Beneficii ciocolata amara si a efectelor nocive

Ciocolata. Mulți inima se oprește în fericirea cuvântului. Cât de des vom merge la magazin pentru o altă ciocolată să-l folosească pentru a te înveseli, și apoi mi-a spus să nu mănânce toate piesele dintr-o dată, limităm perechea de piese. Și vă mulțumesc pentru că mulți tratează preferat, ar trebui să fie în America de Sud și Centrală. Aceste regiuni sunt considerate a fi locul de nastere al boabelor de cacao din care se face ciocolata.

Soiuri de dulciuri mult. Cineva care îi place laptele, alții preferă soiul alb. Cu toate acestea, este cel mai respectat negru ciocolata, amar. Prea mulți admiratori ai acestui dulce prefera sa-l, cu plăcere cumpararea batoane de ciocolată neagră cu o astfel de amărăciune minunat sau uitându-vă pe raft de trufe amare preferate.

Trebuie remarcat faptul că a fost soiuri de culoare închisă s-au dovedit beneficii pentru organism. Prin urmare, se bucură de o aromă unică și un gust amar-dulce, puteți în același timp, a imbunatati propria sanatate. Deci, ce este valoros amar de ciocolată, beneficii și daune de la utilizarea sa de ce? Asta ți-am plantat azi. În primul rând, să vorbim un pic despre ceea ce este considerat o ciocolată amară și modul în care este utilizat în bucătărie:

Ciocolata amara în bucătărie

Pentru a începe, să definim ceea ce este considerat a fi ciocolata amara. De obicei, conținutul de cacao în produsul dulce variază între 30 și 90 de procente. O adevărată amară, considerată o ciocolata neagra concentrata cu boabe de cacao de cel puțin 70 la sută. Produsele care conțin boabe de cacao numite în plus negru. O astfel de ciocolata nobil este de obicei alimentat la creasta, vinul roșu dragă.

Soiurile amare au fost mult timp favoritele cofetarilor. Cu aceasta ciocolata poate decora orice desert, produse de patiserie și prăjituri. Bazat pe note fabricate tocmai amare diferite lichioruri, mousse, sosuri dulci.

Beneficiile de ciocolata neagra

Dintre toate soiurile de produs dulce, acesta este un fel întunecat, amar a, fără îndoială beneficii pentru organism. Desigur, vorbim despre utilizarea unor cantități mici. Boabele de cacao conțin substanțe organice - flavonoide, care afectează activarea oxidului nitric de către organism, îmbunătățirea circulației. Prin urmare, mai inchisa ciocolata, cu atât mai mult conține boabe de cacao, cu atât mai mare beneficiul oferă.

De asemenea soi amar contine catechine. Acest antioxidant natural protejeaza celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi, care nu formează celulele canceroase, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Studii recente au confirmat faptul că consumul unei cantități mici de ciocolata neagra pe zi, ajută la îmbunătățirea funcțiilor cerebrale, reduce riscul de accident vascular cerebral, stabilizeaza nivelul de colesterol în sânge. Mai multe bucăți de tratează amare pe zi scade riscul de a dezvolta diabet zaharat.

Apropo, cercetatorii de la Londra a constatat ca mananca-l cu o tuse puternica, elimina boala nu este mai rău, și, uneori, chiar mai bine decât multe medicamente. Un alt dovedit științific faptul că serotonina hormonul fericirii ofera ciocolata o caracteristică foarte frumos - pentru a îmbunătăți starea de spirit, pentru a îmbunătăți tonusul corpului.

Aceasta este ciocolata neagra periculos? Harm produs dulce

produs dulce conține tanin, care are capacitatea de a restrânge vasele. Deci, nu te prea dus cu atacurile lor periodice de migrena. De asemenea, trebuie să știți că consumul excesiv de alcool poate afecta organismul sub formă de reacții alergice, și poate provoca excitare nervoasă, insomnie.

Niciodată nu cumpăra o, cu grad scăzut de ciocolată neagră ieftin, deoarece utilizarea acesteia poate contribui la dezvoltarea gastritei sau agravarea bolii existente.

Amintiți-vă că orice ciocolată, inclusiv soiurile amare sunt utile doar în doze mici. 2-3 bucăți pe zi este suficient. Dacă mănânci întreaga țiglă, aceasta va provoca mult mai mult decât aduce beneficii. Iar starea de spirit nu este de natură să îmbunătățească și să se deterioreze.

Acum, hai să facem o ceașcă de ciocolată caldă, care are de asemenea proprietăți utile, în plus vă plăcut cald în zilele reci de toamna.

Rețetă pentru ciocolată caldă în Brazilian

Pentru prepararea avem nevoie de: 100 g ciocolata amara, întuneric, 2 cani de lapte integral, jumatate de cana de zahar. În continuare nevoie de 60 ml de cafea tare preferată și 250 ml de apă.

preparare:

Se toarnă apa intr-un vas emailat, se fierbe. Smash ciocolata în bucăți, baie în apă clocotită. Se reduce căldura la cel mai mic și bucătar, amestecând din când în când, până când feliile dizolvat complet. Un arzător de lapte fiert separat. Acum se toarnă cu grijă în tigaie cu ciocolata. Se toarnă zahăr, se toarnă proaspăt preparată, cafea filtrată. Se pune la fiert la foc mic, amestecând până zahărul se dizolvă.

Acum puteți turna băutură sfârâind în ceașca cele mai preferate, bucurați-vă de aroma plină de ciocolată caldă și în cele din urmă să înțeleagă viața cât de frumos!