Tocană de pui în smântână. Rețetă și sfaturi

Cookbook are rețete pentru fiecare gospodină rapid și consistent. Acestea includ pui și înăbușită. Ca ciuperci ingrediente suplimentare utilizate, fasole, legume. Farfuria poate fi servit ca un fel de mâncare parte, și ca nucleu.

Cum să pui fierbe?

tocană de pui în smântână - cea mai populara metoda de pui gătit. Farfuria nu este doar ușor de preparat, nu este încă foarte mare în calorii. Există mai multe opțiuni de prelucrare a cărnii. Puteți prăji carnea de pui și se toarnă sos de smântână, o plăcere de a pune o cantitate mică de lichid. În ambele cazuri, pasărea sau se taie în porții cu oase sau de a folosi fileuri. Acesta poate fi tăiat în fâșii sau pătrate. Pentru a obține pui suculent, ea poate fi gătită într-o tigaie cu laturile mari. Bucăți de carne trebuie umplut cu apă suficientă. Ca rezultat, veți obține supa, pe care o puteți adăuga, de asemenea, ceapa și în cele din urmă introduce o cantitate mică de smântână. De asemenea, vasul poate fi coaptă în formă de refractare în cuptor sau gatiti puiul in oală. Din cauza cantității mari de carne acru zapechotsya smântână și stins.

Indiferent de pregătirea pe care o alegeți, amintiți-vă că de pui ar trebui să fie de bună calitate!

• În primul rând, atunci când aleg să acorde o atenție la data de expirare. Ar trebui să fie nu mai mult de 5 zile. perioadă lungă de valabilitate poate indica faptul că carnea este tratată cu antibiotice.
• Apoi inspecta carnea de pui. Coaja trebuie sa fie roz, și de grăsime - gălbui. Acest lucru, precum și lipsa mirosului neplăcut - principalele caracteristici ale prospețime carne. Pe pielea nu ar trebui să fie echimoze și daune.
• Inspectați cu atenție ambalajul. Acesta ar trebui să prezinte inscripția „Fără clor.“ De multe ori, producătorii folosi pentru a dezinfecta carnea. Chiar și cantități mici de clor poate afecta microflora intestinală umană.
• Alege carnea de pui refrigerată. gustul ei de carne mai bună și mult mai parfumat ca un produs finit. Frozen pur și simplu nu au timp să „coc“. sunt formate cristale de gheață fibre. Din acest motiv, se deteriorează gustul de carne.
• Total pasăre întotdeauna iese mai ieftin decât să taie bodryshki și sânii.

Există mai multe retete interesante compoturi de pui. Nu cred că acest fel de mâncare nu este deosebit de diversă. El are o mulțime de variante. Iată câteva modalități de a pregăti, care va decora masa de zi cu zi și festiv.

Carne de pui cu ciuperci

ingrediente:

1. file de pui - 300 g.
2. Ciuperci - 200 gr.
3. Ceapă - 1 buc.
4. Smantana - 100 gr.
5. Sare, condimente și ulei vegetal - dupa gust

Mod de preparare:

• Ceapa se taie marunt. Ciuperci spălate și tăiate.
• Pe foc pentru a pune ciur adânc. Se toarnă ulei în ea. Când se încălzește, a pus un arc.
• Prăjește ceapa pana se rumeneste si se adauga ciupercile. Prăjește timp de 5-7 minute.
• In timp ce ciupercile prajite, se spală în apă rece, pui, să-l taie și se taie în bucăți.
• Pentru a adăuga un pui semi-ciuperci. Într-o tigaie se toarnă puțină apă, astfel încât tushilas amestec. Gatiti carnea timp de 15-20 de minute mai mult.
• Smântână pentru a pune într-un pahar, se adaugă puțină apă și se toarnă amestecul în tigaie. amestec de carne cu o lingură sau o spatulă. Un amestec de sare și piper, pune-l într-o frunză de dafin.
• Fierbeti puiul timp de 5-7 minute mai mult. și se scoate tava de la căldură. pui gătită înăbușită cu cremă cu o garnitură fed - orez, cartofi fierți, paste, sos.

