Chanterelles prajite: cele mai bune rețete. Cum de a găti ciuperci chanterelles cu pește: rețeta.

galbiori sunt delicioase. Din păcate, ele nu cresc în toate pădurile, și nu de multe ori apar pe piață. Aceste ciuperci nu sunt în măsură să acumuleze radiatii, acestea sunt sigure și curate, chiar și atunci când cultivate în regiunile contaminate. Cele Chanterelles gasit un nivel ridicat de keratina, care este bun pentru ochi. afectează Pozitiv aceste ciuperci asupra celulelor hepatice, ele posedă, de asemenea, agenți antibacterieni. Rețete bureții sunt multe, deosebit de bine se potrivesc cu cartofii.

galbiori: rețete

bureții prăjită cuptorului cu legume și smântână

ingrediente:

1. Bureți - 600 g
2. Cartofi - 400 g
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ceapă - 1 buc.
5. Ulei vegetal - 1 lingura. l.
6. Smantana - 2 linguri. l.
7. Sare si piper - dupa gust
8. Ierburi proaspete tocate - 1 lingura.

Mod de preparare:

• Ghiveci sau ulei vegetal vas de copt promazhte sau unt. Ciuperci se spală și se taie în felii subțiri mici, apoi puneți-le într-un recipient pentru copt.
• Se curata cartofii, ceapa si morcovii, se spală și se taie nu este prea mare. Se pun legumele pe ciuperci. La cererea morcovi și ceapă, puteți prăji ușor.
• Sare cu generozitate, ca și fungi, cum ar fi sare. Apoi se adaugă condimentele și ardeii grași și negru într-un bob de mazăre.
• Pune crema pe partea de sus. Poate fi, de asemenea, într-un recipient separat, se amestecă cu smântână toate componentele, atunci acesta este distribuit uniform și impregneze toate legumele și ciupercile.
• Se prepară vasul timp de 40 de minute la 200 de grade.
• Se serveste recomandat cu ierburi proaspete, dar plantele medicinale pot fi adăugate la masa brută în timpul coacerii. Acesta va da toate ingredientele de un miros plăcut.

bureții cu mere fiert

ingrediente:

1. Chanterelles - 0.5 kg
2. mere acre - 5 buc.
3. Unt - 150 g
4. Făină - 2 linguri. l.
5. Fungal Bulion - 0,5 art.
6. Sour - 0,5 art.
7. Sare, piper, marar - dupa gust

Mod de preparare:

• Se spală și se curăță ciupercile. le taie în felii subțiri sau benzi.
• Se încălzește uleiul în tigaie și puneți-l în ciuperci, le stinge timp de 10-15 min.
• Se spală merele și îndepărtați pieile din miez. Taiati-le nu sunt mari, a pus la ciuperci și se amestecă.
• ciuperci fierbeti cu mere aproximativ 7 minute.
• Se amestecă făina și bulion și se toarnă în tigaie cu ciupercile, se amestecă și se fierbe în continuare până atunci, până când lichidul se evaporă la jumătate. Apoi se adaugă crema și se fierbe timp de încă 5 minute.
• Puneți capătul de condimente și ierburi.
• Se serveste cu cartofi sau salate de legume proaspete recomandate.

salata calda Hearty cu bureții și crutoane

ingrediente:

1. Chanterelles - 0.5 kg
2. Bacon afumat sau piept de pui - 100 g
3. Patrunjelul - dupa gust
4. Usturoi - 2 catei
5. Baguette - 2-3 bucăți
6. Sare, piper, condimente - gust
7. Ulei vegetal - Refills

Mod de preparare:

• ciupercile spălate se taie în 4 bucăți, mici, lăsați un întreg.
• Bacon sau piept de pui afumat se taie în felii mici și se prăjesc în ulei pana se rumeneste. Apoi, le elimina pe o placă separată, iar în tigaie, trimite ciupercile și se prăjește până la rumenire prea.
• Se condimentează cu sare și condimente, loc, conectați ciupercile și carne.
• Pregătiți crutoane. Scoateți crusta din miez de pâine și se taie în cuburi mici sau benzi.
• Uleiul vegetal pe un vas încălzit pus tocat de presa de usturoi și pâine. prăjește ușor crutoanele. Pune-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
• Verzii tăiate în porțiuni și plăci loc. Pune pe partea de sus a verdeață ciuperci, carne, și apoi abdomene.
• Se presară totul cu ulei vegetal. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de suc de lămâie.

