Pulpă de pui în cuptor: rețete originale

picioare de pui sau partea inferioară a piciorului - după sanii sunt „carne“ de piese de păsări de curte. Prin urmare, acestea sunt frecvent utilizate pentru preparate calde și supe. Coaceți picior de pui poate fi atât un artist solo, inventând pentru marinata ei neobișnuite și orice legume și chiar fructe. În plus, în cazul în care extractul din ea un os, este posibil să se îmbrace și lucruri într-un „strat“ a testului.

Umplute picior de pui în pachetul de coacere în cuptor

Cea mai carne licitație se transformă întotdeauna într-un sac de copt, pentru că nu este susținută de un nivel ridicat de umiditate. Și chiar dacă nu marineaza carnea de pui, nu adăugați grăsime în plus la acesta (la urma urmei, carne macră), nu se pune ceapa, mere și dovleci, încă va suprauscată nu de ieșire. Cu toate acestea, chiar și o astfel de carne poate fi întotdeauna spălată, dacă este necesar.

ingrediente:

• pulpă de pui - 7-8 buc.
• Ciuperci albe - 300 g
• Oțet balsamic - 20 ml
• Tabelul de vin roșu - 20 ml
• Conopidei (inflorescența) - 8-10 bucăți.
• Adzhika - 120 ml
• pesmet - 2 linguri
• Turmeric - 1 linguriță
• Patrunjelul - 1 buchet
• Sare - un vârf de cuțit

Mod de preparare:

1. pulpe înmuiate în apă pentru a face o tăietură longitudinală și elimina os. Se toarnă oțet balsamic și vinul și se lasă timp de 60 de minute.
2. După timpul specificat în spațiul format pune conopida, turmeric suprafață borcan grătar, sare și adzhika. Scrierea de pui copane se află pe o altă rețea de 30-40 min., Apoi se rostogolească în pesmet, creând un strat foarte subțire.
3. Se clătește ciuperci, tăiate în jumătate, și reziduuri de proces adzhika. Toate ingredientele împreună cu un mănunchi de pătrunjel sfâșiată înmuiat în manșonul de coacere, se plasează pe o foaie de copt, trimite într-o (160 ° C), cuptor fierbinte timp de 30 minute.
4. După 30 min. Cabinetul de alimentare al cuptorului ar trebui să fie mărită la 180 de grade, seta cronometrul timp de 25 de minute. După aceea, carnea și ciupercile sunt trecute din manșonul tigăii, unde în următorii 15-20 de minute. devin maro auriu. Serviti vasul se recomanda cu patrunjel si garnitura de piure de cartofi.

pulpă de pui în folie în cuptor

Gradul de folie de picior de pui rumenire poate fi reglată, cu carnea încă mai păstrează suculență și sensibilitate. Mai ales în cazul în care marinati în mod corespunzător. În plus, așa cum este cazul cu pachetul de copt, pulpă de pui în folie pot fi preparate în suc propriu, și care distinge fructele sale învecinate și legume. Și feluri de mâncare cele mai satisfacatoare opțiune - desigur, pulpă de pui in folie cu cartofi marinate în smântână cu ierburi.

ingrediente:

• pulpă de pui - 4 buc.
• Cartofi - 6-7 buc.
• Low-grăsime smântână - 100 ml
• praf de usturoi - 1 linguriță
• Chimen - 1 linguriță
• busuioc uscat - 1 lingura
• Sare - un vârf de cuțit.

Mod de preparare:

1. Cartofii sunt spălate, curățate, tăiate sferturi, frecate cu sare și extins în folie. Cel mai bine este de a crea porțiuni individuale - astfel încât produsele alimentare preparate rapid.
2. Piciorul de pui se înmoaie în apă rece și apoi mutat într-o cremă bol adânc umplut, amestecat cu usturoi. În ea, carnea trebuie infuzat timp de 2-3 ore., De preferință, puneți-l într-un loc răcoros.
3. După acest timp, răspândit picior de pui in folie pe partea de sus a cartofilor, freca cu chimen și busuioc. Marginile foliei bine fixate, folia între carne și de mai sus trebuie să fie suficient spațiu liber să nu împiedice circulația aerului în interiorul foliei.
4. Se coc pulpe la cuptor în conformitate cu rețeta necesară la 170 de grade atunci când este activat prin convectie timp de 50 min. Pentru marginile folie crusta pronunțate pot fi deschise la sfârșitul gătit, coacere rearanjate de nivel superior, precum și pentru a spori puterea de cabinet cuptor la 200 de grade.

