Rețete pentru iarna varză preforme originală

comerțul modern ne oferă o gamă destul de largă de diferite legume. Pe tot parcursul anului în magazin, puteți cumpăra legume proaspete, fructe, precum și o varietate de muraturi, varza, legume murate. Dar, în ciuda tuturor această abundență, vreau să încă castraveți interne puternice, senzație de arsură adzhika Scaldat într-o varză saramură aromatică.

Să vorbim acum despre beneficiile pentru medicsguru.ru varză acră și uita-te la unele retete recoltarea de varză în iarna a originalului.

varză acră de casă este considerată regina mesei de iarnă. Când legumele este supus unui tratament termic, contine vitamine, minerale distruse. Sauerkraut este cel mai bun mod de a păstra toate substanțele nutritive intacte. In plus, atunci când decapare, sărare cantitatea de vitamina C a crescut la mai mult de două ori, și foarte valoroase de vitamina P astfel de produs conține aproximativ 20 de ori mai mult decât verzei proaspete. Mai mult decât atât, în procesul de fermentație, o cantitate mare de probiotice.

Saramura acestui produs util este, de asemenea, extrem de util. Conține elemente care previn carbohidrații convertite în grăsime. Prin urmare, utilizarea sa ca agent profilactic al gastritei și la diferite diete pentru cei care tin dieta.

rețete de varză preparate de iarnă

Originalul fermentat în bănci

Aceasta reteta preparate pentru iarnă foarte potrivit pentru apartamentele urbane obișnuite. Pregatite acest fel produsul este păstrat bine până în primăvară, stau frumos, gustoase și sănătoase gustare.

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 16 kg. varză, 1 kg. morcovi proaspeți. Saramură: 10 litri. apă proaspătă, 1 kg. sare grosier.

Cum să se pregătească:

Mai întâi, se prepară saramura. Pentru această căldură apă într-un bazin, se dizolvă sarea. Apoi cotlet varză cuțit ascuțit, după îndepărtarea frunzelor superioare și știuleții. morcovi proaspeți grătar. Acum, în legumele amestec de rezervor în vrac, dar nu se pisa.

Acum ori porțiunea de legume tocate în saramură răcită, ține acolo timp de 5 minute. Eliminați, pentru a comuta într-un alt recipient. După toate mugurii vor astfel tratate cu saramură, sa răspândit pe curat, băncile uscate tasează.

Băncile închideți capacul de plastic, lăsați în bucătărie toată noaptea. Dimineața le-a adus la frig. Verificați pentru a vedea dacă saramura lipsește, adauga.

Pregatite astfel varza este clar, gustos pentru o lungă perioadă de timp. Acesta poate fi folosit ca o gustare, precum și tocană, se prăjește, se fierbe supa de varză și borș.

Iarna gustare fast-food

Preforma este convenabil să se pregătească pe cei care nu doresc să aștepte mult timp. Se gătește mai repede, dar poate fi depozitat toată iarna, dar dus-o la balcon.

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 2 kg de varza, 3 morcovi proaspeți, 1. afine proaspete sau congelate, 0,5 Art. struguri de lumină, măr verde 3.
Saramură: 1 litru. de apă pură, 0,5 cani de ulei de floarea soarelui, 2 linguri. l. zahar, 2 linguri. l. sare, 1 lingura. l. otet, 4-5 catei de usturoi.

Cum să se pregătească:

Mai întâi, se prepară saramura. La această soluție la apă sare, zahăr, oțet, adăugând usturoi zdrobit, ulei vegetal.

Chop legume, mere și se amestecă. Ori în straturile vas emailat, prima varza cu morcovi și mere, apoi struguri. Apoi, un strat de afine. Capacul superior capacul din spate varză.

Se toarnă saramură, se acoperă cu o cârpă curată, a pus capacul sau un vas mai mic, a pus jugul de sus. Snack va fi gata în câteva zile. O puteți extinde de bănci, și pot fi stocate în aceeași oală sub capotă, dar nu neapărat în frig.

aperitiv acută

Încercați să pregătească o gustare în timpul iernii pentru o astfel de reteta simpla. Acest fel de mâncare va fi savurat de toți fanii de puțin ascuțite.

Astfel, pentru a prepara gătit 3 kg varză proaspete strâmt, morcovi 4-5, 90 g de sare, la 0,5 ore. L. piper negru si ardei iute rosu, 4-5 catei de usturoi.

Cum să se pregătească:

Scoateți frunzele superioare și știuleții de porumb. Clătiți sub jet de apa, se taie fiecare bucată în patru părți. Morcovii sunt curate, se spală, grătar. Legume, se amestecă, se adaugă sare, piper, usturoi zdrobit, toate se amestecă cu grijă de mână.

Acum, această masă de varză parfumat, apoi poloneză, ea a comuta între frunze. În același timp, strivesc bine frunzele pentru a absorbi întregul volum. Apoi, ori strâns umplute cu sferturi conectați într-o tigaie email sau o galeata. Se pune în partea de sus a jugului, pentru a afișa saramură.

După o verificare zi. Dacă saramura este mică, se prepară cantitatea necesară de calcul a 300 ml apă - 20 g de sare. Se fierbe saramura, se lasa sa se răcească, apoi se adaugă la oala.

Sare, varza murata este extrem de util pentru sănătate. Acesta stimulează digestia, promovează normalizarea tractului gastro-intestinal. Și, deoarece conține cantități mari de vitamine, aceste feluri de mâncare de legume va ajuta la construirea sistemului imunitar. Încercați rețete originale propuse pentru iarna. Din fericire, aceste snacks-uri va scădea la gustul tau. Poftă bună!