Compatibilitatea produselor Ayurveda

Selectarea produselor în Ayurveda realizate exclusiv pentru fiecare individ și în mod ideal, cu ajutorul unui medic ayurvedic, din moment ce toate, în plus față de constituția sa, poate fi propria funcție particulară a corpului organelor. Medicul va fi inclus în produsele dietetice sunt cele mai potrivite, conform constituției, și, uneori, au un efect terapeutic. Dar dacă nu poți vedea un specialist - să încerce să facă o dieta pentru tine.

Conceptul de compatibilitate produse alimentare Ayurvedice

• Nu luați lapte sau produse lactate cu fructe acre sau citrice sau alte alimente acide.
• Nu utilizați cartofi sau alte alimente cu amidon. perevarivaetsya- de amidon pentru o lungă perioadă de timp, și de multe ori cartofi sau alte alimente cu amidon nu este digerat în mod corespunzător, creând Amu [toxine].

• Evitați să luați pepene galben și cereale împreună. Pepenii sunt digerate rapid, în timp ce bob lung. Această combinație de disconfort gastric. Pepeni ar trebui să fie consumat singur, fără alte produse.
• Mierea nu ar trebui să fie încălzite. Med digerat foarte lent, iar în cazul în care este gătit molecule (încălzite) prezente în miere, devine adeziv neomogenizat care se ataseaza membranele mucoase si canalele scoruri de celule subțiri, creând toxine. Nefierte miere - nectar, fierte (fierbinte) miere - otravă.
• Nu bea lapte, împreună cu alte produse proteice. Proteinele de calitate posedă încălzire și se răcește laptele, astfel încât acestea se opun reciproc, rupe Agni [digestie foc] și de a crea Amu [toxine].
• Lapte și pepene galben, nu trebuie să mănânce. Acestea sunt ambele răcite, dar laptele este un laxativ și pepene galben - un diuretic, și lapte necesită mai mult timp pentru a digera. Mai mult, acțiunea acidului clorhidric în stomac cauzează lapte cheag. Din acest motiv, Ayurveda sfătuiește să folosească lapte cu fructe acre, iaurt, smantana sau smantana, gem acru, brânză sau alte alimente acide.

dieta zilnică ar trebui să includă:

1. orez 40-50% bine gătită (Basmati) sau de cereale (grâu, orz), în funcție de constituția corporală;
2. 15-30% legume bune fierte (dal, mung dat, fasole mung, linte, mazăre, fasole);
3. supe de legume 2-5%;
4. 1/2 linguriță Pikul (Pickel) - sau murături ca

Secretele de produse alimentare Ayurvedice

• Eliminarea din alimentele dieta care nu aduc beneficii sau ar afecta negativ organismul.
• Gust sau miros?Nu numai gustul nu este principiul de ghidare în alegerea produselor, alegerea produselor, de asemenea, trebuie să fie luate în considerare și mirosul lor.
• timpul de primire. Este important să se utilizeze anumite tipuri de produse la un anumit moment al zilei - depinde de digestibilitatea lor și, astfel, afectează câștigul de reducere sau de greutate și ajută în a scăpa de obiceiurile proaste, etc.
• Pregătiți-vă. Unul din „dieta“ de Ayurveda Porunci are următorul conținut: Mananca alimente proaspete, proaspăt gătite. În orice caz, nu-l expune la re-tratament termic. Foarte important este procesul de gătire. Pentru a începe tăierea legume și supă de gătit poate fi doar într-o stare de spirit bună, gândire despre lucruri plăcute. Acest lucru face ca mâncarea mai gustoasă și mai util, nu numai pentru tine, ci și pentru persoanele pe care le iubesc (și hrana pentru animale). Deci, dacă ești jignit și furios, pentru a gătit mai bine și să nu înceapă.

• Mănâncă „viu“ alimente. Pentru a fi viabil, corpul nostru are nevoie de hrană pentru a trăi. Acest proaspete, fructe naturale, legume si cereale integrale. Ele conțin esențiale pentru buna digestie si asimilare a enzimelor alimentare și a nutrienților pentru dezvoltarea celulelor normale. Zicala „tu - ceea ce mănânci“, se află un adevăr profund. Gatiti cu ingrediente proaspete. „Tern“ - congelate și conserve. Și să mănânce alimente la fel de mult în stare brută (fructe, legume, cereale), deoarece la orice prelucrare a produselor pierde o parte semnificativă a-energia datatoare de viata si aroma.
• Mănâncă atunci când foame. Pentru tradițional ayurvedic micul dejun, prânz și cină - nu autorități. Ea recomandă să mănânce atunci când vă simțiți foame. Organismul știe cel mai bine când să mănânce. Cu toate acestea, această regulă nu se aplică în cazurile legate de încălcarea apetitului, „Mănâncă atunci când organismul spune“ nu înseamnă „manca prea mult“. Singura restricție se referă la vremennoacute mii micul dejun - pentru prima dată, suntem încurajați să mănânce până la 8:00.
• Aderarea la principiile de compatibilitatea produselor. În India antică, erau conștienți de faptul că combinația de produse într-o singură masă un efect marcant asupra produselor alimentare cât de bine sau prost digerate. Conform Ayurveda, este necesar să se mănânce fructe, amidon, proteine ​​și grăsimi separat, în diferite momente ale zilei.

Iată câteva exemple:

1. bea lapte sau iaurt separat de fructe acide sau citrice,
2. consuma fructe separat de cartofi și alte alimente care contin amidon (fructoza este digerata rapid și amidon - nu)
3. mânca pepene galben separat de cereale și lapte (pepene galben, nu este, în general, recomandabil să se combine cu ceea ce a fost de alimente).

• Restul produselor alimentare. Conform Ayurveda, în fiecare săptămână, ar trebui să „se odihnească“ de junk food. Conform celor care practică un post de o zi, pentru a se obișnui cu limitele, nu este ușor, dar, în timp, există un sentiment de lejeritate și „plutitoare“ și începe să înțeleagă frumusețea acestui principiu. Pentru a afla cum să moară de foame, citiți articolul Postul în conformitate cu învățăturile Ayurveda.
• Includerea în dieta tuturor celor 6 arome. O dietă echilibrată ar trebui să includă toate cele șase gusturi (dulce, sarat, acru, picant, astringent si amar) la fiecare masă. Cu toate acestea, nu este nevoie să supraîncărcați un fel de mâncare: câteva ierburi sau condimente iuti se va adăuga umbra lipsă de gust (a se vedea punctul 7.). De asemenea, nu este recomandat să adere la același set de arome în fiecare zi. Lasa-ti corpul se bucura intreaga paleta de arome, și vă va mulțumi.
• Nu ignora condimentele. Condimente în bucătăria indiană abundă, dar ele sunt utile nu numai pentru savoarea alimentelor, dar, de asemenea, pentru organism, deoarece în condimente naturale sunt multe substanțe valoroase. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați - puteți strica cu ușurință vasul.
• încredere în instinctele tale. Cu toate că textele ayurvedice conțin liste detaliate de produse care corespund celor sau a altor proprietăți și gusturi, amintiți-vă că cunoașterea este prezentă inițial în tine. Dacă vă aflați în echilibru, dacă locuiți în armonie cu natura, veți dori exact produsele alimentare, care are nevoie cel mai mult corpul la acest moment. Dacă sunteți atras de alimente, după care există disconfort fizic sau emoțional, ceea ce înseamnă că echilibrul este perturbat. Cel mai simplu mod de a ajunge din nou - pentru a începe din nou să utilizeze toate cele șase gusturi, indepartandu-se de prejudecată unilaterală. De-a lungul timpului, veți observa că util să vă place nu mai puțin, și, prin urmare, echilibrul este restabilit. Nu trebuie să sacrifice alimentele lor preferate, pentru că fiecare bucată de alimente mâncate, schimba starea mentala. Tu sunt in mod natural atrasi de alimente și feluri de mâncare, care creează o stare de spirit de dorit pentru tine. În cazul în care există o îndoială în alegerea, trebuie doar să ne amintim, ce fel de mancare preferi, atunci când vă simțiți bine.

• Mananca o stare de spirit buna. „Când am mânca, eu sunt surd și mut“, - a fost mult timp vorbit în Rusia. Și ei spun este absolut corectă, deoarece chiar și masă liniștită asigură absorbția normală și starea de spirit buna pentru intreaga zi. alimente Consumabil absoarbe energia gândurilor noastre, astfel încât la masă se gândesc doar la binele, și dacă nu se poate opri fluxul gândurilor și emoțiilor negative - să renunțe pentru un timp să mănânce: este acum nu va beneficia.
• nu va grabiti. Aceasta este o regulă foarte simplă, dar importantă de a mânca. Mănâncă încet, chiar mai important decât să acorde o atenție la ceea ce mananci. alimente Favorabil nu este bine mestecate, nu beneficiază. Și dacă nu eliminați din alimentele consumate toti nutrientii pe care otrăvesc corpul tau. În cazul în care, cu toate acestea, din cauza unor circumstanțe externe trebuie să mănânce alimente nu este foarte hrănitoare, dar le mânca încet, și sistemul digestiv în stare bună, organismul va beneficia în continuare de produsele alimentare și să prezinte toate toxinele. Astfel, în conformitate cu Ayurveda, organismului de auto-tuning sistemul funcționează.

Nutriție în Ayurveda

Ayurveda spune că fiecare persoană este înzestrată cu o energie suficientă pentru a fi sănătoși, și ne descoperă cunoașterea restabilirea sănătății prin studiul și înțelegerea activității corpului și necesitățile sale.

Conform Ayurveda, pentru stare bună de sănătate trebuie să urmeze dreptul de dieta si de a dezvolta un stabil obiceiuri zilnice sănătoase. Este de mare importanță și practica tradițională de yoga și exerciții de respirație. Importanța este conținută în practica spirituală, care este capabil de a crea armonie, bunăstarea pe care îl aduce liniște sufletească, din care sănătatea depinde atât de mult.

• Dieta ar trebui să fie selectate în conformitate cu constituția individuală. Atunci când o persoană care cunoaște constituția corpului și cunosc calitatea diferitelor produse alimentare, atunci va fi posibil să se aleagă un regim alimentar adecvat. Pentru mai multe detalii despre aceasta, consultați articolul Principalele tipuri de energie în Ayurveda.
• Pentru o mai bună absorbție a alimentelor și pentru a îmbunătăți gustul produsului alimentar în sine, presărat mâncarea cu suc de lămâie înainte de a bea. O astfel de mutare va transforma mesele de obicei și obișnuită într-o foarte proaspete și gustoase. Dar acest lucru se poate face numai în după-amiaza, deoarece consumul de cantitati mari de gust acru în dimineața sau seara, va provoca indigestie.
• la astfel încât să nu înghețe în timpul iernii, mânca masa de prânz varză acră și murături. Gustul lor acru în corpul nostru în asimilarea dă căldură.

• Pentru a utiliza mai eficient prăjire ghee (Unt limpezit), urmat de ulei de porumb, deoarece ea mai mult și mai bine decât alte uleiuri poartă o temperatură mai ridicată, fără descompunere. Pe locul al treilea este uleiul de floarea-soarelui, este distrus prin încălzire mai repede decât uleiul de porumb. Dar, ulei de măsline și de in general, nu tolerează căldură, așa cum se descompun și formează substanțe nocive în timpul prăjirii. Uleiurile King este ghee, este bine tolerat chiar și de încălzire multiple și un efect pozitiv asupra corpului nostru și, în special, digestia.
• Dacă doriți felurile de mâncare conținea calități mai extatice, și vă va oferi sentimente mai bune - a fost adăugat la fiecare fel de mâncare în mijlocul gătit o cantitate mică de zahăr (Chiar și în mâncăruri sărate) și un pic de lapte de vacă integral (dacă nu chiar vasul conține produse lactate). O feluri de mâncare de tomate necesită întotdeauna adaos de zahăr, ca zahăr îmbunătățește gustul de tomate, se înmoaie focul interior și, în general, îmbunătățește digestia lor.
• Cele mai bune și alimente sănătoase - cel care a fost preparat nu mai târziu de acum 3 ore. Această hrană este binevoitoare și bine hrănește corpul. Mâncarea care a fost pregătit acum mai bine de 3 ore, se are deja ignoranță amestec nu este în măsură să trateze corpul. Daca mananci doar alimente care a stat noaptea (chiar și în frigider), atunci problemele de sănătate nu te va părăsi niciodată, pentru că astfel de alimente este deja dezintegrare, cu toate că nu observăm, dar atunci când este încălzit mecanismul său de descompunere este accelerată, și astfel uleiul conținut în acestea, re-fractură tratamentului termic ar putea deveni toxine.
• Conserve nu conține nimic bun din produsul original, adică există doar o cochilie goală, cu gust neplăcut, și care se hrănește mintea și corpul nostru - Prana - nu mai este acolo. Plus conservanți sunt întotdeauna pentru toxinele corpului nostru. alimente congelate nu este valoros pentru noi, accelerează în procesul de îmbătrânire a corpului.
• În dimineața noastre alimentare are pentru a obține un gust dulce seara (dacă cineva mănâncă seara) - un gust neutru (adică acele produse care conțin o mulțime de apă, prin urmare, gustul este neutru), dar în după-amiaza ar trebui să fie prezentă în toate produsele alimentare 6 arome - dulce, acru, sarat, amar, picant, picant. Când mâncarea are 6 arome - l complet satureaza corpul și mintea.

• Pentru a îmbogăți gusturile noastre alimentare regulate diferite și de a îmbunătăți digestia ei - trebuie să utilizați condimente, DAR!, În doze mici și numai acelea care sunt potrivite pentru tine, și numai cu produsele cu care acestea sunt combinate.
• O masă este cel mai bine să nu utilizeze incompatibile cu fiecare alte produse, cum ar fi împreună să mănânce pâine, cartofi, orez și ovăz, sau interfera cu legume fierte sau proaspete cu fructe proaspete, sau se amestecă lapte cu altceva, sau fructe acide cu dulce.
• Chef care pregătește mâncarea, ar trebui să fie calm și pace, în caz contrar toate sale de anxietate sau iritare furie va fi aceea că produsele alimentare, o face, pentru că prepararea hranei absoarbe starea de spirit și gânduri ale producătorului. Cu aceeași ocazie, este mai bine să nu mănânce în locurile umbrite unde nu știu cine și cum să gătească. Același lucru este valabil și pentru achiziționarea de produse alimentare gata făcute în magazine. Mai ales puternic absorbi emoțiile gătești toate produsele de panificatie si produse de patiserie.
• Masa ar trebui să fie, de asemenea, în repaus și bună dispoziție, în companie bună și într-un loc curat, promovează absorbția acestuia. Altfel, totul a fost mâncat necazuri - aduce noi suferință și de anxietate. Este important de a mesteca bine mancarea.
• Healthiest produse alimentare - proaspăt gătite, suculent, dulce, gras, gustos, cald - dă putere și sănătate. Prea cald, prea acru, prea picant, sărat, refried, hrană uscată și vechi - aduce corpul și mintea de suferință și boală.
• Este foarte important pentru sănătate mânca numai atunci când simțiți adevărat foame, în loc de „ochi lacomi.“ Iar numărul de alimente consumate la un moment dat, nu trebuie să depășească valoarea de dvs. două palme presate împreună.
• Ar trebui să mănânce moderat, nu supraalimentare, lăsând întotdeauna partea de stomac a aerului liber, fără de care nu va arde focul de digestie, iar 2/4 parte poate fi umplut cu alimente și lichide.
• la produse alimentare să ia toate pângărire care a primit până când vii la masă, trebuie să citiți o rugăciune peste el orice religie pe care le respecta și mulțumesc lui Dumnezeu pentru tot.
• Cumpărarea de alimente, pentru a alege doar coapte, fructe și legume suculente, produse lactate proaspete și cereale. niciodată nu vă zgârciți la nutriție, pentru că este o contribuție la sănătate pentru anii ce vor urma.

• Nu bea în timp ce mănâncă băuturi reci și să mănânce alimente la rece, pentru că slăbește focul digestiv.
• Nu mânca noaptea târziu (după apusul soarelui sau dimineața devreme, înainte de răsăritul soarelui), nu mâncați în timpul ședinței de căldură extremă sau direct sub razele soarelui la amiază fierbinte.
• Asigurați-vă că pentru a mânca, fie așezat pe podea sau într-o poziție confortabilă la masă cu spatele drept, după o masă să stea liniștit timp de 5 minute, sau activitate prea viguros, imediat dupa masa de digestie deranjați.
• Bea de preferință, înainte de o masă sau în timpul mesei (Băutură caldă sau fierbinte), dar o cantitate mică, iar după masă trebuie să aștepte 1,5-2 ore, în timp ce există o fază activă de digestie, și apoi îl puteți bea, în caz contrar puteți stinge focul de digestie.
• La alegerea produselor alimentare, este necesar să se ia în considerare de sezon și de vreme, deoarece focul nostru digestiv depinde ea. Ie nu este necesar să mănânce fructe abundente sau fructe de padure nu sunt în sezonul de maturare în zona în care locuiți, pentru că acestea sunt dificil de digerat de organism, care este setat la un alt ritm al prezentului sezon. Și nu este necesar, în vreme caldă sau în timpul sezonului ploios, când focul nostru digestiv este redus, de a mânca într-o mulțime de produse lactate bogate in amidon si, ca ele nu sunt digerate.
• Nu este recomandat într-o singură masă pentru a mânca o mulțime de feluri de mâncare, pentru că focul nostru digestiv nu va fi capabil să facă față tuturor.
• Dieta ar trebui să fie selectate în mod individual pentru fiecare persoană, în funcție de constituția sa, bolile existente, tipul de ocupație, locul de reședință și de alți factori

Dieta si digestie

1. Lingurita ghimbir ras proaspat, cu un vârf de cuțit de sare este bun pentru pofta de mancare.
2. lassi Alcool (lapte bătut), cu un vârf de cuțit de ghimbir sau de chimen pulbere ajuta la digestie.
3. Linguriþã de ghee cu orez ajută la digestie.
4. sticlă brută de lapte cald cu ghimbir, beat înainte de a merge la culcare, hrănește corpul si calmeaza mintea.
5. Supraalimentarea - este nesănătoasă.
6. Apa potabilă imediat înainte sau după o masă este nefavorabilă pentru digestie.
7. repausul alimentar prelungit este dăunător pentru sănătate.
8. Consumul excesiv de apa poate crea obezitate.
9. Excesiv de băut băuturi reci reduce rezistența și creează exces de bilă.
10. Păstrați apă în vase de cupru sau arunca apa o monedă de cupru. O astfel de apă este favorabil pentru ficat și splină.
11. Somn după masa de prânz crește Kapha și greutatea corporală.

Urmați sfaturile Ayurveda și veți vedea modul în care sănătatea dumneavoastră începe să se schimbe, apar treptat, luminozitate și vigoarea!

Conform Ayurveda medicul Torsunovu OG

Pe acest site vk.com