Cum de a găti compoturi de fructe în timp? Opțiuni pentru sfaturi de gătit și bucătari

Omul primitiv trăia într-o peșteră și a fost implicat în colectarea. Obiceiul de a colecta și stoca au supraviețuit timpului nostru. Cum se poate compensa lipsa de vitamine și de a menține starea de sănătate a iernii, atunci când fructele proaspete nu este de ajuns? Ajuta recoltate în vara de fructe uscate. Dintre ele pot găti o băutură delicioasă și sănătoasă. Cum de a găti uscate compot de fructe?

Câte minute de gătit compot de fructe, și ceea ce determină timpul pregătirii sale?

Fructe proaspete, în funcție de specii și soiuri conțin multă apă. După uscare este de aproximativ un sfert din materia primă. O astfel de îndepărtare a apei din fruct duce la concentrații crescute de substanțe nutritive, în special glucoza și fructoza. Astfel, în produsul uscat conține de la 50 la 70% din zaharide, și este foarte mult. Ca urmare a concentrării lor în utilizarea fructelor uscate poate provoca balonare sau dureri abdominale, care este explicat procesul de fermentație zaharida.

Fructe uscate este mult mai ușor să fie absorbit în cazul în care se înmoaie înainte de gătit. Această operațiune ne va permite, în primul rând, pentru a face fructe uscate mai moi, și în al doilea rând, pentru a elimina excesul de calorii. De exemplu, 100 de grame de caise uscate contin multe calorii, cât de mult, și 500 g de caise proaspete. Procesul de înmuiere poate dura de la 30 minute până la câteva ore. Ca rezultat, apa se va transforma maro și va absorbi excesul de zahăr.

În funcție de cât de bogat și dulce sunteți de planificare pentru a obține suc, apa reală poate fi folosit pentru a găti în întregime sau doar o parte din ea. Cum de a găti compoturi de fructe, după fierbere, în funcție de tipul, gradul și calitatea fructelor selectate, precum și gradul lor de uscare:

• pere uscate sau mere sunt fierte timp de aproximativ 30 de minute;
• compot de cireșe, prune și caise nu va dura mai mult de 10-15 minute de gătit;
• Dacă doriți să adăugați stafide compot, ține cont de faptul că ea are nevoie pentru a găti 5 minute, deci este mai bine să se stabilească la sfârșitul procesului de preparare.

compot Gata de fructe uscate ar trebui să fie saturate culori, dar, în același timp, menține transparența, astfel încât să se asigure că uscătorul nu este clocotească. Mai mult decât atât, în general, așa cum se va reține mai multe vitamine, în special grupa B, precum și elemente utile, cum ar fi fier, magneziu, potasiu. băutura ar trebui să apeleze la cele mai bune de dulce și ușor acru.

sfaturi culinare

Gatiti compot de fructe ușor. Dacă urmați aceste reguli simple, vă va mulțumi pe cei dragi lor băutură delicioasă și sănătoasă:

• Au nevoie de boabe uscate sau fructe de o singură specie, cum ar fi mere sau pere, dar încă mai bine să se utilizeze un amestec al acestora. Apoi, băutura va fi mai aromat, vitamine și bucăți de bun gust.
• Pentru a curăța fructe uscate se toarnă peste apă clocotită, apoi se clătește cu apă rece.
• Zahăr nu se poate adăuga, dar dacă vă place un suc foarte dulce, atunci trebuie să ia în considerare ce fructe utilizați. În cazul în care pere și mere, apoi să ia un pic de zahăr. În cazul în care caise, apoi un pic mai mult, deoarece ei înșiși sunt acre. Și totuși, înainte de adăugarea de zahăr este mai bine pentru a încerca o băutură pe gustul, cu atât mai mult, astfel încât acesta se adaugă sucul de fierbere, atunci când este dizolvat în apă de zaharuri din fructe.
• Pentru a face compotul de arome diferite, se poate adauga coaja rasa, cuișoare, scorțișoară și alte mirodenii.

Există mai multe rețete pentru compoturi de fructe. Iată câteva dintre ele.

compoturi de fructe clasic fara zahar

ingrediente:

• gutuie sa uscat;
• caise;
• Banane uscate.

Mod de preparare:

1. Uscate ia rata pe care acestea nu au depășit vase de volum frac12- pentru compoturilor gătit.
2. Volumul de apă - 2L per cana de fructe uscate.
3. Separat, apa se aduce la fierbere și se adaugă uscare, apoi păstrați tigaie la foc mic timp de 20-25 de minute.

Vechea reteta Varenukha

În vechiul Varenukha pregătit pentru decoctul de fructe uscate si boabe de familie și sărbători ceremoniale.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să se pregătească un decoct. Pentru el, ia mere uscate, caise, pere, prune - total 600
2. Dried bine spălați și umple apă fiartă caldă - 5 litri. Lăsați 6 ore la infuzat.
3. Se adaugă 250 de grame de zahăr, se amestecă bine să-l dizolve, și a pus-o pe aragaz.
4. Cât de mult timp pentru a găti compot de fructe uscate, ne vom concentra pe ingrediente, care necesită mai mult tratament termic. Deci, suntem mere și pere. Dar, în cazul băuturilor alcoolice de apă de ploaie păstrează pe placa nu este de până la pregătire completă, și la 10 minute înainte, astfel încât să se fierbe timp de 20-25 de minute.
5. Apoi înăbușită filtru de fructe, se adaugă la aceasta 250 g de miere și mirodenii: frunze de dafin, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară, nucșoară - 5 g
6. Încă o dată am pus pe placă și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se filtrează și dau 4-5 ore de preparare a cafelei.

Imediat trebuie să spun că băutura este destul de dulce și de mare de calorii.

Rețetă de mic dejun dulce

ingrediente:

• caise - 200 g;
• mango - 200 g;
• stafide - 100 g;
• suc de portocale - 150 ml;
• Miere - 80 g;
• lamaie frac12-;
• coaja de lamaie si portocala;
• scorțișoară, cuișoare, anason - la gust.

Mod de preparare:

1. Se umple caise, mango și stafide 0,5 litri de apă și insistă 1 oră.
2. Între timp, în tigaie pentru a turna compoturilor încă 0,5 L de apă.
3. Adăugarea la ea suc de portocale, miere, lamaie, coaja de citrice și un pic de scorțișoară, cuișoare și anason.
4. Puneți tava pe aragaz și așteptați fierbere. Apoi, conținutul bolului și conectați vasele și re-fierbere, diminuează focul și se fierbe.
5. Cât timp ar trebui să gatiti compot de fructe, știi deja. Pentru aceste ingrediente vor fi suficient timp de 30 de minute, dar nu uitați să se amestecă. Serviti poate fi la fel de cald sau rece.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti dreptul de compot?
• Compot de fructe uscate
• compoturi de fructe cu cuisoare
• Retete compot de fructe de pădure proaspete și fructe uscate

După cum puteți vedea, nimic complicat despre asta. Gatiti compot de fructe uscate și se bucură de această băutură sănătoase și gustoase!