Prăjit cu bureții de ou

ingrediente:

1. Bureți - 100 g
2. Ouă - 2 buc.
3. Ceapa - 1 buc.
4. Smantana - 2 linguri. l.
5. Sare, piper, condimente - gust

Mod de preparare:

• Se încălzește uleiul vegetal sau untul intr-o tigaie.
• Ceapă curat, spală și se taie fin posibil, puneți-l în tigaie și se prăjește până se rumeneste.
• Ciuperci se spală și se taie în felii mici și subțiri sau cuburi, le-a pus la ceapa și se prăjește. Pune sare și condimente.
• Când ciupercile va trebui să adăugați un ou roz. Ouă de batere Pre cu cremă într-un recipient separat, și apoi le toarnă în tigaie.
• Fierbeti până mesele finale gata.
• Cel mai bine este de a decora vasul cu ierburi proaspete, atunci când se aplică.

Chanterelles prăjiți cu cartofi: reteta

ingrediente:

1. Bureți - 600 g
2. Cartofi - 5 buc.
3. Ceapă - 1 buc.
4. Ulei vegetal - pentru prăjit
5. Condimente, sare, plante aromatice - la gust

Mod de preparare:

• Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici.
• Intr-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și căldură, apoi pune ciupercile. Fry timp de câteva minute.
• După ce ciupercile vor fi roz, le-a pus ceapa, pre-brushed și tăiat în cuburi mici.
• Cartofii se recomandă să se prăjească separat de ciuperci. Ar trebui să fie curățat și tăiat în felii mici. Prăjește în ulei vegetal până la făcut.
• Apoi ciupercile combinate cu cartofi și hrănit cu ierburi proaspete.
• De asemenea, bureții pot fi fierte impreuna cu cartofi. Numai pentru acest lucru trebuie să pui mai întâi cartofii în tigaie, apoi ciupercile si ceapa.
• La sfârșitul vasului de gătit se adaugă sare și condimente.

Cum de a găti galbiori cu pește: o rețetă

ingrediente:

1. fileuri de pește plătică - 2 buc.
2. bureții mari - 4-5 buc.
3. Hard brânză - 50 de grame
4. Usturoi - 2 catei
5. bacon afumat - 100 g
6. Ouă - 2 buc.
7. Ceapa - 1 buc.
8. Patrunjelul - 0.5 beam
9. Suc de lămâie 1
10. Făină, pesmet - pentru prajit
11. Uleiul de măsline 0.5 Art.
12. Sare, piper, condimente - gust

Mod de preparare:

• În primul rând, trebuie să se marineze fileurile de pește. Se prepară sosul, se amestecă sucul de lamaie si ulei de masline, se adaugă condimente și sare. Aplicați un strat de pește din toate părțile și pus în restul marinata.
• Acum trebuie să ne pregătim umplutura cu ciuperci și șuncă. Chanterelles se spală și curat de moloz, se taie în felii de benzi de dimensiuni medii sau foarte subțiri.
• Ceapa are, de asemenea, de coaja si se toaca marunt. Uleiul este încălzit într-o tigaie și pune ceapa. Când devine maro auriu, a pus ciupercile și se fierbe până când sunt rumenite.
• Pune la ciuperci și slănină, se taie în felii mici, și, de asemenea, un pic prăji. Dacă este necesar, se adaugă un pic de sare.
• Puteți pune ierburi proaspete în umplutura sau decorează fel de mâncare complet terminat.
• Acum, pentru umplut fileuri de pește.
• Unul scoate fileul din marinata și dip în făină de pe piele, pe partea interioară pune o felie subțire de brânză, și se plasează pe o șuncă umplutură și chantarelles.
• De mai sus, puteți pune un alt 1 felie de brânză sau acoperă cea de a doua parte a fileului imediat.
• Apoi, peștele trebuie să fie bine muiată în făină, apoi în ou bătut și apoi în pesmet. Este important pentru a lipi marginile de file, care în timpul prăjirea nu a urmat brânza topită, umplutura de ciuperci nu se încadrează afară.
• File Sear în ulei vegetal până la făcut. Se serveste cu sosul este recomandat, care sunt combinate cu preparate din pește.

A se vedea, de asemenea:

• Cum delicioase ciuperci friptura?
• Am nevoie pentru a curăța ciuperci?
• Cum de a găti ciupercile în multivarka?

Bureții, care sunt rareori găsite în vânzare, putem inlocui capacele de lapte șofran. De asemenea, este acceptabil să se pregătească aceste mese cu alte persoane. Tipuri de ciuperci, dar este recomandabil să nu se ia toate ciupercile și ciupercile de stridii și unele păduri. În orice caz, acesta este obligat să fie delicios!