Amidon: beneficiu și rău organismului, utilizat în medicină și cosmetologie

Cine știe ce este amidonul? întrebare ciudată, s-ar putea crede. Amidon - o pulbere albă într-o pungă, care este în dulap de bucătărie, este de asemenea folosit în diferite rețete pentru ingrosare. Desigur că este, dar, în plus față de sac, amidonul este prezent în tot ceea ce este de origine vegetală, și este în primul rând de produse de făină. Într-o mulțime de asemenea se găsește în cartofi, porumb, orez, mazăre, cereale. În general, astăzi amidonul este derivat din mai mult de 50 de specii de plante și absorb aproape că tot ceea ce mâncăm. Subiectul conversației noastre - amidon: beneficii și efecte adverse asupra organismului.

amidon compoziţie

Amidon - principalul furnizor de carbohidrați, ceea ce înseamnă că sursa de energie. După ce ați mușcat un coc sau pus în gura fiert cartofii, ceasul începe procesul de conversie a amidonului în glucoză, care hrănește corpul nostru cu energie, dar, de asemenea, contribuie la țesutului adipos din organism. aviz medical în această privință este aceasta: utilizarea amidonului pentru viața umană este de necontestat, dar este, de asemenea, cauza de încălcări ale proceselor metabolice din organism, cauzand o varietate de boli.

Pentru a înțelege toate acestea, mai întâi să considerăm amidonul sub microscop și de a afla ce elemente se compune.

Această substanță este sintetizat de plante și se acumulează ca resursă de energie. De exemplu, porumb sau amidon de grâu constau jumătate. Aici sunt culturile cele mai bogate in amidon:

• tubercul - cartofi, cartofi dulci, manioc;
• cereale - porumb, grâu, orez, secară, orz, etc;.
• leguminoase - mazăre, linte, năut, etc. ..

O metodă de producere a amidonului - măcinarea umedă.

A se vedea, de asemenea:

• Avantaje și prejudicii de Funchoza
• Gelatina: avantaje și prejudicii

Amidon: beneficii și efecte nocive asupra organismului

Complet alimente sănătoase nu există. Există întotdeauna așa - tot ceea ce este util, este dăunător. Același lucru este valabil și cu amidon, deși este dificil de a supraestima importanța biologică la om. Ca o sursă de energie majoră, acesta oferă până la 80% din glucide consumate și aproape 50% din valoarea nutritivă a dietei noastre de zi cu zi. Conținutul caloric este aproape egal cu zahăr.

Prin activele acestui produs include, de asemenea, astfel de proprietăți:

• antisclerosic - scade colesterolul;
• potasiu favorizează eliminarea excesului de lichid și efecte benefice în bolile renale;
• efect înfășurător este utilizat ca agent antiulcer;
• Ea promovează sinteza riboflavina, care este implicată în organizarea procesului digestiv;
• conținut ridicat de amilopectină promovează formarea bolului și stimulează stomacul;
• reduce efectele negative ale supratensiunilor de zahar la diabetici.

Harm de amidon din nou la conținutul său ridicat de energie: acesta a fost cel care contribuie la obezitate oameni care conduc un stil de viață sedentar. Cele mai multe dintre amidon lor calități rău dobândește un rezultat de curățare industriale, rafinare. amidon rafinat îmbunătățește inulinei care poate declanșa modificări hormonale, perturba metabolismul.

Conținutul de amidon ridicat în produsele care sunt supuse unui tratament termic poate provoca dezvoltarea cancerului. Ea nu utilizează o mare parte a dioxidului de sulf conținut în amidon rafinat. Nivelurile crescute ale acestei toxine în organism provoacă curgerea nasului, greață, dispnee, edem pulmonar, tulburări de vorbire, vărsături.

Amidon de porumb: beneficiile si dauneaza

Al doilea cel mai popular după cartof este amidon de porumb. Pe scurt discuta bine și rău a proprietăților sale. Consumul moderat de acest produs ajută la construirea masei musculare și pentru a asigura nutriția celulelor nervoase. Amidonul de porumb utilizate pe scară largă în preparate medicale pentru tratarea bolilor pielii și ca agent auxiliar în compoziția tabletelor și pulberi.

Nu este recomandat pentru persoanele care suferă de obezitate și boli ale tractului gastro-intestinal. Poate duce la o agravare a gastrită și provoca arsuri la stomac. Persoanele cu intoleranță individuală la porumb ar trebui să acorde o atenție la compoziția produselor la achiziționarea acestora.

Amidon: utilizarea și contraindicații

Utilizarea amidonului este pe scară largă în diferite industrii. Sumele în greutate utilizate în industria alimentară, și după prelucrare în glucoză, melasă și dextrină utilizate în industria de cofetărie. De asemenea, amidon a găsit aplicații în industria ușoară la fabricarea coloranților în industria hârtiei. Acesta este utilizat în producția de produse tipărite, cosmetice. Proprietăți utile de amidon au fost folosite în medicină și farmacologie.

Capacitatea sa de a se înmoaie pielea, vindeca și hrăni a definit utilizarea amidonului în cosmetologie. Amidonul este utilizat în prepararea de măști pentru mâini, față și corp. amidon de cartofi este indispensabilă pentru deschiderea culorii pielii, de exemplu, pistrui.

Proprietățile de legare ale produsului au fost aplicate în medicina populară. Aici este una dintre rețetele folosesc diaree de amidon la copii:

1. 1 h. L. amidon de cartofi a fost agitat în 1 lingura. l. apă.
2. Dă copilul să bea soluția, și diaree au loc.

La utilizarea amidonului trebuie să știe despre măsurile de precauție. Deci, în cazul în care consumul excesiv de acest produs poate provoca balonare, flatulență, apar crampe stomacale. Nu este necesar să se folosească de amidon pentru noapte, și este contraindicat la copii.

A se vedea, de asemenea:

• Stafide: beneficii și efecte adverse asupra organismului
• avantaje și prejudicii. Daikon Proprietăți utile și contraindicații
• Beneficiile de caise uscate și un pericol pentru organism

Am examinat cu tine principalele proprietăți utile ale amidonului pentru corpul nostru și contraindicațiile pentru utilizarea acestuia. Amintiți-vă că totul este bine cu moderatie. Rămâi sănătos!