Supa cu mazăre - retete si afumate

supă de mazăre iubit întotdeauna în țara noastră. Doar câteva secole în urmă, el a fost considerat unul dintre principalele feluri de mâncare ale strămoșilor noștri. Dar acum, acest fel de mâncare nu este uitată, iar multe familii îl pregătesc cu plăcere amantă. Principalele avantaje ale supă de mazăre includ faptul că are o valoare nutritivă ridicată, palatabilitatea concludente. În plus, nu este dificil să se pregătească.

În fiecare familie o supă gătită în felul său. Fiecare femeie aduce la reteta ceva de bază al propriei sale, primind propria „marcă“ fel de mâncare. Ți-am oferit astazi o reteta de supa regulat, clasic cu mazăre și afumată. Aceste feluri de mâncare ne pregătim astăzi. Și ne vom uita la unele mai multe foarte interesante, diverse rețete de supă de mazăre. Vom începe cu primele feluri de mâncare reteta de la (congelate) mazăre verde proaspătă.

ceaunului cu telina verde

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 100 grame de mazăre, o jumatate de morcov, 1 tulpină de țelină, o jumătate de bulb. În continuare nevoie de un pic de unt, 1 lingura. l. suc de lamaie, sare si piper dupa gust.

Cum să se pregătească:

Morcovi curat, se spală, se taie marunt. Doar spală, telina tocata, ceapa. Împingeți legumele de alimentare, se adaugă mazărea, sare, piper, se adauga sucul de lamaie. Toate taie cu un blender.

Acum, se fierbe 400 ml de apă sau bulion, se adaugă rezultat piure, se fierbe, se fierbe timp de 3-5 min, se îndepărtează de la căldură. Adăugați un pat de unt, se amestecă și se toarnă în boluri.

Supa de mazăre întregi

Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de un bob de mazare normală, totală - 1 cană. Se înmoaie cu apă pentru întreaga noapte și în dimineața puteți începe de gătit.

Pe lângă mazăre avem încă nevoie de: 2 litri de carne (pui) bulion sau doar apa, 1 morcov, 3 cartofi, 1 ceapa, sare și piper.

Cum să se pregătească:

Se toarnă mazăre într-o cratiță, se adaugă cantitatea de apă, se fierbe, se fierbe timp de 15-20 min., Amestecând constant. Până la gătit, curat, spala legumele, se taie în cuburi mici. Adăugați legumele preparate la supa de fierbere (medie de fierbere), rândul său, în jos un pic de căldură, după fierbere, se fierbe până la făcut. Nu uitați să se amestecă în mod frecvent supa cu o lingura de lemn. La sfârșitul gătit sare supa necesară, se adaugă condimente, piper un pic negru. Opțional, adăugați un gust puțin la usturoi sub presiune.
Când supa este gătit, se toarnă în porțiuni. In fiecare placă, se adaugă biscuiți de grâu mici.

Supa cu mazăre cu afumat

Pentru acest fel de mâncare, luăm 1 cană de pre-înmuiate în apă, mazăre 2-3 coaste mici afumate cu grăsime, 1 ceapa, 1 morcov, 2 cartofi, patrunjel tocat, sare si piper dupa gust.

Cum să se pregătească:

În apă clocotită se toarnă mazăre, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute este acum taie în felii de coaste afumate, puse la supa, se fierbe încă 20 de minute, apoi se adaugă cartofii felii. Până fierte, să ne morcovi și ceapă: le curăța, se spală, se taie marunt, apoi se prăjește până zolistosti într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pune zazharku la supa, se condimentează cu sare, se adaugă un pic de piper, pătrunjel, se fierbe timp de inca 10 minute. Supa Gata cu carne afumată gata pentru a fi servit.

Supa cu picior de porc și lapte

Pentru aceasta reteta foarte interesant și neobișnuit să luăm aceste produse: 1 cană de mazăre, 1 carne de porc sau de picior de vițel (coadă off), 1 ceapa, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 cățel de usturoi, o frunză de dafin, o jumatate de cana de lapte, 1 lingura. l. unt, sare dupa gust.

Cum să se pregătească:

Mazăre, ud peste noapte, ca de obicei. Dimineața se scurge apa, se pune într-un vas, se adaugă 2 litri. apă rece, ceapa intreaga purificată, bine spălate picior, toate fierbe. Atunci când fierbere, se reduce focul la cel mai mic si gatiti pentru o lungă perioadă de timp, de aproximativ 2-2,5 ore.

Când baza supa este gătit, îndepărtați Skimmer prin arcul și stem, se toarnă masa de bulion (lasa putin). Lasa sa se raceasca, apoi se pisa la piure folosind un blender. Puneți sosul terminat într-o tigaie curata, se condimentează cu sare.

Se fierbe laptele, se toarnă-l în piure de mazăre, se amestecă totul cu atenție, încă o dată se fierbe, se adauga untul. Supa se toarnă în porțiuni. Pentru el bine aplica biscuiti de grâu mici sau pâine prăjită.

Supa de lumina conserve de mazăre

Se întâmplă că pentru prepararea unei salate am cumpăra un borcan de mazăre. Dar deschiderea acesteia, descoperim că punctele sunt prea greu pentru preparatele noastre nu sunt potrivite. Nu este nevoie să te superi. După toate, este posibil să se prepare o supa delicioasa, lumina.

Pentru a pregăti aveți nevoie de: legume sau supa de pui. Valoarea sa depinde de ceea ce grosimea doriți să obțineți un fel de mâncare. Mai sigur, banca nevoie de mazăre (300 g), fără, 2 linguri de lichid. l. smântână proaspătă, 1 parte alba a prazului, o bucată de unt.

Cum să se pregătească:

Se spală prazul, tăiate în inele subțiri, iar apoi se prăjesc în unt inele. Pune mazăre într-o cratiță, se adaugă supa, se fierbe, se adauga zazharku, sare, se adaugă condimente. Fierbeti pe o căldură foarte ușoară timp de 15 minute. Supa gata se toarnă în porțiuni, fiecare adaugă smântână, se serveste. Poftă bună!