A se vedea, de asemenea:

• Chiftele de pui în cuptor
• Marinat puiul în cuptor: 4 prescripție

pulpă de pui foetaj

Dacă sunteți în căutarea pentru o rețetă interesantă pentru pulpă de pui la cuptor pentru masa de vacanță, încercați pentru a găti carnea cu o surpriză, înfășurat într-un produs de patiserie puf. Cu toate acestea, o astfel de abordare la proiectarea, puteți diversifica chiar și masa de zi cu zi. Cel mai faimos și interesantă opțiune - coapte în cuptor pulpă de pui în foetaj cu șuncă, murături și brânză afumată.

ingrediente:

• pulpă de pui - 4 buc.
• Foetaj - 1 ambalaj.
• Bacon - 130 g
• Brânză afumată „spiralată“ - 90 g
• Pickles - 200 g
• Maioneza - 30 ml
• Un amestec de piper - după gust
• Ouă - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Foetaj decongelare, rola, astfel încât grosimea a fost de 2 mm și se taie în fâșii de 2,3 cm lățime.
2. Pui spălare copan, a scăpa de excesul de umiditate cu un prosop de hârtie pentru a freca ardei amestec, la macerat timp de 5-7 min.
3. Bacon tăiat în felii subțiri, brânză împărțit în fibre, transformând-o într-o grosime de fire de 1-2 mm, castraveții se taie în fâșii.
4. copane de pui cu maioneza, pus la ei benzi de castravete, se acoperă cu șuncă și brânză repara fibrele. Apoi, începe înfășurarea foetaj, stivuire bobine bine, apăsând marginile împreună.
5. Descompus pe copane de pui tavă de copt sunt trimise într-un cuptor fierbinte. antena de coace la o temperatură de 180 ° recomandat timp de 35 min., după care suprafața de încercare este lubrifiat cu ou bătut, iar vasul este pus din nou în cuptor, dar timp de 15 minute. Se serveste pulpe foetaj recomandat cu pasta de tomate într-un piala separat mic.

Pulpă de pui la cuptor „în sac“

Nu numai produse de patiserie poate deveni un „strat“ pentru carne - în grabă, puteți face un mare aluat proaspat, mai dens decât un fulg, și vă permite de a pune într-un spațiu între ea și puiul aproape orice ingredient. Cel mai simplu mod de a se marineze pur și simplu de pui copane și „ambalaj“ în aluat, dar este mai bine să facă un fel de mâncare neobișnuită, adăugați măslinele și ananas. feluri de mâncare exotice gust face de neuitat.

ingrediente:

• pulpă de pui - 6 buc.
• Sour - 200 ml
• Făină de grâu - 2.5 Art.
• Unt - 100 g
• Ouă - 3 buc.
• Pasta de tomate - 2 linguri
• cuburi de ananas - 230g
• Măslinele fără sâmburi negru - 140 g
• Paprika - dupa gust
• Sare - un vârf de cuțit

Mod de preparare:

1. unt rece taie cu faina, se combină cu sare, smântână și ouă de pui (1 buc.). Se frământă aluatul, se răcește într-un film de 30 min., Rola pe o suprafață de lemn, tăiate în cercuri cu un diametru de 12-14 cm.
2. Ananas măsline tăiate în jumătate zdrobit, un pulpe macerat în apă rece, freca paprika si pasta de tomate, lăsat timp de 10-15 min.
3. Se pune în centrul unui cerc de picior de pui aluat, astfel încât oasele se uita în sus de ananas și măsline alături într-un cerc. Ridicați marginea testului, pentru a fixa rezultant „pouch“ firul gros. Ungeti fiecare dintre ei cu ou bătut.
4. Când toate „pungile“ sunt gata, trimite-le pe o foaie de copt într-un cuptor fierbinte (175 ° C), a pus la un nivel mediu, se coace timp de 50-60 minute. Din cauza de suc de ananas și gros „strat“ testului de carne va fi licitație, bine propechetsya. În plus, o astfel de aluat proaspat este perfect pentru alții. Carne sau pește umpluturi. Inainte de servire cu „saci“ sunt eliminate de reținere a firului lor.

A se vedea, de asemenea:

• copan de pui în multivarka
• Pui Chakhokhbili în multivarka
• Pui în cuptor: cum să gătească?

La prepararea picior de pui nu este mai dificil de san sau aripi - peste ea nu face nici o manipulare specială, și metodele de coacere în cuptor poate fi variată pe placul dumneavoastră. Întotdeauna în grabă, puteți coace un pui pe un copan de dovleac, suc de fructe și mere perna și iubitorii exotice se pot adăuga la prunele de păsări, caise uscate, sau chiar nuci de pin.