Cum de a găti amestecătură în casă - carne, echipa, supa de amestecătură?

bucătăria rusă este renumit pentru supe sale. La o cină de familie, și un festin prietenos prima va fi întotdeauna calea. locul printre celelalte drept supele ia Solyanka. Rețete pentru acest fel de mâncare destul de mult, iar gazda, care știe cum să gătească amestecătură în casă, va fi întotdeauna în măsură să surprindă și vă rugăm să oaspeții cu abilitățile sale culinare.

Solyanka: tradiție și inovație

La prima vedere, se pare ca și cum puteți găti o amestecătură de reziduuri de alimente, stătut în frigider. Cu toate acestea, multe gospodine si gatiti: felii de castravete, resturi de mezeluri fierte, cartofi, morcovi fierți și mândrie numesc o masă-sac. De fapt, nu este necesar pentru a salva pe produse. Înainte de a găti amestecătură în casă, nu va fi de prisos să meargă la piață sau la magazin. Nu va trebui să cumpere carne de înaltă calitate: carne de vită, de vițel (subscapular sau porțiune de lamă, bacon), sunca (fierte și afumate), carne de vită sau de rinichi de porc (în schimb este permis să stoc pe carne de porc sau de limbă de vită), șuncă, cârnați. nu a suferit de pe vas și se adaugă carnea de pui.

ingrediente:

• 100 g de vițel;
• 100 g de rinichi;
• 110 g de carne de vită;
• 50 g de șuncă;
• 40 g de crenvurști;
• 1 ceapa mare;
• 100 g de muraturi;
• 50 caperele g;
• 60 g de măsline;
• 60 g de piure de tomate;
• 25 g unt;
• 700 g de bulion, preparate pe carne;
• 1 lamaie;
• smântână.

Mod de preparare:

1. Castraveți taie în bucăți mici. În cazul în legume piei groase și semințe mari, acestea ar trebui să fie eliminate. Castravetele fiert la foc mic.
2. Ceapa se taie în semicercuri și Passer într-o tigaie cu adaos de piure de tomate.
3. Lemon taie felii (fara piele), spălată măsline.
4. Rinichii bucăți tăiate și fierte de normele prevăzute de acest produs secundar (de înlocuire a apei) Apoi, acestea sunt spălate, răcite și tăiate în cuburi mici.
5. Alte sol de carne în felii subțiri.
6. Bulionul a fost adus la fierbere trimis ingrediente Salsola: rumenit ceapa, castravete și caperele cu saramură, produse din carne, condimente, fierte 7-12 minute.
7. Inainte de a manca un fel de mancare aromat cu lamaie, smantana, poti arunca o maslinok câteva.

A se vedea, de asemenea:

• Solyanka cu cârnați
• Solyanka în multivarka

carne Solyanka: un consistent si apetisant

reteta de mai sus Kasha este aproape de ideal-clasic. Deși poate contesta experți, dovedind că rinichiul - o moștenire a bucătăriei sovietice și castraveți trebuie să fiarbă separat. Dacă cineva ca o rețetă confundă o gamă largă de produse și complexitatea procesului, vă puteți opri la o compoziție simplă și dau seama cum de a găti carne amestecătură acasă altfel.

ingrediente:

• 400 g carne de porc;
• 200 g de cârnați fierte;
• 250 g de șuncă;
• ceapa;
• lamaie;
• 300 g de castravete (ser fiziologic);
• patrunjel;
• 2 linguri. l. sos de tomate;
• Banca de măsline;
• smântână.

Mod de preparare:

1. În bulion finit se adaugă lavrushku și piper negru, dar face fără sare.
2. Produsele din carne sunt tăiate în bucăți mici.
3. Legume și Passer măcinate într-o tigaie, se adauga pasta de tomate la ea.
4. Legume a trimis în masă la supa, se fierbe 12 minute, se adaugă mezeluri. Maslinele adăugate cu saramură și s-au adus la fierbere și se va opri.
5. Atunci când un tabel se adaugă în porțiuni 2 linguri. l. smântână și o felie de lămâie.

Solyanka în Kazan

Dacă doriți să găti pooriginalnee supa amestecătură la domiciliu, atunci vă veți bucura cu siguranță rețeta cu prune uscate din Kazan.

ingrediente:

• 100 g de cal;
• 100 g carne de miel;
• 40 g de rinichi de vită (sau a limbii);
• 1 ceapa;
• 2 muraturi;
• 80 g de prune uscate;
• 40 g de piure de tomate;
• 20 g de ulei;
• 800 ml de apă;
• 50 g de cremă.

Mod de preparare:

1. Prunele, se toarnă apă clocotită și se lasă atâta timp cât nu se umflă. Fructele uscate se scot semințele.
2. Carnea este gătită și produsul secundar (nu ambele) este zdrobit sub formă de cuburi.
3. Eliberat de castraveți cu coaja puțin pripuskayut.
4. Ceapa sote supuse, legume condimentată piure de tomate.
5. In supa care fierbe trimite ingredientele rămase și se fierbe timp de 10 minute.
6. Inainte de servire, se adauga smantana intr-un bol.

Supa Solyanka cu ciuperci

Se întâmplă că abaterile de la principalele atracții culinare clasice genera șablon. carne Solyanka original cu un set ușor diferit de produse vor mulțumi cu siguranță mulți.

ingrediente:

• 0,5 litri de bulion;
• 1 lingura. saramură castravete;
• 100 g de carne fiartă (carne de vită sau de vită);
• 100 g de carne prăjită (vită sau vițel);
• 50 g de șuncă;
• 50 g de cârnați de porc;
• picior 1 de pui;
• 1 castravete murat;
• 100 g de varză;
• 1 tomate;
• 50 g de smântână;
• 5 măsline;
• Articolul 0.5. ciuperci marinate;
• 1 lingura. l. capere;
• 1/2 ceapa;
• Articolul 0.5. l. patrunjel;
• Articolul 0.5. l. mărar;
• 1 lingura. l. ceapa verde;
• negru si ienibahar.

Mod de preparare:

1. Gatiti supa de carne bogat.
2. Saramura de castravete încălzit la reflux pentru a scăpa de spuma, se toarna in supa, se fierbe.
3. Carne transforma în cuburi (aceasta este în valoare de a încerca și să le dea aceeași dimensiune).
4. Ciuperci și opărire varză și se taie în formă de cuburi mici.
5. Ceapă, castraveți și roșii zdrobite în același mod.
6. Legume și produse din carne puse într-un vas termorezistent, se adaugă condimente și smântână, se toarnă supa și se pune în cuptor timp de 15 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Un simplu Halofitele reteta
• Cum de a găti grub supa? Rețete de la diferite tipuri de carne
• Reteta Halofitele cu Afumat

Dacă ceri, ceva pentru a găti amestecătură la domiciliu nu este mai rău decât într-un restaurant, este destul de real. Să-l impune costul de bani și de timp, dar rezultatul este în valoare de ea. Hrănitoare, apetisant, delicios, abur corp Solyanka cald și suflet în frig, înveselesc și reînvie după sărbători lungi.