Pâine de secară acasă în cuptor cu drojdia și fără drojdie

Cu prăjituri se tem să contacteze multe gospodine, temându-se că pur și simplu nu se poate face față cu aluatul și strica vasul. Iar ideea este de a face pâine pentru majoritatea par cu totul imposibil, și este egal cu acest feat culinar. Dar, de fapt, fiecare femeie în prezența suficient de bună a cuptorului poate fi, practic, ușor de a coace pâinea. Este necesar doar să urmați câteva recomandări simple. Hai să vorbim această pagină medicsguru.ru cu privire la modul de a pregăti pâine de secară acasă în cuptor cu drojdia și fără drojdie.

Pâine de secară fără drojdie în cuptor

Strămoșii noștri pregătit o pâine de secară reală, fără drojdie complet, acestea au fost înlocuite cu un ferment specială. O astfel de prescripție medicală este considerată a fi un pic mai complicat, dar gustul a terminat de copt sunteți sigur să vă rog.

Deci, pentru prepararea de frunze de ceai ar trebui să pregătească o pereche de linguri de malț de secară și treizeci de grame de făină de secară. De asemenea, folosiți o sută treizeci de mililitri de uncool apă clocotită.

În ceea ce privește testul, acesta trebuie să constea din maia de secară activă în cantitate de două sute de grame, două sute de grame de făină de secară, o sută șaptezeci de grame de făină de grâu, o lingură sala de mese de sare și treizeci de grame de sirop de lumină. De asemenea, pentru test, veți avea nevoie de o sută șaptezeci de mililitri de apă.

În primul rând, se prepară frunzele de ceai. Se combină toate ingredientele pentru el între ele, se amestecă bine și înveliți recipientul într-un prosop. Lasă frunzele de ceai în repaus până la rece.

trebuie să conectați toate componentele bine le amestecă împreună și se lasă să meargă timp de patru ore, de asemenea, pentru test. În timpul amestecării, se adaugă capacitatea de preparare a cafelei refrigerate. După expirarea a patru ore, unge o unt de copt, o forma de pâine, loc în forma și lăsați-l timp de încă o oră. Apoi, incalzeste cuptorul la două sute treizeci de grade și trimite-l la containerul de testare, să stropească cu puțină apă. O oră mai târziu, pâine de secară este gata, se răcească ușor, și se servește.

Pâine de secară cu drojdie în cuptor

Pentru a pregăti o astfel de pâine delicios și foarte util care aveți nevoie pentru a pregăti trei sute de grame de făină de secară, două sute de grame de făină de grâu, câteva lingurițe de drojdie uscată. De asemenea, veți avea nevoie de lingurițe și jumătate de sare, o lingură de miere sala de mese și aceeași cantitate de must cvas. Mai multe detalii despre crearea de pâine de secară trebuie să folosiți lingura sala de mese de ulei vegetal și trei sute treizeci de mililitri de apă plată.

Primul pas este de a conecta drojdia cu făină, înainte de a examina cu atenție aceste instrucțiuni. Se adaugă ingredientele rămase recipientul și se frământă aluatul într-un procesor de alimente sau cu ajutorul unui mixer, care a frământare. Framantati au nevoie de destul de mult timp - aproximativ un sfert de oră. Aluatul terminat va fi lipicios, la fel ca argila, dar ar trebui să ia forma necesară a unei mingii.

Se împarte aluatul pentru o pereche de părți egale. Pudrat cu făină și formează două bile. Așezați-le pe o foaie de copt, se presara cu faina. Se pune un martor într-un cuptor rece și să aștepte până când se ridică aluatul. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ o oră și jumătate. Întoarceți cuptorul la două sute douăzeci de grade douăzeci și cinci de minute.

Pâinea ar trebui să pună pe raft și se răcească.

Cea mai ușoară pâine de secară cu drojdie

Pentru a prepara un foarte simplu și la aceeași pâine gustoasă și sănătoasă timp, veți avea nevoie de o livră de făină de secară, trei sute de mililitri de apă, opt și jumătate de grame de drojdie uscată și puțină sare în funcție de preferințele gustative.

Se combină toate componentele unele cu altele si se framanta aluatul. Lasă-l pentru câteva ore, astfel încât acesta a crescut în continuare Punch. Forma franzela aluatul, face pe ea câteva crestături. Incalziti cuptorul la două sute douăzeci de grade, și trimite-l în viitor pâinea pe jumătate de oră. Înfășurați pâinea terminat cu un prosop și lăsați-l să se răcească.

Secara drojdie de pâine cu usturoi

Această variantă de pâine este capabil să-și diversifice dieta de zi cu zi și de cei dragi surpriza. Pentru a face aceasta, trebuie să se pregătească de trei sute de grame de făină de secară, patru sute de grame de făină, patru sute de mililitri de apă, câteva lingurițe de drojdie uscată și aceeași cantitate de sare. In plus, utilizarea cinci lingurițe de zahăr, cinci sau sase catei de usturoi si trei linguri lingura de ulei vegetal.

Primul pas este de a se conecta cu zahăr și drojdie uscată cu jumătate din volumul de apă pregătit. Se îndepărtează amestecul pe douăzeci până la douăzeci și cinci de minute într-un loc destul de cald. După o așteptare până când drojdia va juca, iar capacul acolo, se toarnă într-un recipient și aburit linguri de apă rămase de ulei vegetal. Conectați un amestec cu sare și făină de secară cernută.

În plus componente treptat vsypte să fie agitat și făină de grâu. Zdrobi usturoi și se amestecă ca masa rezultată. Framantati aluatul o uniformă destul de bine. După un castron, se acoperă cu un prosop și trimite-l într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. După expirarea acestui timp, punch aluatul și pliați-l într-un vas special de copt, ungeți-l cu unt. Aluatul trebuie să stea în formă de patruzeci la cincizeci de minute. Mai mult, acestea ar trebui să fie plasate în cuptor, încălzit în prealabil la două sute douăzeci de grade. Se dă la cuptor timp de cincizeci de minute. pâine Gata, se stropesc cu apă, înveliți într-un prosop și lăsați-l să se răcească.

Astfel, vă puteți pregăti pâine de secară, fără drojdie în casă sau pe drojdie. produse de patiserie de casă preparate cu propriile mâini pe un produs de calitate va aduce cu siguranță beneficii pentru sănătate și întreaga familie va aprecia gustul plăcut.