Guriev terci: rețete în cuptor și multivarka cu fotografii

Poate vasul cel mai legendar și istoric vine la noi de la strămoșii noștri, este Guryev terci. Dar, fără a încerca chiar o dată, nu se poate judeca toată măreția și bogăția gustului acestui fel de mâncare excelent. Faceți cunoștință cu Guryev rețete terci de cereale și de gătit-l!

O scurtă istorie: care a venit cu Guriev terci?

Guriev terci a intrat în dieta noastră nu atât de departe pentru noi, din secolul al 19-lea. Rețetă pentru acest fel de mâncare minunat inventat cetate Zahar Kuzmin cook, încercând să surprindă și vă rugăm să prietenul său, proprietarul contelui Guriev.

Mai târziu, Earl a cumparat reteta de terci de cereale cu Zahar și toată familia lui. Deci, de obicei, bucătarul a devenit un Kuhar personal al contelui Guriev, ministrul de Finanțe al Imperiului Rus. Un terci, fierte în conformitate cu rețeta Kuzimin, numită „Guryev“ în onoarea lui și admirator fan loial al contelui Guriev.

Mai târziu, rețeta a devenit popular în toată Rusia. Guriev terci preparat nu numai în restaurante, dar servesc, de asemenea împăratului însuși. De-a lungul timpului, știm despre ea, chiar mult dincolo de granițele imperiului. În Franța, în 1814, această mizerie a fost prezentat ca un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă.

Rămâne o singură întrebare nerezolvată: ce fel de cereale este preparat terci Guriev? În esență, aceasta este o grișul comun straturi de spumă fierte, gem, nuci și fructe uscate. În prezent, există mai multe variante ale acestui fel de mâncare cu adaos de diverse componente. Dar să nu mă opresc asupra ei atenția și trece direct la rețete.

Clasic terci Guryev: reteta cu o fotografie

ingrediente:

• Art frac12-. grișul;
• 5 Art. grăsime din lapte;
• 1 h. L. zahăr;
• 1 lingura. miere de flori;
• vanilină;
• 1 lingura. colectarea de fructe cu coajă lemnoasă;
• Pear - 60 g;
• acru-dulce mere - 60 g;
• Cranberries - 30 g;
• mure - 70 g;
• zmeură dulce - '70

Mod de preparare:

1. Pentru început, avem nevoie de o tigaie cu laturile mari și un fund gros, puteți utiliza, de asemenea, o tigaie din fontă. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă vanilia și trimite să zacă pe rafturi în cuptor.
2. Spuma formată pe lapte, cu atenție și îndepărtați cu o lingura si se pune deoparte intr-un castron separat. Este foarte important ca spuma a fost zarumyanennoy. Această procedură se repetă de 4-5 ori.
3. În laptele topit rămas este necesar să se pregătească grișul. Pentru a da un grișul gros, trebuie să adăugați uruiala într-un flux subțire în lapte de fierbere și se amestecă cu grijă, astfel încât să nu deșeuri cocoloașe noastre formate.
4. sâmburi sunt zdrobite și se prăjește ușor într-o tigaie.
5. În jumătate din mierea ar trebui să fiarbă nuci prăjite. Fructele sunt spălate, tăiate în cuburi și se fierbe ușor în restul mierii.
6. Noțiuni de bază principal terci parte de gătit. Ia-o tigaie cratiță sau prăjire și formează un fel de mancare.
7. Primul strat într-o cratiță pune caimac nostru de aur, cel mai bine este să o faci cu o lingura.
8. Următorul este un strat de grișului și din nou spumă. jumătate stropească din nuci și fructe.
9. Procedura a fost repetată într-un cerc până când a alerga afară de alimente. Ultimul strat trebuie să meargă nuci și fructe.
10. Se presară toate zahăr și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
11. Gătit până când coaja se rumeneste. terci nostru Guryev este gata!

Prepararea Guriev terci - procesul de simplu, dar consumatoare de timp. Se poate simplifica utilizarea Multivarki.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti terci de dovleac?
• Cum de a găti terci: Rețete și sfaturi utile

Reteta pentru o Gur'ev multivarka rece cereale

ingrediente:

• 2 linguri. lapte cald;
• 150 ml de grișului;
• vanilină - vârf de cuțit;
• 50 g de zahăr;
• 50 g unt;
• sare - 1/2 linguriță;..
• Pear - 1 buc;.
• mere - 1 buc;.
• 50 g coacaze;
• jumatate de banana;
• scorțișoară;
• jumatate de lamaie.

Mod de preparare:

1. Activați „Stingerea“ modul multivarka. Se toarnă grisul într-un castron și se prăjește până crema moale, amestecand constant.
2. Bol, se spală și se usucă. Se toarnă lapte topit, diluat cu un pahar de apă. Adăugați un buton de unt, sare și zahăr. „Supa“ multivarku trece la program. După 20 de minute, trebuie să deschideți capacul și să colecteze spumă de lapte.
3. Apoi, cu atenție și agitare, în porțiuni mici pentru a se toarnă în fierberea grișul lapte. Modul Run „terci de lapte“.
4. mere și pere decojiți și miez, pe plăci diferite pisa de fructe pe o răzătoare mică. Sucul de Vzbryzgivaem de o jumatate de lamaie, se adauga vanilia si elimina într-un loc răcoros. Excesul de lichid din merele trebuie golit.
5. Banana ar trebui să fie periat din coaja și borhotul cu o furculiță. Se amestecă terci de banane cu coacaze și le-a pus în frigider.
6. Gata grișul Multivarki a scos un castron și se divide în trei părți egale.
7. Fiecare din fruct grișul amestecat.
8. Se unge o tava de copt cu unt si se presara cu zahar pudra. Repartizăm straturi de grișul refrigerate. Primul strat grisul - cu banana si coacaze, al doilea - mere, a treia - cu o pară. Nu amestecați straturi împreună. Scoateți vasul în frigider.
9. Câteva ore mai târziu, o masă rece poate fi extras din matriță. Se taie în bucăți terciul porțiuni, se condimentează cu gem sau lapte condensat și a servit la masă.

Pentru a Guryev procesul de gătit terci nu ia o lungă perioadă de timp, toate operațiunile de pregătire mai bine să se facă în avans. Proporțiile sunt date în raport cu rețeta.

sfaturi utile de hostess Notă:

• grișul pentru a obține un parfum de neuitat, se recomandă să fiarbă lapte, vanilie în câteva minute;
• o componentă importantă în constituent Guryev terci este o spumă: fierte în mod corespunzător, devine nuanță de caramel;
• spumă trebuie divizată în funcție de diverse feluri de mâncare;
• terci va avea un gust mai bine dacă l-ați găti cu smântână și în procesul de gătit pentru a adăuga o spumă, se taie în fâșii;
• Straturile de cereale pot fi unse gem sau miere;
• Toate componentele suplimentare pot fi schimbate în funcție de gustul și starea de spirit - originalitatea feluri de mâncare nu va strica.

A se vedea, de asemenea:

• Mei terci de cereale: beneficiile si dauneaza
• Cum de a găti terci de orez cu lapte?
• Ce mizerie cele mai utile?
• Grișul în multivarka: rețete

Procesul de preparare a Guriev terci de ovăz - supărătoare și consumatoare de timp, dar rețetele noastre cu fotografii pentru a vă ajuta. Încercați să gătească acest fel de mâncare minunat, și le-a depus la prietenii și cunoscuții lor și, desigur, divertisment gospodărie.