Rețete de mâncăruri cu ciuperci proaspete champignons

În mediul natural al ciupercilor care cresc pe margini de pădure încălzite de soare. Acestea pot fi găsite pe teren. Foarte des, pălărie albă vizibil pe câmpurile țăranilor, în cazul în care există depozite de gunoi de grajd putrezit.

Aceste ciuperci odată considerate delicatese, dar acum este apreciat pentru gustul său ridicat și proprietăți benefice. Acestea includ un conținut ridicat de vitamine din grupa B. Mai ales o mulțime de riboflavină, tiamină și acid pantotenic. Prin urmare, consumul regulat de ciuperci scuti dureri de cap, elimina oboseala.

În plus, acestea sunt foarte hrănitoare și sunt elimina rapid senzatia de foame. După cum sa menționat de către mulți experți, ciupercile au un efect pozitiv asupra pielii, îmbunătățind aspectul și de a ajuta pentru a netezi ridurile. Acesta este motivul pentru care există atât de multe retete pentru masti de fata pentru față bazată pe ele.

Sfat: Dacă doriți să păstrați ciupercile proaspete de ceva timp, nu-i spele. Ștergeți ciuperci cârpă uscată, puse într-un recipient de plastic cu orificii pentru ventilație. Așezați raftul containerului de jos a frigiderului și depozitați-l în această formă, nu sunt mai mult de 4 zile. Mai multe magazin este imposibil, deoarece acestea încep să se întunece.

Dacă aveți de gând să gătesc ciuperci congelate, nu au nevoie să se dezghețe, astfel încât să nu întuneca.

Astăzi vom continua să se pregătească feluri de mâncare delicioase cu ciuperci. Mai ales pentru aceasta, am luat niște rețete interesante, pe care mă grăbesc să împărtășesc cu voi:

supă de ciuperci

Dacă vă place ciuperci, asigurați-vă că pentru a pregăti această supă delicioasă și consistent. Sunt sigur că va fi mulțumit.

Va trebui să-l pregătească: 700 g ciuperci proaspete, 1 ceapa, 200 ml. smântână, 100 g de brânză rasă, ulei de măsline, sare, smântână.

Cum să se pregătească:

Ceapă, ciuperci, curate, se toaca marunt, se prăjește în ulei de măsline. Cook, până când tot lichidul sa evaporat. Lasa sa se raceasca si se pisa cu un blender.

Într-o cratiță, se fierbe crema, pune sosul de ciuperci, se diluează cu apă clocotită până la consistența dorită. Se aduce la fierbere și se fierbe cu căldură ușoară timp de 3 - 5 min. La final, se adaugă smântână și se amestecă. Se toarnă supa în boluri, se presara fiecare servind cu brânză rasă.

Aperitiv de hering și ciuperci sărate

Pentru acest fel de mâncare, vom avea nevoie de următoarele produse: 300 g de file de hering, 400 grame de ciuperci, 3 cartofi, praz, ulei de măsline.

Cum să se pregătească:

Fileul tăiat în fâșii mici, așezați în mijlocul vasului. Se fierb cartofii in coaja lor, rece, curat, tăiat în felii subțiri, și ciuperci - plăci. Prăjește cartofii și ciupercile individual în ulei de măsline. Se răcește și se întinde de-a lungul marginilor de feluri de mâncare, în orice ordine. Inainte de servire, se presara cu felii de praz tocat fin.

Supa de ciuperci cu legume

Pentru prepararea avem nevoie de: 300 g ciuperci, 1 morcov, gulie 100 g, 1 varză kocharyzhka mică, praz partea alba (cateva bucati) 1 ceapa, unt, aproximativ 1 litru. supa de pui. În continuare nevoie de 12 cesti de mazăre verde, 2 linguri. l. fasole verde, 13 cesti smantana, patrunjel proaspat, sare, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Legume, curate, se spală și se taie în cuburi mici. Într-o tigaie se topesc o cantitate mică de unt, legume prăjește timp de 3 minute. După aceea, se toarnă supa, se fierbe, se adaugă sare, piper și se fierbe cu o fierbere ușoară pentru o jumătate de oră.

Acum, se adaugă mazăre, fasole verde, ciuperci feliate. Se fierbe timp de 10 minute. La final, se adaugă smântână și se amestecă. Dă supa infuzat timp de 5-10 minute, apoi oala in boluri si se presara cu patrunjel tocat.

ciuperci umplute

Pentru prepararea avem nevoie de aceste ingrediente: 600 g de ciuperci mari proaspete, ulei de masline, 1 ceapa, un piure de cartofi groase. Cu toate acestea, avem nevoie de castravete 2 murate, nucșoară, sare și piper.

Cum să se pregătească:

Ciuperci curate, se spală în apă acidulată. Se separă capacul pe picioare. pălării întregi prăjește în ulei de măsline până la fragezire. Picioare si ceapa tocata, se fierbe separat. Finite și arcuș picioare conecta cu cantitatea potrivită de piure de cartofi (în funcție de numărul de capace). Sare, piper, se adaugă 1 oră. L. nucșoară, se amestecă, se răcește.

amestec de cartofi Aburit umple capacul, puneți-le pe o farfurie, decora fiecare cerc pălărie murături.

picioare de pui la cuptor, cu ciuperci

Pentru prepararea avem nevoie de: 5 picioare mici, o livră de ciuperci proaspete, ulei vegetal, o jumătate de pahar de smântână proaspătă, câteva crengute de rozmarin, sare și piper.

Cum să se pregătească:

Picioare de pui Se spală, cârpă uscată, ușor sezon cu sare și se prăjește în ulei vegetal până la rumenire. Se răcește ușor. Fiecare picior întreg pus într-o bucată de folie alimentară, strângeți. Se pun într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 20-25 de minute.

Ciuperci tăiate în jumătate, a pus într-o tigaie, se fierbe până când lichidul sa evaporat. Acum, se toarnă crema, se adaugă sare, piper și se fierbe. Gata pentru a extinde picioarele, pus pe o farfurie, se toarnă peste fiecare umplere ciuperci. Se decoreaza cu rozmarin. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite