Sac de varză în timpul iernii: rețeta

Mulți dintre noi se deschid un borcan cu iarna conservate acasă, amintiți-vă de vară caldă și însorită, un tânăr castravete proaspat, proaspete din grădină, roșii flancurilor proaspete cu care se confruntă și proaspăt, acoperit cu rouă frunze tinere de varză. Suntem atât de obișnuiți cu blancuri de origine vegetală, care imagina masa, fără a le este pur și simplu imposibil!

Într-adevăr, pentru că aceste produse sunt un adevărat cadou printre geroasă de iarnă rece, atunci când toate dintre noi nu au suficiente vitamine. Toate cele de mai sus se aplică pe deplin legumele preferate din Rusia - varza. Acesta conține o varietate de vitamine, oligoelemente, esențiale pentru sănătatea noastră. În plus, este pur și simplu delicios.

În timpul iernii, este sărată, murate, salate, preparate fermentate și borș salata. Dar, în afară de aceste feluri de mâncare tradiționale ale acestei legume pot fi preparate delicioase amestecătură. Pentru o idee despre cum să pregătească o amestecătură de varza pentru iarna, reteta, îți voi spune pe site-ul nostru medicsguru.ru.

O amestecătură de varză clasic

Pentru a traduce aceasta reteta in timpul iernii, veți avea nevoie de un cap de varză, 100 g rosii, ierburi, sare, zahăr după gust.

Cum să se pregătească:

Pentru a începe, curățați capul de frunze, vechi murdare, verzi, clătiți bine sub jet de apă. Apoi, cu un cutit ascutit se taie marunt, se adaugă sare, se lasă timp de câteva ore. suc Eliberată de presă, pune legumele tocate într-o tigaie adâncă, pune-l pe aragaz, se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. apoi se adauga rosiile, zahar (un pic), se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Apoi umple la cald sac finisate borcane sterile. capace sterilizează 20 minute. (Pentru o cutii de jumătate de litru). După aceea, băncile se rostogolească în sus, scoateți depozit.

În timpul iernii, folosiți piesa ca umplutură pentru plăcinte, sau o garnitură pentru carne, pește, cartofi.

Soljanka ciuperci

Fierte în această rețetă poate fi folosit ca o salată în frig iarna. Dacă vă încălziți, veți obține un fel de mâncare de sine satisface. Cu toate că poate fi bine utilizat ca garnitura.

Veți avea nevoie de 0,5 kg de ciuperci proaspete, 2 kg. varză, ceapă 0,5 kg, 1,5 kg. 1 kg. roșii proaspete, morcovi proaspeți, 300 ml. ulei de floarea soarelui, 2 linguri. l. sare, aceeași cantitate de zahăr, un praf de boabe de piper negru, 10 buc. dafin frunze, 100 ml. tabelul 9% oțet.

Cum să se pregătească:

Curat, se spală cu atenție legume. Varza cotlet, zaruri legume. Ciuperci se fierbe sau se prăjește, se taie în felii. Ceapa, morcov pus într-o tigaie se prăjește adânc în ulei pana se rumeneste. Adăugați varza, roșiile, se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mediu.

Apoi se adaugă sare, zahăr, se amestecă, se adaugă ciupercile, ardei, lavrushku. Fierbeti încă 20 min. La finalul se toarnă oțet.

Amestecătură imediat extins în borcane sterile, roll up, curat pentru iarna.

Soljanka de legume de iarnă

Pentru aceasta reteta delicioasa va avea nevoie de 3 furculiță de mijloc, 1 kg. proaspete morcovi, 3-4 cepe mari, 1 lingura. orice sos de tomate, ulei de gătit, de 100 ml. tabelul 9% oțet, 2 linguri. l. sare, zahăr.

Cum să se pregătească:

Se spală legumele, coaja. Se taie varza, morcovii, ceapa se taie în cuburi mici. Într-o tigaie adâncă, se toarnă ulei vegetal, se încălzește, se pune legumele, se amestecă, se fierbe la foc mediu timp de o jumătate de oră. Apoi se adaugă sos de tomate, sare, zahăr și se fierbe timp de o jumătate de oră. Timp de 5 min. până la sfârșit se toarnă oțet.

amestecătură A terminat extins în borcane sterile, rola acoperă.

carne Salsola

Aceasta reteta este feluri de mâncare foarte gustoase trebuie doar să se pregătească pentru iarnă. Aceasta este o casa mare de pornire, iar oaspeții sunt servite nu este rușinos.

Pentru pregătirea va avea nevoie de: 2 dop, 3-4 morcovi, 4 cepe, 300 g de carne de porc macră, 100 de grame de pastă de tomate, ulei vegetal, sare și piper.

Cum să se pregătească:

Se spală și se curăță legumele. Varza cotlet, a pus într-o tigaie adâncă, se adaugă puțină apă (jumătate de pahar), se fierbe timp de 20 de minute.

Separat, într-o tigaie se prăjește morcov ras pe o răzătoare grosier, apoi se adauga ceapa cubulete. Pe o altă tigaie se prăjește carnea tocata marunt. Apoi se adaugă legumele la carne, se adaugă roșii, apoi la foc mic timp de încă 5 minute. Toate în legătură cu varză, sare, piper, gatiti timp de 10 minute.

Gata masă răspândit pe borcane sterile, rola acoperă.

Utilizați reteta potrivita pentru tine de a distra delicioase feluri de mâncare de iarnă familie de vară de casă. Poftă bună!