Cum de a găti tocană de pui cu sos - rețete

Antena de păstori Maghiară - gulaș - popular în întreaga lume. Există mai mult de o sută de variante de preparare a acestuia, inclusiv tocană de pui cu sos. Care sunt avantajele acestui fel de mâncare și modul în care aceasta poate fi preparat într-un mod nou?

Cum să selecteze și să se pregătească de pui pentru un gulaș?

Pe lângă alte avantaje, pentru gulaș de pui are o alta: pentru vase potrivi cu orice parte a carcasei. Desigur, cel mai bine este de a găti slănină file gulaș, dar vasul se dovedește a nu mai rău, dacă luați sunca. Trebuie doar pentru a scăpa de oase. pregătire în avans de carne de pui nu este necesară, dar carnea era încă suculentă, vă puteți scufunda în lapte timp de aproximativ o oră la 1 litru de lapte -1 brisket. Unele gospodine înainte de stingere pui prăjit că toate sucurile din carne „au fost sigilate“ în bucăți. Dar, atunci este necesar să se ia în considerare caracteristicile cărnii acestei păsări: după prăjire devine mai dificil. Prin urmare, dacă alegeți să prăji, cu atenție pre-ud în lapte.

Sosul de pui

Dacă doriți să gătesc pui tocană special rafinat, apoi pentru a da un gust special carnea poate fi pre-marinată.

ingrediente:

• 500 g de păsări de curte;
• 2 cepe;
• 50 g de oțet;
• Ajica;
• sare, piper;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea de pui în bucăți mici (nu de mult în valoare de granulat).
2. ceapa Shinkuem.
3. Într-o cratiță adăuga până carne, ceapa, condimente, sare și piper. Se amestecă.
4. Umple-l cu oțet de vin.
5. Pickle cel puțin 3 ore.

Pui reteta Gulaș cu sos

Cea mai populară opțiune este o reteta tocană de pui cu smantana.

ingrediente:

• 500 g de pui;
• 1 lingura. apă sau pui bulion;
• 4 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• 1 ceapa mare;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 2 zubochka tineri usturoi;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 50 ml de ulei de măsline;
• sare, piper;
• dafin;
• busuioc, condimente.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea în cuburi de mărime medie.
2. Tigaie, se toarnă ulei, se prăjește puiul pana roși lumina.
3. Se taie ceapa în inele și jumătate, morcov bastoane.
4. Carnea se adauga ceapa si morcov, se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
5. Shift carnea de pui cu legume într-un bol cu ​​fund gros, se toarnă făină și condimente, se adauga busuiocul.
6. Se umple cu apă sau bulion, pasta de tomate și smântână, închideți capacul și se fierbe timp de o jumătate de oră.
7. Se toaca marunt usturoiul.
8. 5 minute până la gata usturoi pus și frunze de dafin.
9. Se serveste fierbinte si garnisiti cu verdeață.

tocană de pui cu ciuperci

Există mai multe versiuni de modul de a găti tocană de pui cu sos. Puteți încerca o variantă neobișnuită - feluri de mâncare originale în această rețetă dau ciupercile.

ingrediente:

• 500 g de pui;
• 350 g ciuperci mari;
• 1 morcov;
• ceapă 1 cap;
• 100 g de pastă de tomate;
• 1 lingura. l. făină de grâu;
• 150 g de smântână scăzut de grăsime;
• 4 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 h. L. ierburi uscate;
• 1 lingura. apă caldă;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se taie ciupercile în sferturi.
2. Ceapă și morcovi se taie în cuburi mici, carne și bucăți mai mari.
3. La preîncălzit se toarnă ulei de tigaie, pune carne, prăjit timp de aproximativ 3 minute.
4. Adăugați legumele și ciupercile, friptura inca 5 minute.
5. Turnând apă și pasta de tomate, doarme sare, piper, condimente, se fierbe cu capacul închis timp de 30 minute.
6. Într-un castron mic, se toarna smantana, se adauga faina, plante aromatice si amestecati bine.
7. Se toarnă amestecul în carne timp de 15 minute până la gata.
8. Se serveste fierbinte.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se marineze frigarui de pui Retete
• pui la grătar în cuptor: rețete de gătit

tocană de pui în multivarka

Ce o gazdă îi place să gătească în multivarka? Doar una în care nu este. Dar dacă un astfel de dispozitiv util în bucătărie este, atunci nu pierdeți șansa de a pregăti un gulaș de pui fraged cu ea.

ingrediente:

• 700 g de carne de pui (fiert în prealabil în apă sărată);
• Articolul 1.5. apă;
• 300 g de pastă de tomate sau sos;
• 200 g de porumb dulce congelat;
• 1 borcan de fasole conserve;
• 1 ceapa dimensiune medie;
• sare, piper, condimente;
• var frac12-.

Mod de preparare:

1. Pui tăiat în felii subțiri a lungul cereale.
2. Se taie ceapa în inele și jumătate.
3. În oala sub presiune așterne carnea, ceapa, fasole si porumb.
4. Umpleți sos și apă, sare, piper și se adaugă condimente.
5. Alegeți opțiunea „călire“, expune timp de 1,5 ore.
6. , Suc cald servit pre stropească de var.

De ce ar trebui să învețe tocană cu carne de pui?

Inițial, gulaș gătită de vițel sau de vită. Dar, treptat, pentru a pregăti tocană de carne și legume a început să folosească carne de porc, și apoi puiul. Opțiunea din urmă are o serie de avantaje, cum ar fi:

• cost redus;
• Viteza (de gătit de pui cu sos de gulaș durează doar 30-40 minute);
• Valoarea dietetice (pui - carne macră, nu creează o povară serioasă asupra tractului digestiv și ficat);
• conținut caloric scăzut (aproximativ 190 kcal la 100 de grame);
• hipoalergenic;
• bogate în proteine ​​și macro- și microelemente.

Versiunea clasică a gulaș necesită adăugarea obligatorie de ceapă și legumele rămase pot fi adăugate la gust. Unul dintre principalele avantaje ale preparate de pui este faptul că carnea acestei specii combinate cu orice legume, astfel încât acesta poate fi adăugat:

• clopot piper (se va adăuga coaja piquant la gust de pui);
• roșii (face pui mai suculent);
• condiment, în special busuioc (satura carnea un gust delicios și să dea o dulceață de lumină).

Complement vasul terminat poate fi practic orice fel de mâncare, care este de asemenea important, plus de pui gulaș. Acest lucru poate fi un piure de cartofi, terci de ovăz, cereale sau legume coapte clasic. Gustul original este obținut dintr-o combinație de gulaș de pui cu orz.

A se vedea, de asemenea:

• Pui cu mere în cuptor: rețete cu fotografii
• tocană de vită cu carne de vită sos
• Ce să gătească stomacurile de pui: rețete simple și accesibile
• tocană de porc cu smantana

tocană de pui cu sos poate fi preparat în mai multe moduri. Și fiecare femeie aduce rețete ceva din propria lor, folosind o compatibilitate excelentă cu alte produse de pui. Antena de satelit, astfel, se obține diferite de fiecare dată, dar întotdeauna foarte gustoase și satisfăcătoare.