Cum să pregătească o ciuperca albă?

edulis Boletus (sau hribi), din cele mai vechi timpuri strămoșii noștri considerat unul dintre darurile foarte gustoase și valoroase ale naturii. Acesta poate fi găsit la marginea pădurii de conifere sau de foioase, în vara, și deja în toamnă. De asemenea, uita-te pentru ei intr-o poiana in tinere de molid. Feluri de mâncare preparate cu adaos de ciuperci albe din timpuri străvechi au fost prezente în meniul strămoșilor noștri, au fost furnizate ca feluri de mâncare separate, și ca parte a diverse delicii culinare.

In mod traditional, au combinat cu cartofi, dar acestea sunt bine în ton cu carne, și chiar și cu produse din pește. Cu toate acestea, ciupercile albe sunt folosite rar, ca un fel de mâncare, deoarece acestea sunt destul de grele pentru stomac. Pentru a le folosi mai des trebuie să știe cum să gătească ciuperci albe. Familiarizarea cu ceea ce, de fapt, astăzi vom face.

Ciuperci albe coapte într-un sos de brânză și smântână

Veți avea nevoie de:

- kilogram gribkov- proaspete
- Patruzeci de oils- unt moale
- 30, solid-Th syra-
- 250 ml smetany-
- Art. l. muki-
- mărar, și mai mult de sare (după gust).

preparare

Curat, și apoi se spală ciupercile tinere, apoi adăugați-le timp de 5 minute într-un vas plin cu apă clocotită. După scurgerea apei, și se taie ciupercile de pe bucăți mijlocii și sote timp de 1 1/4 minute h. În prealabil untul topit. După ce a pus în tigaie și se toarnă cu atenție făină smântână, amestecând constant componente, astfel încât nici un cocoloașe. După trei până la cinci minute Pune masa de ciuperci în forma destinată copt, se presara cu branza ras fin și se coace în cuptorul preîncălzit. Se serveste fierbinte, stropite in fata acestei plante marar tocat marunt.

gulaș de ciuperci

Veți avea nevoie de:

- o livră de gribkov- proaspete
- Optzeci de luchka- ceapa
- cateva linguri de oils- vegetal rafinat
- pod pertsa- dulce
- 250 ml smetany-
- Art. l. muki-
- un singur element. l. pyure- tomate gros
- Art. l. bulion destul de slab de ciuperci (poate fi înlocuită cu apă) -
- sare și ienibahar (la gust).

preparare

Se taie ciupercile si ceapa pe lungime în felii și se prăjește într-o tigaie până când se rumeneste ușor aspectul de culori. Puneți săculețul piper tocat fin și se fierbe până când fierte complet.

Apoi se presara cu componente de făină, pune smântână și piure de tomate. puțină apă Sneaky în tigaie, ci mai degrabă supa de ciuperci, piper și puțină sare. Opriți căldura după câteva minute - tocană este gata.

Ciuperci și nuci

Veți avea nevoie de:

- o livră de gribov- proaspete
- Trei sute de nuci decojite oreshkov-
- cateva linguri de oils- vegetal rafinat
- o pereche de linguri uksusa-
- petrushki- iarbă verde
- 2 felii chesnoka-
- sare (după gust).

Metoda de fabricare

Curat și se spală ciupercile acest lucru bine, apoi se taie-le în felii mari și se pliază într-o cratiță email. Se toarnă ulei ciuperci, sare și se fierbe până când fierte complet. Crush nuci cu usturoi și ierburi, un prosolite pic și se amestecă bine, se adaugă oțet. Pansamentul finit conecta cu ciuperci, se fierbe totul împreună cu cinci până la zece minute.

Ciuperci cu cartofi

Veți avea nevoie de:

- o livră de gribov- proaspete
- pereche kartofelin-
- lukovitsa- medie
- Art. l. Uleiuri crem
- 4 l. smetany-
- l. muki-
- piper, sare, pătrunjel Mai mult - (la gust).

Mod de preparare:

Se taie ciupercile cu cartofi. Felii de cartofi friptura în tigaie preîncălzit până la jumătate fierte de stat, apoi se toarnă în tigaie se prăjesc ciupercile si au componente pana cand se inmoaie. După un pic pus inele de jumătate de ceapă și făină trecute in. Se umple vasul cu smantana si se presara cu piper, apoi prokipyachivaya timp de zece minute. Chiar inainte de servire, fel de mâncare pritrusite cu verdeata tocata marunt.

tocană de tăietor de lemne

Veți avea nevoie de:

- o livră de gribov- proaspete
- 4 kartofeliny- mediu
- mici kapusty- culoare kochanchiki
- pereche morkovok-
- 250 ml de goroha- proaspăt sau conservat
- Rubik bulona- carne bună
- ceapa porey-
- cateva linguri de oils- vegetal rafinat
- moloka- jumătate de litru
- syrok- condensat
- pereche pomidorov-
- sare, piper, pătrunjel și mai mult (la gust).

preparare

Se fierbe o jumătate de litru de apă și se dizolvă într-un cub bulion lent. Lichidul care fierbe se taie marunt morcovi, conopidă și cartofi. Se fierb legumele timp de 5 minute și apoi le-a pus mazăre și o pastă de tomate puțin. Adu legumele pana cand se inmoaie, acoperite cu un capac. În paralel cu Brown untul tocat ceapa si ciupercile tocate, se toarna laptele lor.

Brânză topită cu grătar pe răzătoare medie sau tăiat fin și se dizolvă în fierbere, bulion din lapte. Legume de sezon cu condimente după gust, și, amestecând constant, se toarnă laptele în supa lor. Finit garnisiti tocană cu felii mici de rosii si se presara cu ierburi tocate.

Cotlet cu ciuperci

Veți avea nevoie de:

- 100 gr. gribov- uscat
- 250 ml fiert risa-
- 3 tabel l. petrushki-
- ou pentru klyara-
- sare, nucșoară (gust) -
- muka-
- ulei vegetal.

Se spală ciupercile uscate, apoi se fierb până când fierte se taie, se răcește și fin. Conectați orezul brut și pătrunjel, nucșoară Tuck și o cantitate mică de sare. Forma de chiftele de masă, să le înmoaie în aluat și se prăjește pe tavă fierbinte până capătă o culoare aurie. Serviti fierte masa, adăugați un fel de mâncare de mazăre verde.