Rețete de varză

Varza - legume iubit de mulți. Într-adevăr, pentru prețul este ieftin și pentru că poate fi gătită multe feluri de mâncare delicioase. Mai mult, atât în ​​stare proaspătă și sub formă de sare, are un efect medicament asupra organismului uman.

pot fi preparate din varză proaspete salate dieta delicioase și sănătoase, fără supunerea acestuia la tratament termic. Sauerkraut este bogat in vitamina C, așa că ar trebui să fie consumate în timpul iernii și primăvara devreme de prevenire a beriberi.

Varză proaspătă și decapat este bun în compotul, prăjit. Din aceasta se obțin de umplere delicios pentru plăcinte. Ne amintim gustul din copilarie. In fiecare familie prepara supa, borș, sarmale, kasha. Rețetele de bucătării din întreaga lume pot găsi o varietate de feluri de mâncare care folosesc această legumă.

Astăzi vom continua să gătească feluri de mâncare de varză și uita-te la câteva ușor de a pregăti rețete. Ele sunt ușor de a fi capabil de a utiliza chiar amanta novice în bucătărie. În primul rând, așa cum era de așteptat, proceda la prepararea primelor feluri de mâncare:

Pui borș roșu cu varză proaspătă

Pentru borș, avem nevoie de: o jumătate de carcasă de pui, 2 cartofi, un sfert de furcă cu varză proaspătă, 1 morcov, 1 sfeclă de zahăr, 1 ceapa, 1 ardei roșu dulce, 2 linguri. l. piure de tomate, ierburi proaspete, sare, zahăr, piper negru si rosu, catei de usturoi 1-2.

Cum să se pregătească:

spălare Jumătate de pui, tăiate în jumătate și o tigaie inferioară (3 litri) de apă rece. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se fierbe la fierbere scăzut timp de 1 oră.
Până când puiul este gătit, curat, spală legumele. Se toaca varza, morcovii și sfecla tăiate în cuburi, felii sau cartofi cuburi. Ceapa se toaca, ardei gras tăiat în inele și jumătate.

Când puiul este gătit, scoateți-l cu o spumiera și se lasă într-o farfurie adâncă să se răcească.

În supa de fierbere pentru a pune sfecla. Odată fierbere, reduce imediat căldura la minim, se adaugă zahărul (1 h. L.), se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaugă cartofii, varza, ardei gras, se fierbe timp de 15-20 de minute.

In timp ce supa este gătit, se prăjește în ulei vegetal, morcovi, ceapa pana se rumeneste, se adauga usturoi tocat fin, rosii. Se toarnă 2-3 linguri. l. bulion, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute.

Prăjirea pune în supă, se adaugă sare, se adauga piper. Pui separat de oase și de asemenea, a pus într-o tigaie. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Se pune supa in boluri, se adaugă la fiecare bit de crutoane mici (opțional). Se presara cu ierburi tocate, a pus smântână și se servește.

tocană de varză cu cârnați

Pentru a face acest lucru, multe feluri de mâncare preferate, veți avea nevoie de: cap de varză medie, 4-6 cârnați, 1 morcov, 1 ceapa, 2 linguri. l. piure de tomate, seu de porc, sare, piper negru, frunze de dafin 1, 1 lingura. l. 6% oțet de mere.

Cum să se pregătească:

Se spală varza, se toaca marunt, sare, ușor pisa mâini. Legumele curate rămase, se taie în fâșii mici și se prăjește în cazan în grăsimea topită (1-2 v. L.) Până moale. Acum, se adaugă 1/3 cană de apă clocotită, pasta de tomate, se amestecă, se pune varza și frunze de dafin și piper. Se acopera, se fierbe la foc ușoară până se înmoaie. Apoi, în mod necesar lavrushku curat.

Acum, cârnați clare din film, tăiat în felii, se adaugă în ceaunul. Se amestecă și se fierbe timp de încă 10 min. Asta e tot, masa noastră este gata. Se serveste fierbinte.

Aperitiv de varză acră

Pentru prepararea avem nevoie de: 200 g de varză foarte sărată (când salmastră - clătire cu apă rece), 2 cartofi 1 ceapa, 1 morcov, 2 linguri. l. conserve de mazăre de pui, ulei vegetal, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Morcovi, ceapa curata, se spală. Cartofii se spală bine pensula și se fierbe în pielea lor, apoi se răcește și curat.

Cartofi se taie în cuburi mici, ceapa - subțire semi-inele, morcovi grătarului. Varza, de asemenea, se taie mai mici.

Toate adăugați într-un bol salata, se adaugă mazăre, piper, se stropesc cu ierburi proaspete, se toarnă ulei vegetal (rândul său parfumat cu ulei de floarea soarelui nerafinat) și se amestecă. Starter poate fi alimentat la orice fel de mâncare din carne.

Salata „coreeană“

Pentru cei carora le place ceva spiritual, cu siguranță se bucură de acest fel de mâncare din bucătăria tradițională coreeană. Pentru a prepara salata, avem nevoie de: 1 cap de mediu, 4 morcovi, 1 ardei iute mici proaspete, mazăre 10 ienibahar, ulei de susan, 2 lingurite .. seminte de susan prajite, ulei, otet, piper rosu, sare.

Cum să se pregătească:

spălare Kochan, îndepărtați tulpină, tăiat în pătrate mici. Morcovii sunt curate, se spală, se taie în fâșii fine. Varza cufundare în apă clocotită. După 5 minute, se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece, pune intr-un castron si se amesteca cu morcovi.

Se dizolvă în 1/4 cană de apă rece 1 lingura. l. oțet de mere, sare, piper. Gust. Ar trebui să obțineți un sos frumos, moderat acru, sărat și moderat acrișor. Într-un bol cu ​​varză și morcovi pune ienibahar, se toarnă fierbinte zazharku, marinata. Se amestecă bine și se pune în frigider timp de 2-3 ore.

Inainte de servire, se adauga semintele de susan si se stropesc cu ulei de susan. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite