Glucide simple și caracteristica lor fiziologică

Mulți dintre noi, păstrarea la o dieta, incearca sa te limitezi, în primul rând, într-o dulce și alimente care conțin amidon. Dar nu dăunează dacă este pentru sănătatea noastră? În mod normal, alimentar echilibrat trebuie să conțină 60% compuși de carbohidrați, 25% - și 15% grăsime - proteine. Carbohidratii sunt împărțite în simple și complexe, iar fiecare grup poarta funcția sa în dieta. glucide simple și caracteristica lor fiziologică de mare importanță pentru sănătatea umană, și să se lipsească de aceste substanțe complet imposibile.

Pentru o dieta sanatoasa nu trebuie să aplice măsuri stricte pentru a restrânge în totalitate organismului de carbohidrati - atât simple și complexe, și de a folosi principiul de timp, pentru a utiliza produsele care conțin aceste substanțe, momentul potrivit al zilei.

glucide complexe - este celuloză, amidon, pectină, glicogen, hemicelulozei. Corp carbohidrati complecsi furniza energie, participă la formarea de enzime si hormoni, fluide biologice și fluide ale corpului - salivă, mucus, sânge. Celuloza este de mare importanță în dieta, ca un furnizor de energie stimulează digestia și capacitatea de a elimina colesterolul rau.


glucide simple și caracteristica lor fiziologică.

carbohidrati simpli sunt substanțe - mono- și di-zaharide. Această fructoză, glucoză, galactoză, lactoză, zaharoză, maltoză.

Carbohidratii simpli sunt absorbite rapid de organism, dar la rate diferite. Cel mai considerat bystrousvaivaemym glucoza carbohidrat, urmată de fructoză, zaharoză. corp Glucoză dă energie, ci constituie, de asemenea, glicogen, care conține cantități apoi redundante în mușchi și ficat uman.

glucoză Este o sursă de energie pentru creier, hrănește creierul și este implicat în formarea țesutului nervos, pe care un produs indispensabil in dieta face. Deficitul de glucoză poate provoca o tulburare a funcției cerebrale, scăderea performanței și capacitatea de memorare. deficit de glucoză în mod special inacceptabil pentru oameni de muncă intelectuală, precum și pentru copii, deoarece creează oboseala cronica si redusa cognitive si capacitatea intelectuala.

fructoză digerat aproape fără hormonul pancreatic - insulina, ceea ce face fructoza nutrient esențial pentru boli ale pancreasului, diabet.

zaharoză Este bogat în zahăr, precum și produsele realizate cu utilizarea sa - produse dulci de patiserie, gemuri, bomboane, înghețată, băuturi răcoritoare, fructe și legume. Sub acțiunea enzimelor și a sucurilor digestive în intestin scindează zaharoza în fructoză și glucoză.

Produse lactate - principalul furnizor de astfel de dizaharidă importantă ca lactoză. Într-un intestin care funcționează în mod normal de către enzima lactază împarte lactoza în glucoză și galactoză. Lactoza stimulează formarea in intestin microflorei util, inhiba procesele de formare putrefacție și gaz. In unele boli, ceea ce duce la producția insuficientă a enzimei tractului intestinal uman care descompune lactoza, un dizaharid care nu poate fi absorbit, rezultând flatulență, procesele de fermentație și durere. În acest caz, este mai bine să consume produse lactate, din cauza conținutului de lactoză în ele este mult mai puțin decât laptele proaspăt.

Carbohidrații sunt produse în organism în sine oarecum de proteine ​​și grăsimi. Dar umple complet volumul care lipsesc din dieta de carbohidrati organismul nu poate, și o stare de deficit de carbohidrați și perturbarea metabolismului proteinelor și a grăsimilor în organism, ceea ce poate duce la diferite boli grave. În sângele uman, care a apărut foame glucide apar rapid acumula cetone, echilibrul acido-bazic al corpului este deplasat spre un mediu acid, care are ca rezultat cetoza și acidoză metabolică.

scădere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge duce la hipoglicemie, aceasta stare este o consecință gravă a eșecului carbohidrați. Cand hipoglicemia la om se produce slăbiciune, tremurături la nivelul membrelor, amețeli, pierderea conștienței și dureri de cap, greață, somnolență și vedere încețoșată, servește sudoare rece. Toate simptomele trec repede după ce au luat apa de zahar sau de zaharuri. Foarte frecvent evenimente hipoglicemiant observate la pacienții cu diabet zaharat prin încălcarea dieta sau care primesc medicamente.

Atunci când dietele reduce conținutul de glucide din dieta nu au nevoie de brusc, dar reducând treptat numărul lor în dieta. Cantitatea zilnică de carbohidrați nu ar trebui să fie mai mică de 100 de grame, acest lucru ar trebui să fie legea pentru orice dieta!

cantitati excesive de carbohidrati simpli din dieta este, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate și nu este permisă în produsele alimentare. cantitate în exces de glucide simple în alimente, în special cu o lipsă de fibre grosiere și fibre de asemenea, poate duce la boli grave, cele mai frecvente dintre care - diabetul, ateroscleroza, formarea de trombi în vasele de sânge. Atunci când un regim alimentar echilibrat, cu toate regulile compoziției carbohidrați a produsului alimentar poate avea loc numai 3% grăsime. La căderi de tensiune, utilizarea excesivă a glucide simple sunt formate de până la 50% grăsime, este depozitat în lumenul vaselor sub forma de colesterol, în jurul organelor interne și a țesutului adipos în țesutul subcutanat.

Într-un aport de dieta sanatoasa de carbohidrati ar trebui sa fie alimentele preparate din legume, cereale neșlefuit sau soiuri grosiere de pâine - o combinație a acestor produse, atât glucide simple și complexe, fibre promovează buna digestie a carbohidraților și furnizează energia necesară de către organism, fără kilograme în plus sub formă de grăsime.

Este demn de subliniat faptul că hidrați de carbon sunt substanțe esențiale ale corpului, și numai cu utilizarea excesivă regulat, este nociv pentru organism.

Atunci când dietele au nevoie de a include în mesele dieta care conțin mai multe glucide complexe, și mai puțin simplu, deoarece pentru a descompune glucide complexe organismul petrece mult mai multă energie, și, prin urmare - pierde aceste kilograme în plus.

Un aliment care conține carbohidrați ar trebui să fie consumate la micul dejun, atunci când organismul trebuie să fie reîncărcat cu energie pentru intreaga zi. Mai bine dacă acesta va fi un întreg de cereale de cereale, pâine și brânză, macaroane fără unt, o felie de pâine din făină de grâu cu iaurt. Produsele care conțin carbohidrați, atât simple și complexe, ar trebui să fie pregătită cu o cantitate minimă de grăsime și ulei, deoarece este de grăsime, mai degrabă decât carbohidrati, duce la excesul de greutate.

Seara va fi suficient pentru a mânca o porție mică de orez fiert cu legume fierte - atunci veți primi un set complet de carbohidrați utile, ceea ce va ajuta la reducerea greutății corporale. În timpul zilei trebuie să mănânce câteva linguri de miere, bea suc sau sucuri de fructe, mananca fructe si boabe pentru organismul poate obține energia de carbohidrati simpli pentru nutriție creier și wellness.

glucide simple și caracteristica lor fiziologică de mare importanță pentru sănătatea umană, și să se lipsească de aceste substanțe complet imposibile. Orice dieta stricta pentru pierderea in greutate este mai bine de a alege un regim alimentar echilibrat, astfel încât să nu dăuneze corpului tau.

Rămâi sănătos!