De asemenea, este posibil să se prepare un fel de mâncare care combină carne și partea fel de mâncare.

pui tocana cu orez și legume

ingrediente:

1. file de pui - 300 g.
2. Orez - 100 gr.
3. Tomate - 2 buc.
4. mazăre verde - 50 g.
5. piper bulgar - 1 buc.
6. Ceapă - 1 buc.
7. Sare, condimente pentru pui, ulei vegetal - gust

Mod de preparare:

• file de pui se taie în bucăți mici. Se taie ceapa. Roșii și ardei și se taie în fâșii sau oricare alta. Manner. Se spală cu apă de orez.
• Pe o tigaie fierbinte se toarnă un pic de ulei. Se toarnă ceapa. Fry până la maro auriu.
• Pentru a pleca să se stabilească fileuri. Se agită și se adaugă puțină apă. După 2-3 min. stingere se toarnă în tomate tighel și ardei gras. Fierbeti timp de 5-7 minute.
• Carnea și legumele se adauga orezul spalat. Se toarna 250 ml. apă. Fierbeti până când lichidul se evaporă (20-25 min.). 5-7 min. până când fierte adăuga conserve de mazăre.
• Se serveste cu sos de smântână. Pentru a face acest lucru, se adauga smantana 1-2 catei de usturoi.

O astfel un fel de mâncare puteți găti cu legume congelate. Acest lucru vă va economisi timp. Este suficient să prăji pui cu ceapa intr-o tigaie, și apoi să le adăugați la amestecul de ambalaj (fasole din legume mexicane). Cu acest preparat ar trebui să fie turnat în tigaie un pic mai multă apă. Deci, legume gata făcute mai repede, iar puiul va fi mai suculentă. O altă opțiune - pentru a exclude de feluri de mâncare de orez. carne specială sensibilitate cu amestec de legume congelate se va adăuga oțet. Trebuie doar să adăugați 1 linguriță

tocană de pui cu ananas

ingrediente:

1. Pui - 1,5 kg.
2. Ananas - Banca 1
3. Sare, usturoi - dupa gust
4. oțet de vin sau sos de soia - 50 ml.

Mod de preparare:

• spălare de pui sub jet de apă rece. prosop Obsushivayut. Se taie în porțiuni de carcasă Split pentru anterior.
• Am pus pe foc o tigaie fara ulei. Incalziti-l și pune bucăți de Kritsa. Prăjește până maro deschis și se adaugă puțină apă.
• Ananas scoate din bănci și se taie în cuburi. Umpleți-le în tigaie cu pui. Fierbeti timp de 15-20 de minute. Atunci când este necesar pentru a adăuga mai multă apă.
• Usturoiul este trecut prin presa. Adăugați la carne. Intr-o tigaie se toarnă oțet sau sos de soia. Sare și piper după gust.
• 5-7 min. stinge opriți tavă. pui Compot este gata!

tocană de pui: calorii

Caloriilor depinde de tipul de carne și de grăsime sos sau sos. Cel mai scăzut de calorii asumat file de piept. Mai mult decât atât, este, de asemenea, un seif. In san nu se acumulează toxine și poluanți.

Sosul se poate face din smântână scăzut de grăsimi. Pentru a începe o cantitate mică de unt se prăjește făină. Apoi, vasul a fost adăugată smântână și apă. Amestecul este infuzia se fierbe la consistență medie. Sosul nu trebuie să fie prea gros. În caz contrar, el va dobândi aspectul siropoase după răcire.

feluri de mâncare de calorii este calculat pur și simplu. În acest scop, greutatea aproximativă a sumei ingredientelor și calculat totalul caloriilor lor. În continuare, împărțiți numărul de calorii la greutatea totală. De exemplu, dacă avem 100 de grame. fileurile 1 ceapa, 100 c. smântână, greutatea totală este de aproximativ 250 de grame. Calorie undeva 330 cc. (120 + 50 + 160). Deci, în 100 gr. mese gata - 130-140 cc. După cum puteți vedea, ca un fel de mâncare puteți avea chiar și pentru cei care sunt dieta. Mai multe modalități de a reduce calorii tocana de pui:

• Utilizați smantana 10-15% grăsime sau grăsime din lapte
• Fierbeti carnea de pui fără unt pe tigaie teflon
• Se adaugă apă suficientă

A se vedea, de asemenea:

• file de pui în sos de smântână în cuptor și în tigaie
• Pui în sos de smântână într-o tigaie

Compot de pui - un fel de mâncare simplă și satisfăcătoare. Adesea este gătită cu sos de smântână, care dă carne o sensibilitate specială. Ca ingrediente suplimentare sunt legumele și ciupercile. Trebuie remarcat faptul că puiul fiert în sos de smântână nu este foarte mare în calorii. În medie, 100 g. carne conține aproximativ 140-180 cc. Caloriilor depinde de conținutul de grăsime de smântână și un tip de carne.