, ștergeți printr-o sită.
• Se amestecă piure cu zahăr, a pus pe un foc lent într-o tigaie cu fund gros. În cazul în care fructele nu este foarte acidă, se adaugă un pic de lamaie kisloty.A pentru mai mult aroma se adauga zaharul vanilat, sau pur vanilie magazin de produse de patiserie.
• Se fierbe până când fierte, amestecând constant. Când marmelada este gătit, se răcească pentru el și pune pe formatorului.

gutuie marmeladă

ingrediente:

1. Gutui - 1 kg
2. Zahăr - 0,5 kg
3. Apa - 2 linguri.

Mod de preparare:

• fructe de gutui spălate foarte bine. Se taie în felii, fără tăierea miezului. Ori în tigaie, se umple cu apă. Gatiti cu capacul închis până complet moale.
• Până la fructele fierte nu sunt răcite, acestea trebuie să fie frecat printr-o sită. Se adaugă zahăr piure, amestecand constant, se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.
• Liniate de copt pergament, presărate cu zahăr pudră sau zahăr, se pune greutatea terminat.
• Ei bine aplatiza placa marmeladă, după uscare, acesta poate fi tăiat în bucăți de diferite forme si se presara cu zahar.
• Experimentați și pot face mai multe straturi, de exemplu, un strat de mere, prune etc. Astfel, veți obține un marmeladă stratificat neobișnuit și delicios.
• Păstrați nevoie marmeladă într-un loc uscat, rece.

marmeladă de portocale

ingrediente:

1. portocale mari - 1 kg
2. Lemon talie medie - 1 buc
3. Apa - 1 litru
4. Zahăr - 1 kg

Mod de preparare:

• spălare bună Orange sub jet de apa. Se taie pielea, curățați pielea albă, cât mai bine posibil. Oasele nu au nevoie pentru a trage afară. Ele conțin o mulțime de pectina, care va face masa mai dens.
• Pliul pastă în amestec (se poate folosi o mașină de tocat carne), până când bate un piureul.
• Tulpina care rezultă în masă printr-o sită. Se toarnă într-un vas cu fund gros. Există, de asemenea, pune coaja decojite, tăiate în fâșii subțiri.
• Stoarce sucul de lamaie in apa, se toarna in piure de portocale, a pus totul pe foc. amestecand constant, se lasa la fiert, apoi în jos rândul său, flacăra și se fierbe timp de aproximativ o oră. În acest timp, masa ar trebui să fie redusă cu de 2 ori, si coaja de portocala pentru a deveni moale.
• Treptat se adaugă zahăr, se amestecă, se fierbe, de a scoate spuma la fiecare 10 - 15 minute.
• Lingură picurare un pic de marmeladă pe o farfurie. În cazul în care se răcește, nu se intinde, atunci marmelada este gata, în caz contrar - se fierbe inca 10 minute.
• La sfârșitul anului de gătit, marmeladă de portocale Se toarnă în cutii de preparate, sterilizate cu abur sau apă clocotită, se acoperă.

căpșuni marmeladă

ingrediente:

1. Strawberry - 500 g
2. sticlă Zahăr pudră -1
3. gelatină - 10 g
4. Apa -1 art.

Mod de preparare:

• Gelatina în apă rece timp de 40 de minute. Se spală căpșunile, să se scurgă apa. Apoi, trecerea într-un blender. Se toarnă zahăr pudră și se amestecă.
• gelatina Umflarea, se toarnă într-o tigaie, a pus pe foc. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
• Se amestecă piure de căpșuni cu gelatină până la o masă omogenă.
• Ia matrițele din bomboane, le căptușite cu folie, cu atât mai bine pentru a obține marmeladă terminat. Se toarnă amestecul pe cupe și a stabilit într-un loc rece pentru cateva ore

sfaturi utile

• Densitatea produsului depinde de cantitatea de zahăr. Dacă utilizați o cantitate egală de zahăr și must, atunci veți obține o marmeladă fermă, în cazul în care proporția de zahăr este mai mică de trei ori, produsul final va fi moale.
• Se fierbe marmeladă recomandat vas cu pereți mici și un fund gros. Este mai convenabil să o facă în porții mici.
• Pentru a împacheta nevoie marmeladă moale în borcane fierbinți, care au fost astupate imediat. Apoi, apa caldă este răcită treptat reumple cu apă rece. Menținând densitatea dorită de dulciuri. Mutați vasele în timpul procedurii nu poate fi.

Asigurați-vă că pentru a intra în marmeladă în dieta ta! Acest gust blând, plăcut și bogat în vitamine produs. Copii doar place! Și adulții sunt puțin probabil să cedeze înainte de dulceața exotice.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti fructe bomboane de mere?
• Cum de a găti bezele?

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Lara