Carbohidratii simpli - ceea ce este și caracteristica lor fiziologică

Mulți oameni cred că dieta alimente implică o limită totală de alimente dulci si bogate in amidon din meniul zilnic. În măsura în care acestea sunt corecte și nu dăunează în cazul în care un astfel de punct de vedere pentru sănătatea noastră?

De fapt, un regim alimentar echilibrat ar trebui să constea 60% carbohidrați, 25% grăsimi și proteine ​​de 15%. Carbohidratii pot fi împărțite în două grupuri - complexe și simplu, și fiecare dintre ele este important pentru o buna nutritie. Caracteristicile fiziologice ale glucide simple sunt importante pentru sănătatea umană, așa că nu le poate abandona complet.

În acest caz, o dieta sanatoasa nu are ca scop și renunțarea completă a ambelor grupuri de carbohidrați. Consumul lor trebuie să fie ajustate în funcție de necesitățile organismului și momentul zilei.

Cine sunt ei?

Pentru glucide complexe includ amidonul, celuloza, glicogen, pectină, hemicelulozei. Acestea sunt necesare organismului pentru energie. Mai mult, aceste elemente sunt implicate în formarea de fluide biologice și mass-media - din sânge, salivă, mucus, precum hormoni si enzime.

Fibre joacă un rol foarte important in dieta, deoarece afișează colesterolul „rau“ din organism, dă energie și stimulează tractul gastro-intestinal.

carbohidrati simpli împărțite în două grupuri - monozaharide și dizaharide. Acestea includ glucoza, fructoza, lactoza, galactoza, maltoza, sucroza. Aceste elemente sunt absorbite foarte repede de organism, dar rata lor de asimilare încă un pic diferit. În primul rând există glucoză, și după fructoză și zaharoză. Ei bine, a mers atât de departe încât să spun despre carbohidrati simpli - ceea ce este și caracteristica lor fiziologică ar trebui să fie acum deschis.

Pentru ce?

Glucoza este o sursă de energie, este necesar pentru funcționarea normală a celulelor creierului, se hrănește și ia parte la formarea de tesut nervos. Aceste caracteristici fac glucoza membru indispensabil al dietei noastre.

Deficienta acestui element reflectat foarte rapid în creier, reduce performanța și memoria. Acest lucru este evident mai ales la persoanele de muncă mintale și copii mici. Lipsa permanentă de glucoză duce la oboseală cronică și abilități mentale și cognitive reduse.

Fructoza poate fi asimilat de către organism substanțial fără insulină, ceea ce face un element indispensabil al sursei de energie și nutrienți la diferite pancreas boli, precum diabetul.

Zaharoza este cea mai mare parte găsit în zahăr și diverse produse cu utilizarea sa (bomboane, inghetata, produse de cofetărie, băuturi răcoritoare, precum și fructe și legume).

După expunerea la sucurile digestive și diverse enzime descompune zaharoza în fructoză și glucoză.

Lactoza este un dizaharid, care se gaseste in produsele lactate si este foarte important pentru corpul nostru. Este important pentru formarea microflorei benefice in intestin, si nu dezvolta procesul de degazare și de degradare. Sub influența, cum ar fi enzima lactază, se împarte lactoza în glucoză și galactoză.

Lipsa de reguli carbohidrați

Unele boli duc la producerea insuficientă a acestei enzime, care la rândul său previne absorbția acestuia.

Aceasta produce durere, umflarea și fermentarea în intestin. În astfel de cazuri, medicii recomanda consumul de produse lactate, din cauza conținutului de lactoză al unui ordin de mărime mai mică decât în ​​lapte integral.

Corpul nostru este capabil în mod independent, pentru a produce o anumită cantitate de carbohidrați, grăsimi și proteine, dar nu suficient pentru a umple o deficiență gravă. Astfel, pot exista stare de deficit de carbohidrați ca acestea și tulburări ale metabolismului grăsimilor și proteinelor.

Complexul acestor probleme duce la dezvoltarea diferitelor boli. Când foame glucide din sânge uman se acumulează rapid cetone, există o schimbare a echilibrului acido-bazic la partea acidă și aceasta contribuie la dezvoltarea acidozei metabolice și cetoza.

O consecință gravă a hipoglicemiei deficit de carbohidrați este cauzată de o puternică scădere a nivelului de glucoză din sânge. Se manifestă o slăbiciune puternică și amețeli, tremurături ale membrelor, somnolență, greață, dureri de cap, și o scădere bruscă a acuității vizuale.

Persoana poate chiar pierde cunoștința. După ce a primit ceva dulce toate simptomele au dispărut.

Atunci când diete ar trebui să abordeze cu atenție la reducerea carbohidratilor din dieta, făcându-l treptat. Nu te dus departe - în fiecare zi numărul lor ar trebui să fie de cel puțin 100g.

Trebuie reamintit faptul că un exces de glucide simple în dieta este, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate. Cu deficit concomitentă de fibră brută și fibre, acest lucru duce la ateroscleroza, tromboza si diabet.

Dacă mâncați o echilibrat, organismul poate forma doar 3% grăsime din alimente carbohidrati.

În cazul în care cantitatea este excesiv de carbohidrati simpli - este format în mod substanțial 50% din grăsimi care se depun sub formă de colesterol în vasele de sânge, precum și țesutul adipos.

O alimentație sănătoasă implică consumul de glucide, cu legume, pâine și cereale grosiere nemăcinate. În plus, trebuie în fiecare zi pentru a mânca legume și fructe.

Carbohidratii complecsi sunt cel mai bine consumate la micul dejun, acestea oferă organismului cu energie pentru o lungă perioadă de timp. Un simplu - pentru a fi distribuite pentru a doua zi pentru a ajuta la functionarea normala a creierului.

La selectarea unei diete pierdere în greutate pentru activă, amintiți-vă că cea mai bună dietă este un program echilibrat și un mod rațional de a manca.

Ekaterina, medicsguru.ru